Ciasto miodowe z kwaśną śmietaną - ulubiony domowy deser

Placek z kwaśną śmietaną, ugotowany sam, jest najbardziej ulubionym deserem wielu słodkich zębów. Przecież dziś większość ludzi zupełnie zapomniała, jak gotować własne, odżywcze i naturalne potrawy, których smak znacznie różni się od ciastek sklepowych. Aby poprawić tę sytuację, bardziej szczegółowo przyjrzyj się przepisowi na taki deser.

Niezbędne składniki do tworzenia warstw ciasta:

• jajka - cztery sztuki;
• świeży miód - cztery duże łyżki;
• cukier - pół szklanki;
• mąka - pięć szklanek;
• masło - 100-110 gramów;
• sól - na czubku łyżeczki;
• kakao - (w razie potrzeby) trzy małe łyżki;
• ocet sody oczyszczonej - jedna trzecia łyżeczki do herbaty.

Placek z kwaśną śmietaną: proces wytwarzania ciasta na warstwy ciasta

Rozpocznij gotowanie ciasto miodowe z kwaśną śmietaną, a następnie wyrabiając ciasto na warstwy ciasta. Aby to zrobić, roztop masło, dodaj cztery duże łyżki świeżego miodu, cukier, sól i kakao (opcjonalnie). Po otrzymaniu jednorodnej słodkiej mieszanki należy ubić cztery jajka specjalną trzepaczką. Kiedy masło i miód ostygną lekko, możesz bezpiecznie połączyć dokładnie wymieszaną masę jajeczną. Kończąc proces robienia ciasta, należy wlać do mieszanki miodu pięć szklanek mąki pszennej. Należy zauważyć, że podstawa ciasta nie powinna być zbyt gruba. Idealną opcją byłaby taka konsystencja, gdy lekko przylega do dłoni. Po przygotowaniu ciasta zaleca się wysłanie go do lodówki na kilka godzin. Tam się stwardnieje (i łatwiej będzie go rozwinąć do dalszego wypieku).

Ciasto miodowe z kwaśną śmietaną: proces pieczenia ciast

Po upływie dwóch do trzech godzin ciasto musi zostać wyjęte z lodówki, wytoczone z długiej kiełbasy o średnicy około sześciu centymetrów. Następnie podstawę ciasta należy pokroić na kilka części (przybliżona grubość - trzy centymetry). Każda z części musi zostać rozwinięta i umieszczona na patelni. Należy zauważyć, że formy do pieczenia ciasta w żadnym wypadku nie można olejować. Jego powierzchnia może być lekko posypana mąką. W ten sposób będziesz miał około 12-14 ciastek, których brzegi muszą być cięte przy użyciu płytki o odpowiedniej średnicy.

Ciasto miodowe z kwaśną śmietaną: proces przygotowywania dodatków

Wymagane składniki:

• tłusty krem ​​- pół litra;
• cukier granulowany - półtora szklanki;
• Vanillin - 10 gramów.

Sposób przygotowania kremu:

Tłuszczową śmietanę należy ubić mieszadłem, stopniowo dodając granulowany cukier i wanilinę. Zaleca się przygotowanie takiej masy przed samym rozpoczęciem powlekania warstw ciasta.

Formacja ciasto miodowe

Po przygotowaniu wszystkich składników deseru można bezpiecznie przystąpić do natychmiastowego formowania ciasta. Aby to zrobić, połóż pierwszy tort na płaskim naczyniu, a następnie obficie posmaruj kremem (4-5 łyżek). W związku z tym deser domowej roboty powinien być wyrównany.

Dekorowanie ciasta

Ciasto miodowe z kwaśną śmietaną powinno być całkowicie rozmazane kremem, a następnie dłonie pocierać pozostałe brzegi ciasta w miękiszu, które należy posypać całym deserem.