Domowe makarony: przepis ze zdjęciami

Makaron, którego receptura zostanie opisana poniżej, jest produktem mąki przygotowywanym na bazie ciasta jajecznego. Ta nazwa również odnosi się do rosół z kurczaka.

Jak zrobić makaron w domu, a także przygotować z niego pierwszy i drugi kurs, rozważamy teraz.

Domowe makarony: krok po kroku ze zdjęciami

W przygotowaniu jajko z makaronem Nie ma nic trudnego. Jednak wiele gospodyń domowych uważa, że ​​stworzenie takiego makaronu wymaga dużo czasu i wysiłku. Pod tym względem większość z nich kupuje makaron w sklepie. Zalecamy zrobienie tego samemu. Tylko w ten sposób otrzymasz smaczne i odżywcze danie, którego nawet najmilszy członek twojej rodziny nie może odmówić.

Więc jakie produkty muszą być przygotowane, aby zrobić prawdziwy domowy makaron? Przepis na taki produkt wymaga użycia:

• jaja kurze - 2 szt .;
• lekka przesiana mąka - od 500 g (dodaj do sztywności ciasta);
• stół solny - kilka uszczypnięć;
• woda pitna - 1 duża łyżeczka (użyj opcjonalnie).

Zagnieść ciasto

Jak przygotować domowe makarony? Przepis na to danie wymaga użycia dużych świeżych jaj. Są one rozprowadzane w misce i bić trochę widelcem. Następnie dodaj do potraw sól i dodać mąkę pszenną.

Po uformowaniu lepkiej masy rozprowadzają ją na stole i dalej ugniatają, dopóki nie uzyskają jednolitego i dość stromego ciasta. Następnie pokrywa się folią spożywczą i pozostawia w temperaturze pokojowej na 25-30 minut.

Proces formowania i przechowywania

Jak powstają domowe kluski? Przepisy dotyczące takiego produktu mogą obejmować różne kawałki. Niektórzy kucharze tarzają ciasto z jajek w bardzo cienką warstwę, a następnie posypują mąką, zwijają ją i kroją ostrym nożem. Jeśli nie możesz równomiernie i cienko wyciąć makaronu, zalecamy użycie specjalnego noża do makaronu.

Po zmieleniu całej bazy rozprowadź ją na stole i pozostaw w tej formie do całkowitego wyschnięcia (może to potrwać kilka godzin). Jak tylko makaron zacznie się łamać, układa się go na sicie i mocno wstrząsa, pozbywając się nadmiaru mąki. Jeśli nie zostanie to zrobione, to po obróbce cieplnej twoja zupa może stać się zbyt gęsta.

Jak przechowywane są domowe makarony? Przepisy na takie produkty zalecają użycie słoika z luźno dopasowaną pokrywką. Jednak gdy makaron jest całkowicie suchy, można go również przechowywać w zwykłej plastikowej torbie.

Wykonujemy mieszankę ryżowych ciast

Niewiele osób wie, ale makaron ryżowy jest wytwarzany według tego samego przepisu co zwykła pszenica. Do samodzielnego przygotowania takiego produktu potrzebujemy:

• 3 kurze jaja;
• mąka ryżowa - od 500 g (dodać do ciasta)
• sól - kilka uszczypnięć;
• woda pitna - 1 duża łyżka.

Proces gotowania

Makaron ryżowy gotowany nie jest bardziej skomplikowany niż jajko. Aby to zrobić, użyj miksera lub blendera do ubicia jaj kurzych, a następnie dodaj sól i mąka ryżowa. Mieszając wszystkie składniki, weź całkiem fajne ciasto. W razie potrzeby można do niej dodać dodatkową wodę.

Po ugniataniu bazy kawałek z jaj kurzych jest usuwany z niego i zwijany do cienkiego i prawie przezroczystego stanu. Następnie uzyskany arkusz z obu stron posypujemy mąką ryżową i rozprowadzamy na płaskiej powierzchni. Po wyschnięciu produktu (około pół godziny) jest on drobno cięty i składany do torby.

