Jak ugotować egzotycznego pilaw z kurczakiem lub kalmarem

Pilaw to złożone danie, którego głównym składnikiem jest ryż. Istnieje wiele sposobów na zrobienie tego pysznego dania - od słony do słodkiego. Najpopularniejszym przepisem jest pilau z kurczakiem, wieprzowiną lub innym mięsem. Również to danie jest często gotowane z grzybami, rybami, warzywami, a nawet suszonymi owocami. Z wielu przepisów wybraliśmy dla ciebie dwa. Pierwszy to tradycyjny filet z kurczaka. Drugi jest o wiele bardziej egzotyczny.

Przepis pierwszy. Dietetyczny pilaw z kurczaka

Ta opcja będzie przydatna dla tych, którzy starają się przestrzegać diety, ponieważ zawiera ona dużo marchwi, więc będzie to łatwe do strawienia.

Składniki

Będziesz więc potrzebował trzech filetów z kurczaka, kilograma marchwi, jednej dużej cebuli cebuli, funta ryżu, szklanki oleju roślinnego, łyżki twojej ulubionej przyprawy, pięciu ząbków czosnku i soli.

Gotowanie

Pokroić cebulę na duże półksiężyce, posyp je na rozgrzaną patelnię z masłem. Pozwól, aby warzywo leżało tam przez minutę, po czym dodaj od trzech do czterech centymetrów pokrojonego w kostkę fileta z kurczaka. Kiedy mięso zmieni kolor na biały, wymieszaj go z czosnkiem (uwaga: nie tnij go, po prostu obierz), solą i przyprawami. Teraz pocierać marchewki na dużej tarce i wrzucać do tej samej patelni. Wymieszaj mieszaninę. Dokładnie spłucz ryż i wlej go do garnka, nie mieszając go, - powinien pozostać na wierzchu. Zalać wodą około półtora palca u góry, przykryć i pozostawić pilaw z filetem z kurczaka w tym stanie przez około dwadzieścia minut. Pożar powinien być minimalny.

Drugi etap

Zobacz, jak się czuje przyszły kurczak z kurczaka. Najprawdopodobniej ryż w centrum będzie gotowy, ale na brzegach pozostanie wilgotny. Weź łopatkę i bardzo, bardzo ostrożnie, bez mieszania ryżu z resztą składników, w kilku miejscach przekręć zawartość rondla.

Ostatni etap

Przykryj pilaw pokrywką i pozostaw na około pół godziny lub do gotowości. Następnie wyjmij patelnię z ognia i pozostaw zawartość w tym samym czasie. Eat Filed!

Drugi przepis. Pilaw z kałamarnicą

Ta metoda nie może być nazwana tradycyjnie. Co więcej, wymaga bardzo ostrożnego podejścia, ponieważ kalmary nie mogą być poddawane długiej obróbce cieplnej, ponieważ wtedy stają się sztywne i przypominają gumę.

Składniki

Do takiego pilawka potrzebujesz szklanki ryżu, cebuli i marchwi, trzech tuszek kałamarnicy, pięciu ząbków czosnku, masła i oleju roślinnego, suszonej bazylii i soli do smaku.

Przygotowanie

Opłucz tuszki kałamarnicy pod zimną wodą, a następnie wyczyść je z wnętrzności i filmów. Pokrój mięso, pokrój w kostkę cebulę i potrzyj marchewkę. Umyć ryż w zimnej wodzie.

Gotowanie

Napełnij ryż wrzącą wodą, posól ją i gotuj metodą składania - oznacza to, że musisz wziąć więcej wody, niż może wchłonąć. Następnie oddzielić ryż od płynu.

Drugi etap

Tymczasem smaż cebulę w oleju roślinnym, aż stanie się złoty kolor, a następnie dodaj do niego marchewkę. Wklej mieszaninę przez trzy minuty. Dodaj masło i pozostaw na kolejne cztery minuty, zmniejszając ciepło.

Trzeci etap

Teraz dodaj kalmary do warzyw i smaż przez kilka minut, mieszając. W tym czasie mięso powinno mieć trochę czasu na zwinięcie. Dodać bazylię z solą i ćwierć szklanki wrzącej wody, a następnie wyłączyć ciepło. Połącz jeszcze gorący ryż z kalmarami, wymieszaj, a następnie natychmiast podawaj do stołu.

Wniosek

Jak widać, łatwo jest ugotować pyszne pachnące pilaw z kurczakiem lub kalmarem. Ponadto za pomocą różnych dodatków może za każdym razem przybrać wygląd zupełnie nowego dania. Spróbuj, eksperymentuj. Smak Bon!