Ile kalorii w semolinie? Kasza gryczana na wodzie, na mleku, z masłem

Wielu kojarzy semolinę z przedszkolem, niektórzy nienawidzą tego dania, inni bardzo lubią i konsumują nawet w wieku dorosłym. Kiedy w dzieciństwie dominowała obecność i ilość grudek, to teraz ci sami dojrzali dorośli wujkowie i ciotki interesują się ilością kalorii w semolinie.

Wytwarzanie semoliny

Aby odpowiedzieć na pytanie o zawartość kalorii w tym daniu, musisz wiedzieć, z czego składa się semolina. Jak się okazało, jest zrobiony z odmian płatki, to znaczy, wszystkie dobrze znane zboże.

Ziarna różnych odmian są rozdrabniane do określonej wielkości, tworząc w ten sposób kilka marek semoliny.

Oznakowanie

Marka tego zboża zależy od jego koloru, wielkości i smaku. Również do przygotowania niektórych potraw (takich jak zapiekanka, kasza i klopsiki), odpowiednia jest również tylko określona marka płatków zbożowych.

Mark M sortowany jest po zmieleniu szklistych i szklistych odmian zbóż, takie ziarna są bardzo małe, białe i nieprzejrzyste. Kasza semantyczna tej marki gotuje się szybciej niż inne, a jednocześnie znacznie zwiększa jej objętość, konsystencja takiej owsianki jest jednorodna (bez grudek), ma przyjemny smak, nadaje się do gotowania manna owsianka z mlekiem, woda.

Klasa T - jest uzyskiwana przez zmielenie ziaren pszenicy durum, ziarna mają jasno żółtawe zabarwienie i połowę przeźroczystości. Ta owsianka ma bardziej nasycony kolor i wychodzi trochę kruchy.

Mark MT - to połączenie dwóch poprzednich marek.

Przydatne właściwości

Trudno jest znaleźć pożywienie, które byłoby jednocześnie pożywne, łatwe do strawienia, a nawet należało do niskiej kategorii cenowej. Wszystkie te cechy odnoszą się do semoliny. Ile kalorii zawiera owsianka, wyjaśnimy później, cóż, najpierw wyjaśnimy, dlaczego jest ona lekkostrawna.

Faktem jest, że w tym zbożu jest bardzo mało błonnika (0,2%), o którym wiadomo, że spowalnia proces trawienia pokarmu. Ale semolinę można strawić nawet w jelicie cienkim.

Dlatego właśnie zaleca się stosowanie semoliny dla osób cierpiących na choroby żołądka i jelit, zanim zalecono ją dzieciom, które nie przybierają na wadze. Dietetyczna kasza manna jest pokazana nawet do utraty wagi, ponieważ jest w stanie usunąć nadmiar tłuszczu i śluzu z organizmu. Jest też bogaty w skrobię, wspomniane przez nas włókno i białko roślinne.

Szkodliwe właściwości tej owsianki

Pediatrzy zmienili swoje pozytywne zalecenia na temat tego jedzenia jako pierwszego dopełniającego pokarmu, ponieważ zauważyli, że dzieci, które spożywały ten produkt, miały większe prawdopodobieństwo wystąpienia krzywicy i spazmy.

Dzieje się tak dlatego, że kasza semolinowa, gotowana w wodzie, a także w mleku, jest w stanie zapobiec przedostawaniu się wapnia do krwi. Wynika to z zawartości fityny i fosforu w semolinie.

Najbardziej szkodliwa jest marka semoliny M, ponieważ ma wysoki wskaźnik glikemiczny i znacznie zwiększa poziom cukru we krwi. Dlatego jest przeciwwskazany u chorych na cukrzycę i osób cierpiących na inne choroby związane z zaburzeniami metabolicznymi.

Cóż, i inne kategorie populacji mogą z niego korzystać, ale tylko z umiarem. Semolina nie jest bogata w minerały i witaminy, sama nie przyniesie specjalnych korzyści. Lepiej używać go w połączeniu z puree warzywnym lub owocowym. Bardzo smaczna kasza seminałowa z masłem, dżemem i dżemem.

Semolina i dieta

Nie ma jednej opinii na temat tego produktu spożywczego wśród dietetyków i lekarzy.

Niektórzy twierdzą, że jest to przydatna żywność, polecają ją dorosłym i dzieciom, podczas gdy inni ostrzegają przed jej negatywnym wpływem na organizm.

Ze względu na stosunkowo niską kaloryczność owsianka jest określana jako produkt dietetyczny, ale jednocześnie jest wykluczona z menu do utraty wagi.

Wszystko zależy nie tylko od ilości kalorii w kaszy kaszowej, ale także od kombinacji tego produktu z innymi podczas posiłku. A głównym wskaźnikiem wartości energetycznej każdego zboża jest to, na czym jest ono ugotowane.

I trzeba wspomnieć, że niektórzy dietetycy opracowali specjalną dietę z semoliny przeznaczoną do zmniejszania masy ciała.

Ile kalorii w semolinie na mleku?

Taka owsianka gotowana na różne sposoby ma inny poziom wartości energetycznej.

Tutaj na przykład kaloryczność semoliny na wodzie wynosi 79 kilokalorii. Jest to całkiem dopuszczalne przy przestrzeganiu diety odchudzającej. Ale wszystko zmienia się po dodaniu mleka, śmietany lub dżemu. Semolina gotowana w mleku ma wartość energetyczną 98 kalorii.

