Ile białka jest w mleku i dla kogo jest użyteczne.

Od kilku lat krążą różne pogłoski o tak przydatnym produkcie, jakim jest mleko. Wiele z nich nie jest prawdą. Zasadniczo są one dystrybuowane przez tych, którzy nie lubią tego produktu, ale mleko ma znaczną przewagę, która wykracza wszystkie jego wady - wysoką zawartość białka. Ile białka jest w mleku i komu będzie ono użyteczne?

Zawartość białka w mleku

Po pierwsze, należy zauważyć, że białko jest najważniejszym materiałem budulcowym komórek w ludzkim ciele. Na przykład, jeśli dana osoba aktywnie uczestniczy w sporcie, to bez produktów białkowych wszystkie jego wysiłki zostaną zniweczone. Mięśnie po prostu się nie tworzą.

Zanim zajmiesz się kwestią ilości białka w mleku, musisz dokładnie zrozumieć, które białko zawiera ten produkt.

Mleko zawiera jednocześnie dwa rodzaje białka - kazeinę i serwatka. Stosunek tych białek jest inny. To zależy bezpośrednio od tego, które zwierzę dało mleko (krowa, koza, klacz itp.). Jeśli w mleku jest więcej kazeiny, wówczas nazywa się ją "kazeiną", a jeśli jest serwatką, wówczas nazywa się ją albuminą-globuliną.

Ile gramów białka znajduje się w mleku? Trudno w to uwierzyć, ale tylko jedna filiżanka (200 ml) tego napoju zawiera co najmniej 8 gram czystego białka. Oznacza to, że litr mleka zawiera 40 gram czystego białka. To dużo.

Zawartość białka w mleku w proszku

Mleko w proszku to skoncentrowany produkt, co oznacza, że ​​zawartość białka jest o 100 g większa niż w zwykłym mleku. Ile białka występuje w mleku, a raczej w jego suchej postaci?

Tak więc 100 g suchego produktu zawiera 25 g białka. Po intensywnym treningu zaleca się jeść od 30 do 50 g białka, czyli około 100-200 g mleka w proszku.

Dlaczego sportowcy nie lubią sproszkowanego mleka? Nie chodzi o to, ile białka zawiera mleko w proszku, ale o tłuszcz i kalorie.

Mleko w proszku jest bardzo tłuste, a po spożyciu, na przykład 200 g produktu, organizm natychmiast otrzymuje 50 g tłuszczu i 1000 kalorii. Następnie wielu sportowców trwa odtłuszczone mleko w proszku, myśląc, że to rozwiąże problem, ale tak nie jest.

W suchym odtłuszczonym mleku występuje wolniej strawne białko, chociaż po treningu organizm potrzebuje dokładnie szybko trawionego białka. Bez tego, napięcie mięśniowe nie może w pełni odzyskać.

Kto powinien pić mleko

Oczywiście, przede wszystkim mleko jest spożywane przez sportowców w celu budowania masy mięśniowej, ale wraz z mlekiem otrzymują dużo kalorii. A co z ludźmi, którzy obserwują ich wagę?

Nie trzeba całkowicie rezygnować z tego produktu, tym więcej wiemy, ile białka w mleku. Konieczne jest tylko kontrolowanie jej zużycia. 1 szklanka mleka dziennie będzie doskonałą przekąską i nasyci organizm niezbędną ilością białka.

Mleko jest również konieczne dla kobiet w okresie laktacji i dla dzieci. Matki karmiące te napoje pomogą przywrócić ilość mleka wytwarzanego przez gruczoły, a kobieta będzie mogła samodzielnie karmić dziecko. Dzieci potrzebują mleka do prawidłowego rozwoju i wzrostu ciała. Oprócz kazeiny i serwatki, ten produkt zawiera dużą ilość witamin i, co najważniejsze, wapń. Nawiasem mówiąc, wapń jest doskonale wchłaniany przez mleko o wysokiej zawartości tłuszczu.