Jak upiec placki: porady

Każda gospodyni z pewnością wie, jak upiec naleśniki. Słowo pochodzi od łacińskiego "oleum" - olej. Początkowo te małe naleśniki smażono tylko w oleju słonecznikowym. Zwyczajem jest pieczenie naleśników z mąki pszennej, ale można użyć gryki, ziemniaka i płatków owsianych. Do mieszania używa się wody lub mleka, a drożdże lub napoje gazowane zapewniają lekkość. Placki są smaczne i piękne. Takie cudowne danie pomaga właśnie wtedy, gdy goście nagle zaglądają do środka. Szybko wyrabiając ciasto, można stworzyć zaskakująco smaczną przystawkę z czosnkiem lub upiec jako danie główne z mięsem i można je podawać jako deser.

Czym jest to danie i jak prawidłowo je ugotować?

Są to płaskie placki wypiekane z ciasta drożdżowego, kwaśnego, chlebowego. Kto może odmówić zjedzenia przepysznych grubych różowych naleśników?! Jak zrobić naleśniki? Główny sekret jest naprawdę prosty. Potrzebujesz trochę umiejętności i dobrych potraw. Najlepiej piec naleśniki na patelni żeliwnej. Olej powinien być bardzo gorący. Aby naleśniki nie były bardzo tłuste, trzeba je położyć na serwetkach. Możesz gotować lekkie naleśniki na wodzie i bez jaj. Okazuje się, że są płynne i są idealne dla osób poszczących. Jak rozumiecie, pieczemy naleśniki tylko na oleju słonecznikowym, smażąc je z dwóch stron. Jest to warunek wstępny.

Tradycyjna metoda gotowania

Teraz rozważ sam proces, jak gotować klasyczne naleśniki. Ciasto jest zrobione z mleka, więc te małe naleśniki są tak delikatne i bardzo miękkie. Drożdże rozcieńcza się w mleku, następnie dodaje się mąkę, sól i cukier. Ciasto odkłada się na bok, aby pasowało. Potem wbijają się w nie jajka, wszystko się miesza - i nadszedł czas, aby upiec bujne naleśniki. Ale jak upiec babeczki na kefirze? W zasadzie metoda jest identyczna, tylko ciasto jest zagniatane na innej podstawie - kefir, kwaśne mleko lub kwaśną śmietaną. Takie naleśniki są bardzo bujne i mają bogaty smak. Możesz dodawać owoce, jagody lub suszone owoce. Eksperymentuj i fantazjuj!

Inne opcje

Ponadto możesz rozpieszczać swoich bliskich warzywnymi naleśnikami lub mięsem. Rozważ przepis na naleśniki z wątroby. Jest to przydatne danie, ponieważ ten produkt uboczny zawiera wapń, żelazo i cynk, a także witaminy A i B. Wątroba zwiększa poziom hemoglobiny. Jak gotować takie naleśniki? Weź funt wołowiny i przewiń przez maszynę do mięsa (możesz użyć miksera). Rozlewamy w głębokiej formie, dodajemy dwa jajka, łyżkę mąki i pół szklanki mleka. Cóż, solimy i mieszamy. Rozgrzać patelnię, zalać olejem (słonecznikiem) i rozłożyć ciasto, smażyć po obu stronach. Frytki z wątróbek wołowych przygotowują się bardzo szybko, więc nie trzeba długo je smażyć. Podawać gotowe naleśniki z majonezem lub kwaśną śmietaną.

Jak upiec placki warzywne?

Musimy wziąć cukinię, kapustę, marchew, buraki lub inne warzywa. Zetrzeć wszystkie te składniki i wymieszać je w zwykłym cieście (tradycyjna receptura jest opisana powyżej) w stosunku jeden do jednego. Konieczne jest również przygotowanie sosu. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę z ziołami, solą i czosnkiem.

Niestandardowy przepis

Produkowane są również oryginalne naleśniki z fasoli. Jak upiec naleśniki tego typu? Konieczne jest zagotowanie roślin strączkowych, zmielenie ich w blenderze, a następnie połączenie z drożdżami, smażyć i smażyć ze wszystkich stron na patelni, a następnie doprowadzić do gotowości w piekarniku.