Jak gotować taniec: przepis i wskazówki kulinarne

Wyrażenie "Plyatski: przepisy ze zdjęcia" można znaleźć w książce kucharskiej opisującej dania kuchni ukraińskiej. Bo ten deser pochodzi z Zakarpacia, skąd pochodzi z Polski. Żadne wakacje na Zachodniej Ukrainie nie mogą obejść się bez tak słodkich wypieków. Jak upiec taniec? Przepis znajduje się w artykule.

Klasyczna opcja

Do gotowania potrzebne będą następujące produkty:

• mak - 80-120 g;
• jaja kurze - 7-9 sztuk;
• jabłka kwaśne - 2-3 szt .;
• semolina - około 100-130 g;
• masło krowi - 100 g;
• cukier buraczany - 2 szklanki bez zjeżdżalni;
• cukier puder - 150 g;
• płynny miód - 2 pełne art. l.;
• soda oczyszczona - 1 łyżeczka;
• mąka pszenna - 1 kubek bez wzniesienia;
• śmietana - 700 g;
• wanilia - szczypta;
• proszek do pieczenia - 5 g (pół saszetka);
• Migdał - 10-12 orzechów.

Poppy mix z łyżeczką proszku do pieczenia (bez zjeżdżalni), kaszą manną i płatkiem cukru, dodaj starte jabłka. Pokonaj 4 jajka dokładnie, połącz z mieszanką jabłkowo-makową. Ciasto jest gotowe. Półprodukt wlewa się do postaci pokrytej olejem, a piekarnik ma około 25 minut w temperaturze pieca 185 stopni.

Pokonaj 4 jajka ze szklanką cukru, połóż resztę miodu proszek do pieczenia i przesianą mąkę. Dobrze wymieszaj zawartość. Ciasto miodowe wkładamy do formy i pieczemy w temperaturze 185 stopni aż do ugotowania (około 30 minut).

Pokonaj śmietanę cukrem pudrem, dodaj wanilię do smaku. Pokrój ciasto miodowe na dwie części, złóż ciasto w następującej kolejności: ciasto miód, mak, miód. Każda warstwa jest dobrze umazana kwaśną śmietaną. Pozostaw "odpoczynek" na 11-12 godzin. Po pokrojeniu deseru na porcje udekoruj każdą z nich migdałami.

Teraz wiesz, jak upiec ten taniec. Przepis jest prosty, a początkująca gospodyni poradzi sobie z tym.

Czekoladowa plaża

Inną opcją jest przepysznie pyszny ukraiński deser. Jak więc zrobić czekoladę? Przepis jest przed tobą.

Składniki ciasta:

• mąka pszenna - 3 pełne szklanki;
• jaja kurze - 4-5 szt .;
• cukier buraczany - 2 szklanki bez zjeżdżalni;
• kakao - 120 g;
• kefir - 0,4 l;
• woda - 1 szklanka;
• soda - 2 łyżeczki;
• Ocet stołowy 9% - sztuka niepełna. l

Osobno wymieszać składniki suche i płynne (z wyjątkiem wody i octu), połączyć je i starannie wymieszać, wlać wodę i ocet. Wszystko mieszaj mikserem aż do uzyskania gładkości. Ciasto ułożyć w foremce pokrytej olejem i pozostawić do "odpoczynku" w ogniu przez 10 minut. Upiec ciasto w temperaturze 185 stopni. Podziel go na 2 części.

Co zrobić, aby wypełnić:

• olej z krowi - 350 g;
• kakao - 50-60 g;
• woda - pół szklanki;
• cukier buraczany - 1 kubek bez wzniesienia;
• mleko w proszku - 140-160 g;
• kruche ciasto - 300 g;
• jądra orzecha włoskiego - 1 szklanka.

Dodaj cukier i kakao do roztopionego masła krowiego, dodaj wodę, wymieszaj, zagotuj mieszankę, trzymaj na małym ogniu przez 3-4 minuty, cały czas mieszając. Po schłodzeniu do temperatury pokojowej dodaj suche mleko, orzechy i rozdrobnione ciasteczka, wymieszaj wszystko.

Umieść słodką masę na dolnym placku, połóż drugi tort na wierzchu, lekko go dociśnij, pozostaw do namoczenia na kilka godzin. Po górnej rozmaz czekolady krówki.

Porady kulinarne

Plyatsi (przepis można wybrać powyżej) są pieczone na różne sposoby. Można je przygotować z ciasta biszkoptowego, drożdżowego, miodowego i kruchego. Nadzienie może być różne - kwaśna śmietana, dżem, mak, orzechy, owoce i tak dalej. Może być kilka warstw, w zależności od liczby ciast. Główną zasadą - tancerze powinni być wysokie i prostokątne, jak ciasto Domino.

Teraz, po przeczytaniu w książce kucharskiej Pliatski: Recipe, nie zgubisz się i nie zrozumiesz o co chodzi.