Jak ugotować pyszną sałatkę z łososiem

Czerwone dania rybne

Dania z ryb, zarówno zimne, jak i gorące, nadają się nie tylko do codziennego spożycia, ale mogą być również wspaniałą ozdobą świątecznego stołu czerwona ryba. Są to gotowane julienne i carpaccio, pieczone i smażone, podawane z różnymi sosami. Wśród tych przysmaków można nazwać sałatkę z łososiem. Istnieje ogromna ilość jego przepisów, które podawane są na gorąco i na zimno, na osobnych daniach lub w porcjach, w tartaletach i o nietypowym wyglądzie, na przykład w postaci ryb.

Ciepłe sałatki

To danie jest uważane za przekąskę i serwowane jest przed głównym daniem. Ale dla wielu taka sałatka to samowystarczalna przysmak, który nie wymaga niczego więcej. Ryba na ciepłe danie jest gotowana na parze lub smażona, w niektórych przypadkach gotowana, ale gotowana tuż przed podaniem. Bardzo popularna, ciepła sałatka z łososiem i ziemniakami, w skład której wchodzą także warzywa, warzywa (ogórki, cebula i cebula) Bułgarska papryka). Jest doprawiony majonezem lub sosem przygotowanym na jego bazie, rzadziej jogurtem lub kwaśną śmietaną. Ziemniaki w sałatce z łososiem układają się w ciepłe, świeżo ugotowane (czasami w podwójnym kotle), a ryby - smażone na oleju, z przyprawami i solą.

Zimne sałatki

Ten tradycyjny rodzaj przekąski można podawać na wspólnym daniu, w porcjach lub w tartaletach dla wygody gości. Do każdej uroczystości idealna sałatka z łososiem i pomidorami, dekorowana na dużym talerzu. Aby to zrobić, świeże filety rybne są marynowane w mieszance sosu sojowego i wina lub octu jabłkowego, dodając trochę cukru i pikantnych ziół. Następnie jest smażony w oleju roślinnym, schłodzony i cienko pokrojony. Dodaj liście sałaty, pokrojony w kostkę ogórek, paprykę i wszystko wymieszaj. Następnie sałatkę przenosi się do naczynia do serwowania, rozrzuca na połówki pomidory czereśniowe i podlewać mieszaniną pozostałości marynaty i cytryny. Dodatkowo możesz udekorować go oliwkami i zieleniną. Pomimo tego, że danie jest przygotowywane bez majonezu, ta sałatka z łososiem jest dość wysokokaloryczna.

Sałatki ptysiowe

Można je przygotować na małych talerzach, dla każdego gościa osobno lub na dużym naczyniu, ale wtedy trzeba podać szpatułkę podczas serwowania, aby wygodnie było nałożyć delikatność, krojąc ją według zasady ciasta. Warstwowa sałatka łososia można gotować według kilku receptur, począwszy od elementarnej "Mimosa", a kończąc na znakomitych wersjach ozdobionych kawiorem. Stosuje się ryby solone, kroimy na małe kawałki, gotujemy lub puszkujemy, usuwając kości i zacieramy widelcem. Pozostałe składniki są wcierane na grubej tarce. Z reguły należy używać gotowanych warzyw (ziemniaków, marchwi), jaj, sera, świeżych i kiszone ogórki. Każda warstwa jest posmarowana sosem (zwykle jest to majonez), a na górze jest ozdobiony zieleniną, oliwkami, a czasem czerwonym kawiorem. Bardziej efektywne będzie podawanie, jeżeli warstwy układają się, na przykład, w postaci ryb. "Wagi" mogą być wykonane z plasterków ogórków, oliwek lub innych składników, wykazujących wyobraźnię. W końcu piękno potraw na świątecznym stole jest nie mniej ważne niż jego smak.