Sernik bez pieczenia i bez niepotrzebnych komplikacji

Poranna kawa lub podwieczorek nie jest tak przyjemny bez pysznego deseru. Teoretycznie można oczywiście kupić czekoladki lub kupione ciastka, ale nic nie dorównuje słodkiemu stworzeniu domowej roboty. Wiele osób myśli, że samodzielne gotowanie jest długie i trudne. A o ciastach i myśleniu jest przerażające. Ale czekaj! Staraj się zrobić sernik bez pieczenia zgodnie z przepisami sugerowanymi w artykule - będziesz zaskoczony, jak łatwe, ciekawe i niesamowicie smaczne jest wszystko.

Nietradycyjny sernik

W klasycznym sensie serniki są wytwarzane z sera Philadelphia i pieczone w piecu, aby uzyskać pożądaną stałą konsystencję, a ciasto nie rozpada się. Takie desery są zazwyczaj bardzo gęste i satysfakcjonujące, co powoduje ociężałość w żołądku. Jednak sernik bez pieczenia to zupełnie inna historia. Okazuje się bardzo delikatny, miękki i łatwy. Możesz nie zauważyć, jak połowa ciasta znika, więc nie daj się ponieść - jedz powoli iz przyjemnością. I będziemy gotować według dwóch przepisów: kremowego i dyniowego sernika.

Podstawa do sernika w 5 minut

"Podstawą" naszego domowego ciasta będzie ciasteczka. Weź 300 gramów i zmiel go w miękiszu (można to zrobić za pomocą blendera). Roztopić 150 g masła w łaźni wodnej i wlać do okruchów piasku, dobrze wymieszać. Przygotuj formę na przyszły sernik, przykryj pergaminem i ułóż kremową masę w równomiernej warstwie. Nie zapomnij o niskich zderzakach. Zbierz dno szklanką.

Delikatne nadzienie kremowym serem

Namoczyć 20 gramów żelatyny w 100 gramach zimnej wody. Powinno pęcznieć (w ciągu 10 minut). Podgrzewaj na średnim ogniu, aż do całkowitego rozpuszczenia (nie gotuj!) I ostudzić. W osobnej misce ubij 200 g śmietany (33%) ze szklanką cukru, 500 gramów ser "Mascarpone", dodaj żelatynę i wymieszaj. Umieść gotowy krem ​​w bazie piasku i wygładź. Przechowywać w lodówce przez noc i udekorować sernik następnego dnia rano. Przepis bez pieczenia jest znacznie łatwiejszy niż zwykle i zajmuje znacznie mniej czasu. Jednocześnie jego smak i wygląd nie ustępują w niczym klasycznemu. Pokrój ciasto na kawałki i podawaj z jagodami, syropem lub płatki kokosowe.

Dyniowy pomarańczowy nastrój

Poniższy sernik bez pieczenia można gotować w sezonie dyni, ponieważ jest to jeden z głównych składników. Podstawa ciasta będzie prawie taka sama, ale powinieneś dodać zmielone orzechy lub orzechy laskowe do okruchów ciasteczek. Na wypełnieniu będzie bardziej szczegółowo. Namoczyć 10 gramów żelatyny na 10 minut w dwóch łyżkach wody. Upiecz dynię i zmieszaj do stanu tłuczonych ziemniaków, które potrzebujemy 2 filiżanek. Dodaj 5 łyżek brązowy cukier trochę cynamonu, trzecią szklankę świeżo wyciśniętego sok pomarańczowy, 4 łyżki dowolnego ser śmietankowy i tyle gęstej śmietany. Teraz podgrzej żelatynę, aby rozpuścić i wlej ją do kremowej masy dyni, wymieszaj. Przenieś mieszaninę do bazy piasku i wstaw do lodówki na 8 godzin. Otrzymasz niezwykły pomarańczowy sernik z dyni. Przepis bez pieczenia (a nawet z tak niezwykłymi składnikami) szybko stanie się jednym z twoich ulubionych.

Gotuj bez kłopotów

Teraz nie myślisz, że gotowanie domowych ciast jest trudne? Musisz tylko wybrać odpowiednie przepisy i cieszyć się procesem. A teraz zdecyduj, jaki rodzaj sernika bez pieczenia zrobisz w ten weekend: delikatna kremowa lub słoneczna dynia?