Jak ugotować pyszne kotlety z karaimi?

Soczyste i smaczne kotlety z karaibów będą świetną alternatywą dla produktów mięsnych. Są dobrze połączone z prawie dowolnymi dodatkami i zawierają stosunkowo mało tłuszczu. W dzisiejszym artykule znajdziecie kilka ciekawych przepisów na takie potrawy.

Przydatne wskazówki

Do przygotowania tego niezwykłego, ale bardzo zdrowego i smacznego jedzenia, pożądane jest stosowanie wyłącznie świeżych i wysokiej jakości składników. Aby małe ryby można było łatwo oddzielić od kości, zanurza się je na krótko we wrzącej wodzie. W ciągu minuty spędzonej we wrzącej wodzie, crucians nie będzie miał czasu na gotowanie, ale można je dowolnie kroić w filety.

Aby uzyskać delikatniejsze nadzienie, zazwyczaj dodaje się surowe kurze jaja i bochenek nasączony mlekiem. Aby produkty nie przykleiły się do dłoni, powstają z mokrych rąk. Najpierw kotlety są smażone na otwartej patelni, a gdy tylko zostaną zrumienione, są doprowadzane do gotowości pod pokrywką. Więc dostaną piękną skórkę, ale pozostaną miękkie i soczyste w środku.

Jako przystawka, ta pyszna, lekko słodka potrawa jest zwykle podawana z ryżem, kaszą gryczaną, ziemniakami, świeżymi lub konserwowanymi warzywami.

Opcja ze smalcem wieprzowym

Korzystając z technologii opisanej poniżej, możesz szybko i smacznie przygotować smaczną i zdrową kolację dla całej rodziny. Odtąd przepis na klopsiki Ponieważ carpas karpiowy implikuje korzystanie z gotowego zestawu spożywczego, upewnij się, że w domu jest wszystko, czego potrzebujesz. W takim przypadku będziesz potrzebować:

• 2,5 kilograma karpia mięsnego.
• ½ łyżeczki czerwonego pieprzu.
• 150 mililitrów mleka krowiego.
• Łyżeczka jeera.
• 400 gram świeżego smalcu wieprzowego.
• 3 kurze jaja.
• Na łyżce stołowej kolendry i zmielonego czarnego pieprzu.
• 400 gramów cebuli.
• 7 łyżek mąki.
• 300 gramów chleba.
• Kilka łyżek soli.
• 70 gramów czosnku i świeżego koperku.
• Olej roślinny.

Opis procesu

Kotlety Cruciana gotowane są w bardzo prosty sposób. Najtrudniejszym etapem jest łowienie ryb. Na początku tuszki są wkładane pod bieżącą zimną wodę i uwalniane z łusek. Następnie zanurza się je na minutę w garnku z wrzącą wodą i ostrożnie oddziela mięso od kości.

Otrzymaną miazgę przepuszcza się przez maszynkę do mielenia mięsa wraz z obraną cebulą, czosnkiem, smalcem i chlebem moczonym w mleku. W powstałej masie dodać sól, przyprawy, mąkę i posiekane warzywa. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Nadzienie jest dość płynne, więc rozprowadza się je łyżką na gorącej patelni, posmarowanej rafinowanym olejem roślinnym. Smażyć kotlety z karaibów, których zdjęcia można zobaczyć w dzisiejszym artykule, przez kilka minut z każdej strony. Podawane zrumienione produkty z puree ziemniaczanym i sałatką ze świeżych warzyw.

Majonez

Ten przepis jest interesujący, ponieważ ryba nie musi być oddzielona od małych kości. To nie tylko znacznie ułatwia zadanie szefa kuchni, ale także pozwala zaoszczędzić dużo wolnego czasu. Podobnie jak wiele innych przepisów na kotlety z karaibów (zdjęcia można obejrzeć poniżej), ta opcja zapewnia obecność pewnych składników. Dlatego najpierw upewnij się, że masz w kuchni:

• 1,5 kilograma crucians.
• Łyżka mąki.
• Para kurzych jaj.
• ½ łyżeczki sody.
• 2 łyżki. l majonez.
• Sól, przyprawy i olej roślinny.

Kolejność działań

Rozpocznij proces od przygotowania karp. Ryba oczyszczone z łusek i narządów wewnętrznych. Głowy, ogony i płetwy są odcięte od patroszonych tusz, a także usuwane są grzbiety. Tak przygotowane kościoły razem z małymi kośćmi wielokrotnie przechodzi się przez maszynę do mięsa. Jajka, majonez, mąkę i sodę dodaje się do powstałej masy. Wszystko to jest solone, doprawiane przyprawami i energicznie mieszane.

Ponieważ konsystencja gotowego farszu jest bardziej gęsta niż kwaśna śmietana, będziesz musiał rozprowadzić ją na gorącej patelni łyżką, a nie rękami. Smażyć kotlety karpia przez kilka minut z każdej strony. Produkty brązowe rozłożone na półmisku i podawane na obiad lub kolację.

Jako dodatek można użyć gotowanego ryżu, gryki, makaronu lub ziemniaków.

Opcja z papryką

Naczynie, przygotowane zgodnie z recepturą opisaną poniżej, ma delikatny smak rybny i warzywny. Okazuje się to stosunkowo niskokaloryczne, dlatego zainteresuje tych, którzy oglądają własną figurę. Aby przygotować pachnące cutlets z crucians, potrzebujesz prostych i łatwo dostępnych składników, w tym:

• Para żarówek żarówek.
• 6 lub 7 średnich ryb.
• Para marchewek.
• Surowe jajko z kurczaka.
• Para słodkich papryki.
• 3 ząbki czosnku.
• Śmietana, sól, pachnące przyprawy i rafinowany olej roślinny.

Gotowanie algorytmu

Patroszone cruciany są poparzone wrzącą wodą i oczyszczone z łusek. Następnie filety są starannie oddzielane od kości, myte, wycierane jednorazowymi ręcznikami i przepuszczane przez maszynę do mięsa. Do powstałej masy dodać startą marchewkę, drobno posiekaną cebulę i jajko. Wysyłamy również kilka łyżek kwaśnej śmietany, pokrojoną w plasterki paprykę i posiekany czosnek. Wszystko to jest solone, przyprawione przyprawami, dobrze ugniecione i krótko usunięte na bok.

W przybliżeniu kwadrans od powstałego mięsa z mokrymi dłońmi należy uformować produkty o pożądanej wielkości, panierować je w mące lub semolinie i umieścić na gorącej patelni, w której wylewa się trochę rafinowanego oleju roślinnego. Fry ciastka rybne z Karaś na kilka minut z każdej strony. Są podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno. A jako dodatek często używa się zielonego groszku konserwowego.