Jak gotować kukurydzę pyszną?

Dlaczego kochamy kukurydzę?

To uprawa zbóż dość popularny na całym świecie, jego wartość odżywcza przewyższa wiele roślin warzywnych. Kukurydza ma wysoką zawartość żelaza, wapnia, soli potasu, magnezu, fosforu i dobrze zachowuje witaminy podczas gotowania. Można go smażyć, gotować na przystawkę, a także dodawać do zup, sałatek i oczywiście nasz ulubiony popcorn jest z niego robiony.

Przygotowanie

Zanim nauczymy się gotować kukurydzę, ustalmy, jak wybrać dobry. Jak ona wygląda? Wybór dobrego produktu jest bardzo ważny, ponieważ obecnie zatruwanie owocami lub warzywami, niestety, nie jest rzadkością. Lepiej jest wybrać ten, który jest zawinięty w liście, a one z kolei powinny być zielone i, oczywiście, świeże. Same nasiona lepiej są lekko żółtawe, ciemnożółte ziarna po ugotowaniu staną się zbyt twarde.

Jak gotować kukurydzę na różne sposoby?

Oczywiście można go gotować w rondlu lub kociołku, ale nie tylko. Najpierw należy wyczyścić kukurydzę: oddzielić kolbę od liści i włosów. Teraz możemy zdecydować, czy będziemy gotować w podwójnym kotle, kuchence mikrofalowej, piekarniku lub prostym rondlu. Jak gotować kukurydzę w podwójnym kotle? To bardzo proste: w tym celu musimy umieścić go na poziomie podwójnego kotła i gotować przez około dwadzieścia do czterdziestu minut. Jeśli wydaje ci się, że nie jest gotowy - wypróbuj jedno jądro kukurydzy. Aby to ugotować w kuchence mikrofalowej, musimy umieścić kukurydzę w specjalnym pojemniku, który zwykle używa się do gotowania, przykrywać i gotować przez około piętnaście minut. Woda może być dodana lub nie dodana. Dalej: jak gotować kukurydzę w piekarniku? Umieść kolby w naczyniu do pieczenia, nasmaruj olejem, włóż do piekarnika na dwieście pięćdziesiąt stopni. Możesz też gotować w kukurydzy i trochę inaczej: wlać kolby ciepłym masłem z pietruszką, czosnkiem, pieprzem i solą, włożyć do folii i piec przez dwadzieścia minut w temperaturze dwustu stopni.

Klasyczny przepis

Oczyść zboże z górnych dużych liści i ciemnych włókien kolby, oderwij dolne liście i umyj. Włókna zielony Oddziel i odłóż na bok, kukurydzę i dokładnie spłucz. W garnku lub kotle położyć część dolnych liści i lekkie warstwowe włókna, na górze - samą kukurydzę, a następnie - pozostałe lekkie liście. Teraz napełnij wodą i włóż kuchenkę, włącz wysoką temperaturę. Po zagotowaniu wody nieco obniżyć ciepło, przykryć pokrywką. Kukurydza gotuje się przez około dwadzieścia do trzydziestu minut lub około godziny, jeśli kolby są starsze (w tym przypadku mają jasnożółte ziarna koloru). Po zagotowaniu kukurydzy wylej wodę i umieść nasze naczynie na talerzu. Może być solony, naoliwiony. Naczynie jest gotowe do jedzenia.

Ale jak gotować zamrożoną kukurydzę?

Bez względu na to, czy wybierzesz mrożoną czy świeżą kukurydzę do gotowania, proces gotowania nie różni się zbytnio. W taki sam sposób, jak to zostało już opisane, konieczne jest przygotowanie kukurydzy, po oczyszczeniu jej z niepotrzebnych włókien i liści, pozostawiając tylko te niższe (są one potrzebne w celu wzmocnienia zapachu, dzięki czemu kukurydza staje się bardziej aromatyczna). Po prostu doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować przez kolejne pół godziny. Następnie wyjmujemy kolbę z wody i kładziemy na talerzu, natłuszczamy olejem i solimy nasze danie.