Jak smacznie gotować mintaja w piekarniku?

27.03.2019

Pollock to ryba, którą można kupić w każdym sklepie, niedrogą i niedrogą. Nie różni się szczególnie wykwintnym smakiem i należy do odmian, które nie mają wysokiej wartości odżywczej. Ale jeśli wiesz, jak prawidłowo ugotować mintaja w piekarniku, możesz stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieło ryby nawet w najprostszej formie. rdzawiec w piecu

Składniki na danie

Pollock należy do rodziny dorszy. Jego mięso jest białe, chude, gęsta konsystencja. Jeśli chcesz, aby Twoje danie było soczyste, o bogatym smaku, najlepiej gotować mintaja w piekarniku z warzywami i piec ze śmietaną lub majonezem. Tak, to zajmie około 1 kg świeżo mrożonych ryb, 250 gramów cebuli i marchwi, 3-4 łyżki mąki do panierowania warzyw, soli i pieprzu do smaku, śmietana - 200 gramów do pieczenia lub ta sama ilość majonezu, 200 gramów twardego sera , olej roślinny i liść laurowy. Zanim ugotujesz mintaja w piekarniku, musisz go dokładnie umyć, usunąć czarną błonę wewnątrz brzucha i pokroić na kawałki o długości do 10 cm. Zwykle tusza jest podzielona na pół: ta ryba nigdy nie jest bardzo duża, ale jeśli chcesz zrobić mniejsze porcje, możesz bezpiecznie wyciąć to jak widzisz.

receptury pollock Przygotowanie do pieczenia

Jakakolwiek ryba może być pieczona na otwartym patelni, wtedy naczynie okazuje się rumiane, piękne i pokryte pachnącą skórką. Ale pollock w folii wcale nie jest gorszy: będzie bardzo delikatny, ponieważ w rzeczywistości ryba gotuje się we własnym soku. Tak więc, aby przejść do ostatniego etapu i wysłać danie w piekarniku trzeba przygotować warzywa. Cebula i marchew, pokrojone w paski, smażone na olej roślinny do złotego koloru, a na końcu dodać mąkę. Po 2-3 minutach wyjmij patelnię z ognia i rozłóż plastry tasaku z pollock na blasze do pieczenia. Konieczne jest sól i pieprz do smaku. Kminek i tymianek pasują do ryb, więc jeśli masz te przyprawy, pamiętaj o ich dodaniu. Pomiędzy kawałkami należy ułożyć smażone warzywa, tak aby nie pozostało już puste miejsce. Najlepsze, jeśli chcesz upiec pollock w piekarniku na patelni z wysokimi bokami, a twoje ryby i warzywa zajmą całą patelnię.

mintaja w folii Ostatni etap

Gdy ryba znajdzie się pod warstwą warzyw, możesz napełnić danie kwaśną śmietaną lub majonezem. Wypełnienie powinno równomiernie pokryć całą powierzchnię. Następnie zetrzyj twardy ser i posyp grubą warstwą na wierzchu. Ryby i warzywa będą pod "płaszczem" z kwaśnej śmietany i sera, które po podgrzaniu, zaczerwienieniu, przykrywają danie apetyczną skórką i nadają jej bardzo atrakcyjny wygląd. Ryba pieczona jest przez 20-30 minut w zależności od wielkości kawałków i grubości warstwy warzyw. Gdy ser się roztopi, a skorupa stanie się chrupiąca, możesz dostać mintaja z piekarnika.

Co przesłać pollock?

Pollack dobrze komponuje się z gotowanymi ziemniakami i ryżem, pieczonymi bakłażanami i Bułgarska papryka, a także sałatkę ze świeżych warzyw. Umieść gotową rybę na dużym talerzu. Udekoruj go gotowanymi ziemniakami posypanymi ziołami. Wasze kulinarne arcydzieło zakończy się sukcesem, ponieważ przy pomocy skromnego zestawu produktów i wyobraźni można gotować różne i bardzo smaczne dania z mintaja Przepisy pozwól na użycie wszelkich warzyw, sosów, metod pieczenia, o ile zainwestujesz w gotowanie swojej duszy!