Kuchnia wysokogórska: jak gotować rogi

Makaron Bądź zaskakująco różnorodny. Włoski makaron, chiński makaron, ulubiony makaron każdego z dzieciństwa to różne twarze tego samego oryginalnego produktu. Dziś porozmawiamy o tym, jak gotować rogi, aby osiągnąć doskonały wynik, warty najlepszego dania restauracji.

Trudności napotkane przez hostessę

W trakcie gotowania dowolnego makaronu istnieje wysokie ryzyko ich niedogotowania lub nieprzygotowania lepkiej masy. Nie kłóćmy się o to, co powinno być kierowane w określaniu gotowości dań - modne "aldenthe" lub smak jej męża, przyzwyczajony do dobrze ugotowanego makaronu matki. Jak ugotować rogi, aby cała rodzina jadła je z przyjemnością? Jak każdy inny proces, gotowanie makaronu ma swoje kulinarne sekrety i subtelności.

Jakie rogi kupić

Nie będziemy przebiegli - smaczne danie można uzyskać tylko z wysokiej jakości produktów. Zanim porozmawiamy o tym, jak gotować rogi, porozmawiajmy o niuansach wyboru oryginalnego produktu. Przy zakupie przede wszystkim należy ocenić wygląd makaronu. "Prawidłowe" rogi powinny mieć małe czarne kropki (resztki skorupek zbóż) i być przyjemne kremowy. Jeśli produkt ma chropowatą powierzchnię z zauważalnymi śladami nepremów w cieście, a zamiast śmietany ma nienaturalnie żółty kolor - nie powinieneś go kupować w żadnym wypadku. Niektórzy producenci naruszają technologię, w wyniku czego mąka i wiele okruchów trafia do paczki z makaronem - takie produkty również nie pozwolą na uzyskanie smacznego wyniku podczas gotowania. Nie wątp, jakość rogów pomoże trochę eksperymentu: weź pod uwagę złamanie makaronu, powinno być gładkie i błyszczące.

Sekrety właściwego gotowania

Teraz, gdy wiesz, jak wybrać odpowiedni produkt, powiemy Ci, jak gotować rogi. Podczas gotowania naczynia należy postępować z proporcji: 100 gramów produktu na litr wody. Gdy woda już się gotuje, należy ją solić i dodać odrobinę oliwy lub oleju roślinnego. Najlepiej gotować rogi, jak każdy inny makaron, lepiej w czasie wskazanym na opakowaniu. Klasycznie prawdziwy smak rogów jest taki, że na zewnątrz powinny pozostać miękkie i lekko chrupiące w środku. Gotowy makaron należy opróżnić do durszlaka iw żadnym przypadku nie myć.

Jak podać danie

Wiedząc, jak gotować rogi, możesz prawie bez końca eksperymentować z sosami i różnymi składnikami, za każdym razem zaskakuj swoich bliskich nowymi i oryginalnymi potrawami. Klasycznym dodatkiem do każdego makaronu jest ser. Może to być parmezan, delikatna mozzarella lub cierpki Dor Blue. Dodaj jeden lub inny rodzaj sera, aby nadać potrawom inny smak. Ważnym składnikiem jest także różnorodność sosów: słodkawy, pikantny, ostry. Możesz wziąć jeden z klasycznych przepisów jako podstawę i dodać coś nowego, koncentrując się na swoim smaku. Teraz nie tylko umiesz gotować rogi, ale także ugotować z nich prawdziwe danie z restauracji.