Przepis Jeż - przygotuj pyszne klopsiki z sosem

Okrągłe klopsiki, zwane jeżami, są popularne wśród ludzi w każdym wieku. To smaczne, proste i ekonomiczne danie, które zawsze znajdzie swoje miejsce na stole. Gotowanie mięsa jeże obejmuje korzystanie z pieca, ale powolne kuchenka lub piec konwekcyjny nadaje się również do tego celu. Istnieje kilka sposobów na zarabianie jeżyków. Możesz po prostu upiec je w piekarniku, a możesz wstępnie upiec, dodatkowo farsz i sos mogą być inne.

Najczęstsza recepta na jeże

Do klasycznej metody gotowania jeży potrzeba funta mięsa mielonego, wieprzowiny lub wołowiny, trochę ponad pół filiżanki ryżu, łyżki pomidorowej pasty lub sosu, żółtka jajka, cebuli, soli i pieprzu do smaku. Dodatkowo będziesz potrzebował półtorej filiżanki wody, 150 g kwaśnej śmietany i półtorej łyżki keczupu na sos. Około osiemnastu jeży otrzymuje się z określonej liczby produktów. Jeże gotowane w sosie śmietanowym, smaczne i soczyste. Jeśli chcesz, dodaj do sosu cebulę i marchewkę, ale nie jest to konieczne. Tak więc przepis na jeże sugeruje następujący sposób gotowania: gotowany ryż, mięso mielone zmieszane z żółtkiem i cebulą, po którym dodaje się schłodzone płatki zbożowe. W miksturze musisz dodać keczup i wszystko dobrze wymieszać. Z gotowego farszu należy uformować małe kulki układane w formie. Sos śmietanowy, keczup i wodne jeże wlewają się do formy, po czym są wysyłane przez pół godziny do piekarnika, podgrzane do 200 stopni. Po tym czasie pachnące klopsiki można podawać na stole jako oddzielne danie lub z dodatkiem bocznym, na przykład z tłuczonych ziemniaków. Jeśli używasz naturalnej pasty pomidorowej i nie dodajesz dużo pieprzu, przepis na jeża będzie odpowiedni nawet dla małych członków rodziny.

Pikantne jeże

Jeśli masz trochę więcej czasu na gotowanie, a także chcesz uzyskać bardziej oryginalny wynik, powinieneś wypróbować następujący przepis na jeże. Do klopsików potrzebne są 600 g mięsa, cielęciny lub wieprzowiny, kilka cebul, kilka ząbków czosnku, dwa jajka, 200 g ryżu, koncentratu pomidorowego lub keczupu oraz sól i pieprz do smaku. Mięso należy pokroić w kostkę, a cebulę i czosnek obrać. Ryż zalać wrzącą wodą i solą - najpierw trzeba go gotować na parze. Drobno posiekane cebule i marchewki powinny być smażone na patelni, a mięso powinno być zmielone na mielone z małym kawałkiem surowej marchwi. Do mielonego mięsa dodaje się ryż z dodatkiem jajek, papryki i soli, a także porcję prażonych warzyw. Z mieszaniny powstają małe placki, które należy zwinąć w mąkę i usmażyć w oleju słonecznikowym na patelni, obracając. Smażone do złocistej skórki kotlety pasują do formy lub kotła, po czym trzeba je nalewać wodą i duszone przez pół godziny. Następnie dodaje się do nich sos pomidorowo-pieprzowy. Kolejne dziesięć minut gaszenia - i jeże są gotowe. Oczywiście opcja ta jest bardziej wysokokaloryczna i dla zwolenników diety nie będzie działać, ale danie okaże się tak aromatyczne i smaczne, że łatwo będzie zapomnieć o wszystkich problemach przynajmniej na czas trwania kolacji. A jeśli po zakończeniu przygotowania posyp jeże serem i ziołami i pozostaw na kilka minut w rozgrzanym piekarniku, będą godne uwagi nawet na świątecznym stole.