Jak gotować kurki smażone z cebulą. Opcje do wyboru

Kurki są dość dobrze znanymi grzybami, które nawet dzieci dobrze znają. Kiedy te małe rudowłose leśne prezenty są w kuchni, kochanka ma tylko jedno pytanie: jak je najlepiej ugotować? Wyjątkowość tych grzybów polega na tym, że są one dobre w każdej formie. Ale smakuje najlepiej kurkami smażonymi z cebulą.

Główna opcja

Istnieje wiele sposobów, w których grzyby mogą stanowić prawdziwy kulinarny cud. Wszystko zależy od tego, z jakim rodzajem produktu masz do czynienia. Kurki w tej sprawie są po prostu wyjątkowe. Dzięki nim możesz zrobić wszystko: ugotować zupę, dodać do naleśniki zamrozić lub wysuszyć do przyszłego użytku.

Ale najlepsze ze wszystkiego gotować smażone kurki z cebulą. Co więcej, będzie to wymagało tylko 4 składników: na kilogram świeżych grzybów trochę soli, kilka cebuli i masła.

Gotuj smażone kurki z łukiem wcale nie jest trudne:

1. Najpierw należy je dokładnie spłukać, a następnie złożyć w durszlak, aby spuścić nadmiar wody.
2. W tym czasie musisz mieć czas, aby oczyścić i pokroić cebulę. Każdy robi to po swojemu. Niektóre lubią małe kawałki, a inne jak pół pierścienie.
3. Następnie należy nałożyć patelnię i nałożyć na nią odrobinę oliwy. Lepiej jest, jeśli jest kremowy, ale może być warzywny. Niektórzy używają mieszaniny obu.
4. Następnie wlej cebulę do gorącego oleju i trochę spase.
5. Przygotowane pieczarki pokroić w duże kawałki, a następnie dodać je do garnka. Kurki smażone z cebulą nie są przygotowywane od razu. Najpierw muszą zrobić sok. W tym momencie należy nieznacznie zmniejszyć ciepło i kontynuować proces, aż ciecz odparuje.
6. Następnie grzyby należy solić, przykrywać i usuwać z ognia.

Przed podaniem kurki smażone z cebulą powinny stać przez około 10 minut. Jest to konieczne, aby wszystkie elementy naczynia były dobrze nasączone.

Czułość w każdej łyżce

Istnieje wiele innych opcji jak gotować kurki smażone. Korzystając z dodatkowych składników, można zmienić znany smak grzybów niemal nie do poznania. Na przykład smażyć je z kwaśną śmietaną. Tutaj też nie trzeba podejmować szczególnych wysiłków.

Najpierw musisz przygotować składniki. W takim przypadku: w przypadku 3 litrów kurków należy wziąć tylko 0,4 kg kwaśnej śmietany, 3-4 łyżki oleju i jadalnej soli.

Gotowanie:

1. Najpierw musisz posortować grzyby, a następnie umyć i posiekać, jak chcesz.
2. Następnie podgrzej patelnię, wlej na nią łyżkę oleju i włóż grzyby. Na tym etapie musisz usunąć z nich wilgoć.
3. Gdy w ogóle nie ma płynów, dodaj więcej oleju i trochę podsmażaj grzyby.
4. Następnie dodaj śmietanę i wymieszaj produkty. Wygaszanie dziesięciu minut wystarczy.
5. Sól należy dodać do smaku na samym końcu.

Taki jest sekret gotowania smażonych kur z kwaśną śmietaną.

Grzyby z dodatkami

Grzyby można przygotowywać zarówno osobno, jak i z innymi produktami. W takim przypadku naczynie okazuje się kompletne, a problem z dodatkowym naczyniem jest natychmiast rozwiązywany. Jako suplement możesz użyć wszystkiego, co lubisz: makaronu, płatków śniadaniowych, a nawet ciasta. Jaki jest najlepszy sposób na robienie grzybów? Kurczaki smażone są lepsze po ugotowaniu z warzywami.

Zestaw produktów w tym przypadku będzie bardziej urozmaicony: do szklanki kurnika potrzebna jest sól morska, olej roślinny, 10 marchewek i taka sama ilość ziemniaków. A jako pachnące przyprawy lepiej jest wziąć mielony pieprz, świeży rozmaryn i tymianek.

Etapy procesu gotowania:

1. Obierz warzywa i pokrój je według własnego uznania. W przypadku ziemniaków wystarczy kształt kostek, a marchew najlepiej pokroić w cienkie słomki.
2. Grzyby są również osobno myte i krojone.
3. Wszystkie produkty umieścić w jednej głębokiej misce, a następnie posypać je mieszaniną przygotowaną z wstępnie zmielonych przypraw.
4. Następnie muszą przejść do formy, szczelnie zamknąć folią i umieścić w piecu, wstępnie podgrzanym do temperatury 200 stopni.

Za 20 minut wszystko będzie gotowe. Możesz bezpiecznie pobrać formularz i zaprosić znajomych do stołu.

Blanks na zimę

Ludzie mają tendencję do robienia zapasów. Ten zwyczaj został opracowany przez ludzkość od wieków. W końcu produkty, z którymi liczniki są pakowane w lecie, są prawie niemożliwe do znalezienia w zimie. To w pełni odnosi się do grzybów. Na przykład kurki pojawiają się dwa razy w roku. Po raz pierwszy można je zobaczyć na początku lata, a następnie pojawiają się od sierpnia do września. Zbieraj podobne produkty na różne sposoby. Zwykle takie grzyby są gotowane, marynowane lub suszone. Ale najbardziej korzystne jest smażone kurki na zimę. W zimnej porze pozostaje tylko otworzyć słoik i ogrzać jego zawartość.

Do takiej konserwacji potrzebne będą: 2 kilogramy grzybów 4 cebule, sól i półlitrowa butelka oleju roślinnego.

Proces gotowania nie jest zbyt czasochłonny:

1. Przede wszystkim dary lasu należy odpowiednio uporządkować.
2. Następnie należy je umyć i pokroić na kawałki.
3. Następnie grzyby powinny być smażone na patelni w niewielkiej ilości oleju. Zajmie to około 40 minut.
4. Następnie dodaj pozostałe masło i posiekaną cebulę. Podczas smażenia produkty muszą stale mieszać. Po 10 minutach będą w pełni przygotowani.
5. Złożyć gorące kurki w sterylizowanych słoikach. Wolne miejsce do wypełnienia wrzącym olejem, aby dotarł do samej krawędzi słoika. Następnie muszą przetoczyć metalowe czapki.

Takie puszkowane jedzenie może być przechowywane w piwnicy przez kilka lat, ale lepiej jest używać ich do następnego sezonu.