Dokonywanie domowej roboty zupy z makaronem

Jak powstaje zupa z makaronem? Przepis na to danie wymaga użycia:

• zupa z kurczaka - 500 g;
• ziemniaki - 1 bulwa;
• domowe makarony - około 150 g;
• cebula - 1 głowa;
• świeże marchewki - 1 szt.

Gotowanie krok po kroku

Jak gotowane są domowe makarony? Krok po kroku przepis ze zdjęciem przewiduje wykorzystanie tylko zupa z kurczaka. Układa się w garnku i wylewa wodę. Jak tylko ciecz zacznie wrzeć, cała piany zostaje usunięta z powierzchni, następnie osolona, ​​przykryta pokrywką i gotowana przez 50 minut.

Z czasem mięso usuwa się, chłodzi i kroi na duże kawałki. Następnie wkładamy bulion z solonego kurczaka do kostki ziemniaków i cebuli, a także grubo startej marchwi.

Wszystkie składniki dokładnie przeszkadzają, doprowadzają do wrzenia i gotują się przez około pół godziny. Następnie w bulionie rozprowadzono wcześniej posiekane mięso i domowe makarony. W tej kompozycji pierwsze danie gotuje się przez około 5 minut, po czym wyjmuje się je z pieca i utrzymuje pod pokrywą zamknięte przez pół godziny.

Teraz wiesz, jak przygotować dom. makaron z kurczaka. Przepis ze zdjęcia pierwszego dania został przedstawiony powyżej. Po podlewaniu zupy pod pokrywką układa się ją na talerzach, a następnie doprawia czarną papryką i świeżymi ziołami. W tej formie zupę podaje się na stół wraz z kromką ciemnego pieczywa.

Chiński makaron: przepis gotowania

Jeśli zdecydujesz się użyć makaronu ryżowego do gotowania obiadu, zalecamy użycie chińskiej receptury. Aby go wdrożyć, potrzebujemy następujących produktów:

• piersi z kurczaka - 350 g;
• Bułgarska cebula z pieprzem i cebulką - 1 szt .;
• sól kuchenna, słodka papryka, nasiona sezamu, świeży czosnek - stosuj według uznania;
• olej roślinny - około 70;
• pasta pomidorowa - 1 duża łyżka;
• makaron ryżowy - 300 g

Metoda gotowania

Jak zrobić chińskie kluski? Przepis na takie danie wymaga najpierw zagotowania produktu ryżowego, a dopiero potem przystąpić do przetwarzania pozostałych składników.

Przygotowując makaron w osolonej wodzie, wrzuca się go do durszlaka i wytrząsa. Podczas gdy woda spływa, przystąp do przygotowania mięsa. Piersi z kurczaka są myte, oczyszczane ze skóry i kości, a następnie cięte długimi słomkami. Wszystkie warzywa są miażdżone w ten sam sposób.

Po przetworzeniu składników mięsa rozprowadzić na patelni z olejem roślinnym i smażyć do uzyskania złotego koloru. Następnie dodaj warzywa do piersi kurczaka i kontynuuj smażenie, aż ptak będzie całkowicie miękki.

Po obróbce cieplnej wszystkie składniki są doprawiane przyprawami (w tym startym czosnkiem i sezamem), a następnie gotowane przez około 3 minuty. Na samym końcu do smażonego produktu mięsnego z warzywami dodaje się uprzednio gotowany makaron ryżowy.

Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane i aromatyzowane pastą pomidorową. Gdy potrawa staje się gorąca, układa się ją na talerzach. Do stołu taki obiad serwowany jest z chińskimi pałeczkami. Może być stosowany razem ze świeżymi warzywami lub ostrą koreańską sałatką (na przykład z kapusty i marchewki).

Podsumujmy

Teraz już wiesz, jak zrobić domowe makarony, a także różne potrawy z tego. Należy zauważyć, że aby uzyskać bardziej miękki i delikatny produkt, można dodać trochę wody do ciasta. Jeśli chcesz uzyskać bardziej sztywny i nierozwinięty makaron, lepiej zrobić to używając tylko jaj.