Jak piec ryby w piekarniku - dostępne są różne przepisy

Jak gotować ryby dietetyczne

Ci, którzy próbują spożywać minimum kalorii, ale jednocześnie otrzymują maksymalne składniki odżywcze, z reguły muszą wybierać nie najsmaczniejsze potrawy. Najczęściej pokarm dietetyczny jest gotowany na parze lub gotowany. Możesz jednak upiec ryby w piekarniku tak, że okazało się smaczne, zdrowe i niezbyt wysoko kaloryczne. To danie będzie tak smaczne, jak to tylko możliwe, jeśli używasz pstrąga, łososia lub łososia. Ale aby było naprawdę dietetycznie, lepiej jest wziąć mniej tłuszczu okonia morskiego, dorado, a nawet zwykłego karpia. Małe tusze najlepiej gotować w całości, usuwając wnętrzności i skrzela. Powinieneś też wziąć zielenie, cebulę, marchewkę, korzeń selera i bułgarski pieprz. Nadal przydatne cytryny, przyprawy i sól do smaku. Najpierw trzeba obrać wszystkie warzywa i pokroić je w paski (cebula - pół pierścienie). Przed pieczeniem ryb rozgrzej piekarnik wcześniej do temperatury 160-180 stopni i przygotuj formę, lekko je myjąc oliwą z oliwek. Na dole możesz położyć pergamin. Posolić rybę wewnątrz i na zewnątrz, natrzeć przyprawami i sokiem z połowy cytryny, wykonać kilka kawałków na osnowie i włożyć plasterki pozostałej cytryny i włożyć do brzucha pęczek pietruszki lub innych zielonych. Następnie warzywa umieszcza się na dnie formy, a ryby umieszcza się na wierzchu, smaruje olejem i wkłada do piekarnika. Po półgodzinie danie może być podane na stole. Ryba jest smaczna, soczysta i bardzo aromatyczna. A co najważniejsze - zachowuje maksymalną korzyść.

Jak upiec rybę w folii

Zasadniczo poprzednią recepturę można nieco zmodernizować, używając folii zamiast naczynia do pieczenia. Ale są też inni przepisy kulinarne ryby, na przykład łosoś z serem i awokado. Tak jest wyśmienite danie trudno to nazwać dietetycznym, ponieważ w recepturze stosuje się dość dużo składników tłuszczowych. Ale okazuje się bardzo smaczne i piękne. Całkiem możliwe jest użycie go na świąteczny poczęstunek, zwłaszcza, że ​​jest przygotowywany w porcjach - w zależności od liczby gości. Za 1 porcję należy wziąć 1 stek łososia (około 300 g), trochę soli i pieprzu (w razie potrzeby można użyć przyprawy do ryb), pół cytryny, awokado i paprykę, pół cebuli, 50 g sera, oliwę z oliwek. Przed pieczeniem ryb w piekarniku powinien być marynowany przez 15-20 minut. Aby to zrobić, posypać steki solą i pieprzem (lub przyprawą) i zalać sokiem z cytryny. Podczas marynowania łososia należy usmażyć cebulę i pokroić półpierścienie oliwą z oliwek na miękkość Bułgarski pieprz. Następnie na folię kładzie się stek, wierzch nakrywany jest posiekanymi awokado, a następnie warzywa układa się i pakuje. Gotowany w gorącym piekarniku przez 15 minut, następnie odwija ​​się rybę (ostrożnie, aby nie poparzyć się parą, do tego można użyć widelca lub chińskich patyczków), posypać wstępnie ugotowanym serem na wierzchu. Ponownie wyślij do piekarnika na 5 minut, podawaj z białym wytrawnym winem, ziemniakami i świeżymi warzywami.

Pstrąg z koprem włoskim w piekarniku

Najlepiej używać średnich ryb (do kilograma) i gotować w całości. 1 tusza pstrąga wymaga soli, przypraw (kolendra, bazylia, mielony pieprz), cytryny, cebuli i kopru włoskiego - 1 szt., Oleju roślinnego (najlepiej oliwy z oliwek). Możesz piec dowolną rybę w piekarniku używając tego przepisu, ale to pstrąg, który okazuje się najsmaczniejszy. W najgorszym przypadku można go zastąpić różowym łososiem. Na początek ryba jest oczyszczona, umyta, uwolniona od podrobów, głowy i kręgosłupa, pozostawiając ogon i starając się minimalnie uszkodzić tuszę. W środku jest potarty mieszanką soli i przypraw, rozprowadzić kilka plasterków cytryny, następnie zwinąć i marynować przez pół godziny. W tym czasie losowo posiekana cebula i koper są smażone w oliwie z oliwek. Przed pieczeniem ryby w piekarniku, jest również solone i wcierane na wierzch z przyprawami, a następnie rozprowadzane w postaci natłuszczonej, na dnie której umieszczone są plasterki cytryny. Wewnątrz tuszy umieszczone są pieczone warzywa, a następnie umieszczane w piekarniku przez 30 minut, podawane z ziemniakami (można je również upiec i można je gotować osobno) i białym winem.