Ile kalorii w semolinie na mleku, a nawet z dodatkiem masła, i to jest przerażające myśleć - aż 135 kilokalorii na sto gramów. Jest to znacznie więcej niż to, co jest dozwolone przy przestrzeganiu diety.

Ile kalorii ma 100 gramów semoliny?

Wartość energetyczna owsianki jest nieco bardziej skomplikowana niż w przypadku innych produktów spożywczych. Wynika to z faktu, że podczas gotowania grysy są gotowane na miękko i zyskują objętość i wagę. W rezultacie na sto gramów semoliny pojawia się trzy razy więcej owsianki.

Jest to głównie produkt węglowodanowy, ponieważ w semolinie jest około 60% węglowodanów, a 28% to tłuszcze, a tylko 12% to białka.

W ilości owsianki gotowanej w wodzie na sto gramów suchego zboża będzie 330 kcal.

Przepis na mleko

Klasyczne gotowanie semoliny na mleku było tradycyjnym porannym rytuałem wielu matek w czasach sowieckich. Nawet teraz wielu rodziców popiera to danie, uznając je za pożywne i łatwe do przygotowania.

Składniki na to danie:

- 6 łyżeczek semoliny;

- około pół litra mleka;

- 6 łyżeczek cukru;

- 30 mililitrów wody;

- trochę masło.

Weź aluminiową patelnię i dokładnie spłucz zimną wodą (ochrona przed przylepieniem mleka). Wlać do niego mleko i podgrzać, aż mleko zagotuje się całkowicie.

Następnie wlej gotowane mleko do patelni z emalią i ponownie zagotuj, cały czas mieszając. Następnie dodaj cukier i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści.

Potem przychodzi najbardziej odpowiedzialna akcja - dodanie semoliny. Należy to robić delikatnie, równomiernie, jednocześnie stale mieszając mleko łyżką lub widelcem, zapobiegając tworzeniu się grudek.

Nie przestając się ruszać, gotować owsiankę przez pięć minut.

Następnie wyjmij patelnię z ognia. Lepiej jest zostawić owsiankę pod pokrywką na taką samą ilość.

Masło należy dodać do talerza z kaszą, przed podaniem go na stole.

Przepis semoliny z rodzynkami

To danie jest również bardzo proste w przygotowaniu, nie zajmuje dużo czasu i jest stosunkowo niskokaloryczne.

Aby ugotować owsiankę z rodzynkami, należy zaopatrzyć się w następujące składniki:

- pół szklanki semoliny;

- dwie szklanki mleka;

- pół szklanki rodzynek;

- o szklance wody;

- łyżka cukru;

- cukier waniliowy do smaku;

- sól;

- cynamon;

- małe masło.

Aby rozpocząć, przygotuj rodzynki, do tego należy je myć i zalać wrzącą wodą przez dziesięć minut. Następnie - spuścić wodę.

Zmieszaj wodę z mlekiem i zagotuj, następnie dodaj odrobinę soli i cukru.

Wlać semolinę do gotującego się mleka w cienkim strumieniu, cały czas mieszając i starając się zapobiec tworzeniu się grudek.

Ugotuj owsiankę na małym ogniu przez około pięć minut, cały czas mieszając.

Następnie dodaj cynamon, cukier waniliowy i rodzynki.

Zdjąć z ognia i pozostawić na wolnym ogniu pod wyciągiem przez kilka minut.

Na samym końcu gotowania dodaj kawałek masła.

Gotowanie semoliny podczas diety

Ten przepis na wytwarzanie semoliny jest najłatwiejszy (ponieważ woda nie jest mlekiem - nie ucieknie) i niskokaloryczny. Owsianka na wodzie jest często polecana jako składnik diety odchudzającej, z chorobą przewodu pokarmowego. Także wielu rodziców przygotowuje taki bałagan dla swoich dzieci.

Do jednej porcji będą wymagane następujące składniki:

- woda (2,5 st.);

- semolina (pół szklanki);

- cukier (opcjonalnie);

- sól i masło do smaku.

Wziąć rondel i wlać do niego wodę, następnie doprowadzić do wrzenia, a następnie dodać płatki.

Należy to robić powoli, cały czas mieszając, aby nie powstały żadne grudki. Wszakże owsianka na kaszę na wodzie jest znacznie częściej formowana z brył niż w mleku.

Również wymieszać z cukrem i solą.

Nie można dodawać cukru - jest to indywidualne pragnienie, ale jeśli chcesz rozpieszczać się słodyczami i nie jest to dla ciebie zabronione, to oczywiście ugotuj semolinę na wodzie lepiej z dodatkiem cukru.

Ta owsianka jest przygotowywana bardzo szybko, w przeciwieństwie do gryki lub ryżu, na przykład. Po pięciu minutach ciągłego mieszania zdejmij patelnię z ognia i pozwól jej parzyć przez kolejne kilka minut.

Cóż, jeśli nadal nie można uniknąć pojawienia się grudek, wówczas sytuację można łatwo poprawić za pomocą miksera, który może zmienić naczynie w jednolitą masę powietrza.

Dodaj masło. Owsianka jest gotowa. Smak Bon.

Podsumowując, można powiedzieć, że semolina jest produktem, który ma wiele zalet, w tym łatwą strawność, stosunkowo niską zawartość kalorii i niski koszt, co czyni ją popularną wśród większości populacji.

Używanie owsianki nie jest osobistą sprawą dla każdego, ale w każdym przypadku musisz znać miarę. W końcu użycie szybkich węglowodanów (które w nim obfituje) prowadzi do pojawienia się nadwagi i innych problemów zdrowotnych.