Jak gotować kurki: cechy i metody

Chanterelle Mushrooms Cieszę się z grzybiarzy z ich kapelusze w żółtej spódnicy od czerwca do października. Gospodynie interesują się głównie tym, jak gotować kurki i ludzie zbierający te grzyby, podziwiają fakt, że nie mają tuneli czasoprzestrzennych i larw. Zostało to wyjaśnione po prostu - zawierają one chinomanoza, która jest szkodliwa dla jaj robaków, ale wciąż jest to zaskakujące. grzyby Nie wspominając już o wielu dobroczynnych właściwościach kurkami. Zawierają ogromną ilość witamin i innych użytecznych składników. Są to witaminy B1, B2, B6, PP, D, foliowe kwas, kwas pantotenowy, żelazo, mangan, miedź, wapń, cynk, potas, fosfor i żelazo. Niesamowita jest zdolność kurantów do zniszczenia komórki rakowe. Ale nie powinieneś jeść ich na surowo, więc musisz uważać gotowanie grzybów. Kurki w gotowaniu, jak w kolekcji, nie są kapryśne, ale są pewne osobliwości. Grzyby mogą być solone, gotowane, suszone, pieczone i marynowane.

Czyszczenie i gotowanie kurków

Przedtem jak gotować kurki na patelni lub ugotuj im rosół, grzyby trzeba obrać i zagotować. Ze względu na unikalne cechy kurków, czyszczenie tego typu grzybów nie zajmuje dużo czasu, wystarczy je uwolnić z ziemi, liści, igieł i dokładnie spłukać pod bieżącą wodą. Duże kurki przed gotowaniem powinny być pocięte na dwie lub trzy części, małe mogą pozostać nienaruszone. Następnie na patelnie emaliowanej należy polać wodą, której objętość powinna być dwukrotnie większa niż objętość grzybów przygotowanych do wrzenia. Grzyby powinny być umieszczone w garnku z wodą i gotować przez 25 minut. Podczas gotowania należy okresowo usuwać piankę. Na patelni, na której gotowane są kurki, można dodać trochę soli, ale nie jest to konieczne, ponieważ mogą one być solone podczas przygotowywania konkretnego dania. Po ugotowaniu możesz wybrać jeden ze sposobów gotowania kurków, zaimplementować przepis i cieszyć się ich doskonałym smakiem.

Kulinarne kurki w śmietanie

Jednym z ulubionych dań wielu hostess są kurki smażone w śmietanie. Gotowanie tego dania nie zajmuje dużo czasu, najważniejsze jest wiedzieć wszystko o tym, jak gotować kurki w śmietanie. Grzyby muszą być smażone z cebulką w oleju roślinnym, solą i pieprzem, dodać tłuszczową śmietanę i przykryć pokrywką, doprowadzić do stanu gotowości. Podawane smażone kurki mogą być zarówno z dodatkiem, jak i jako niezależne danie.

Oszczędność kurków na zimę

Po ugotowaniu kurki można zamrozić. Zimą, niezależnie od tego, jak gotujesz kurki, musisz je tylko rozmrozić i stworzyć odpowiednie danie. Zaletą mrożenia wstępnie ugotowanych kurków jest to, że w porównaniu z surowymi grzybami zajmują one znacznie mniej miejsca w zamrażarce. Jeśli w zimie nie masz ochoty ugotować kurków w śmietanie lub w inny sposób, możesz je zalać, jak wszystkie inne grzyby.