Kotlety: tajemnice kulinarne i kulinarne

Uniwersalne danie

Tak, te kotlety można nazwać. Są pyszne, gotują dość szybko i można je jeść z czymkolwiek: z ryżem, tłuczonymi ziemniakami, warzywami lub po prostu chlebem. Ponadto, aby je ugotować, możesz wziąć dowolne mięso: wołowinę, wieprzowinę, kurczaka, cielęcinę, jagnięcinę, a nawet filety rybne. Warto również zauważyć, że można dodać przyprawy, nadzienia, dodatki do mielonego mięsa, tworząc tym samym wyjątkowe danie. Musisz jednak coś wiedzieć, aby nie zepsuć produktu.

Małe sekrety

Chleb Aby dostać pyszne hamburgery, przepis ich przygotowanie musi zawierać chleb. Daje to produktowi szczególną soczystość ze względu na to, że sok, który wytwarza mięso w procesie smażenia, jest wchłaniany do chleba bez opuszczania go. Łatwo gotować hamburgery. Przepis bardzo proste, ale ma pewien sekret. Warto wziąć mięso z tłuszczem, wtedy danie okaże się jeszcze bardziej soczyste. A kotlety należy sprawdzić pod kątem gotowości. Jeśli po naciśnięciu ich łyżką wydostaje się czysty sok, są gotowe. I na cięcia powinny być szare, a nie różowawe.

Delicious Chicken Cutlets - Przepis

Gotować delikatny kotlety z kurczaka mięso, będziesz potrzebować następujących składników: mięso mielone (lub filety) - 1 kg, 100 gr. suchary, 200 ml mleka, dwa jajka, dwie cebule, 5 ząbków czosnku, półtorej łyżeczki soli, proszek z czarnego pieprzu do smaku, olej roślinny (kilka łyżek) i cztery łyżki mąki. Wszystkie składniki, z wyjątkiem krakersów, dokładnie wymieszaj ze sobą. Dokładnie nasmaruj patelnię masłem i zwiń tartą bułkę tartą, smaż smażyć. Przepis jest bardzo prosty i przygotowanie tego dania nie jest trudne.

Przepis na kotlety wieprzowe

Składniki, które będą potrzebne do gotowania: 400 gr. mielona wieprzowina, cebula (dwie sztuki), 2 jajka, 4 kawałki chleba pszennego, papryka i sól, olej roślinny. Cebula jest najlepiej mielona i mieszana z mięsem. Jeśli mięso mielone jest robione w domu, wtedy cebula stoi z mięsem. Chleb należy namoczyć w wodzie (ciepłej) lub mleku. Najlepiej mieszać mleko z wodą w stosunku 1: 1. Następnie do farszu należy dodać dobrze sprasowany bochenek, a także jaja, wstępnie ubite. Następnie wszystko, czego potrzebujesz do pieprzu i soli. Możesz dodać odpowiednie przyprawy do smaku. Po tym wszystkim możesz robić kotlety. Przepis wskazuje, że wystarczy usmażyć produkty po obu stronach aż do złocistej skórki.

Kotlety jagnięce

Pyszne, satysfakcjonujące i eleganckie. Za pomocą maszynki do mięsa musisz pominąć jagnięcinę, a następnie surowe ziemniaki. Wszystko to jest mieszane i drobno posiekany czosnek jest dodawany (lub pomijany przez prasę). Dodaje się szczyptę czerwonego i czarnego pieprzu i soli. Wszystko to miesza się i po raz kolejny przechodzi przez maszynę do mięsa. Następnie musisz dodać ubite jajka. To, co się stało, zostało podzielone na trzy części i uformowane w burgery. Następnie trzeba obrócić otrzymane półprodukty w mąkę i smażyć w roztopionym maśle do miękkości. Ten produkt jest idealny smażone ziemniaki i zielona sałata. Idealny do uzupełnienia sosu pomidorowego. Nie będzie zbędnym do takiego arcydzieła kieliszek wysokiej jakości czerwonego wina.