Jak Ginger Pickle: Przepis

Jak imbir marynowany

W tym samym czasie pikantny i słodki imbir to niesamowity produkt. Przybył do nas z Azji Południowo-Wschodniej i dzięki swoim cechom pozostał na zawsze w Europie. Coś, co wygląda jak żeń-szeń i jeszcze mniej mu się przydaje. Zawiera wiele różnych mikroelementów i witamin, a sposoby jego przygotowania są tak liczne, że nie można o wszystkim powiedzieć. Zgnieciony, smażony, gotowany, surowy, w herbacie lub jako przyprawa - i jest to niepełna lista. Jednak od razu i wielu nie może tego jeść. Ale jeśli imbir jest marynowany, przepis pozwoli to wszystko zrobić prosto i łatwo. Tak, a korzyści będą znacznie większe.

Niewiele na temat korzyści

Dlaczego lepiej jest jeść imbir? Przepis nie implikuje prawie żadnej znaczącej obróbki cieplnej, co oznacza zachowanie większości składników odżywczych: aminokwasów, witamin, a także minerałów. Ponadto jest przechowywany przez długi czas w specjalnej porcelanie lub naczyniu ze ściśle przykrytą pokrywą - prawie sześć miesięcy, w najgorszym przypadku trzy. Ponadto smak staje się bardziej ostry, przyjemny i słodkawy, a smak - pełny. Wszystko to trwa wystarczająco długo.

Niewiele o odmianach

Co jest najlepsze imbirowy marynowany? Przepis po pierwsze: gari. Drugi: beni shog. To są podstawowe sposoby, aby to zrobić. Oba mają różne zastosowania. Ich zewnętrzny składnik również się różni. Gary - różowawe plastry, które są powszechnie używane wraz z sushi jako dodatek smakowy. Sauny podawane są z kluskami lub mięsem, nadając im niezbędny smak. I marynowane do przygotowania tego gatunku tylko zeszłoroczne włókniste korzenie.

Marynowany imbir: przepis kulinarny

Rozumiem. A teraz przejdźmy do tego, jak zaliczyć ten imbir. Przepis ma wspólne cechy wszystkich swoich odmian, jednak różni się niuansami. Najpierw jednak wybierz odpowiedni katalog główny. Powinien być całkowicie czysty, jasno beżowy, bez podejrzanych deformacji, czarnych plam i pleśni. Upewnij się? Umyć, obrać jak najcieńszą. Następnie zacznij. Najprostszą rzeczą, jaką możesz zrobić, to nalać śliwkę, wino, ocet balsamiczny i lepszy ocet ryżowy, dodając szczyptę soli / cukru. Jest to elementarny sposób. Zwracamy się teraz do beni-shoga. Aby to zrobić, wlej około 200 gramów warzyw korzeniowych z marynatą z jednej szklanki octu (najlepiej 3% ryżu), dwie łyżeczki soli, tyle łyżek cukru i, oczywiście, chcesz czerwone wino. Podaj beni-shog może od razu do stołu.

Marynowany Sushi Ginger: Gari

To wciąż tak proste, tylko dłużej. Do pieczenia należy używać tylko młodych warzyw korzeniowych, które solimy i utrzymujemy przez około godzinę. Układamy wszystko na papierowym ręczniku, który powinien wchłaniać wilgoć. Warstwy układają je w szklanym słoju. Gotowane z mieszaniną stu mililitrów ocet ryżowy, z łyżeczką soli i pięćdziesięcioma gramami cukru na funt produktu nalewa się imbir. Jak tylko wszystko się ochłodzi, włóż otrzymaną lodówkę. Jak tylko zmieni kolor na różowy, można go już bezpiecznie zjeść z sushi. Smak Bon!