Jak gotować suszone morele w domu: przepis

Kto nie lubi moreli? Suszone morele w domu pozwalają przedłużyć sezon tych pikantnych owoców. Łatwo jest przygotować takie suszone owoce, wystarczy poznać pewne niuanse, na przykład, aby wybrać tylko dobre owoce, a także prawidłowo wysuszyć morele.

Czym są suszone morele?

Suszone morele to połówki pestki moreli. Są suszone naturalnie, to znaczy na słońcu lub w specjalnych urządzeniach. Należą do nich: piekarnik, suszarka. W zależności od wielkości owoców, a także wybranej metody przygotowania, suszone morele w domu wymagają innej ilości czasu.

Kolor zakupionego produktu jest często jaskrawo pomarańczowy. W tym samym czasie domowe suszone owoce nie są tak atrakcyjne, ale mają o wiele bardziej użyteczne właściwości. Jeśli wiesz już, jak przygotować suszone morele w domu, możesz być pewny, że nie dodaje się do niego żadnych substancji, które nadają kolor lub smak.

Morele i suszone morele. Czy jest jakaś różnica?

Wiele osób myli suszone morele i suszone morele. Zasadniczo oba te produkty otrzymuje się z moreli. Jednak mają one znaczące różnice. Tak, morela - z kością. Warto zauważyć, że w krajach gorących suszone morele są suszone naturalnie, czyli bezpośrednio na gałęzi. W słońcu owoce wysychają razem z kamieniem, zachowując maksymalną ilość użytecznych właściwości. Ci, którzy cierpią na choroby serca, zaleca się, aby zatrzymać go na moreli.

Warto również zauważyć, że zewnętrznie suszone morele i suszone morele mają wiele różnic. Jak już wspomniano, suszone morele są połówkami owoców. Dlatego są płaskie, wydłużone. Apricot jest bardziej jak mała kulka. Warto również zauważyć, że morela jest ciemniejsza.

Który z tych suszonych owoców jest lepszy? Uważa się, że morela oszczędza więcej przydatnych właściwości, ponieważ jest mniej przetworzona. Jednak w krajach europejskich suszone morele są lepiej znane, to jej preferencje.

Przygotowanie owoców. Wybór właściwych przypadków

Jakie owoce moreli są lepsze? Jak ugotować suszone morele w domu, aby było smaczne? Wiele zależy od oryginalnego produktu. To znaczy, jeśli morela jest kwaśna, tak zwana dzika odmiana, to w końcu suszone owoce nie będą słodkie.

Również wiele zależy od wielkości i gęstości owoców. Lepiej wybierać duże owoce, ponieważ w trakcie gotowania staną się mniejsze. W swojej strukturze powinieneś próbować pozostać na mięsistych odmianach, bez zbyt dużej wilgoci.

Jak ugotować suszone morele w domu? Jeśli morele są dojrzałe i smaczne, to bardzo proste!

Suszone morele w domu: przepis pierwsze kroki

Rozpoczęcie przygotowania tego rodzaju suszonych owoców jest lepsze przy przygotowywaniu moreli. Owoce są myte, starannie pocięte na dwie połówki, wyjąć kości. Teraz należy przejść do wyboru. Jeśli w samym owocu lub na jego powierzchni występują ciemne plamy, produkt należy wyrzucić. Takie brązowienie może wskazywać na obecność robaków, które następnie psują suszone morele. Czy można po prostu wyciąć te uszkodzone miejsca? Nie Wynika to z faktu, że pasożyty są bardzo małe i jest mało prawdopodobne, aby całkowicie się ich pozbyły. W rezultacie ostateczne danie zostanie zepsute.

Należy zauważyć, że po selekcji połówki nie są ponownie myte. Teraz możesz przystąpić do ponownego przetwarzania owoców. Ale tylko w przypadku, gdy w rezultacie planowane jest otrzymanie pięknych okazów. Jeśli kolor nie jest ważny, następny krok można pominąć.

Przygotowanie suszonych moreli: tipsy

Jak ugotować suszone morele w domu? Jeśli chcesz uzyskać piękny owoc o soczystym kolorze, musisz wykonać serię prostych czynności.

Na początek warto gotować wodę. Powyżej powstałej pary umieść sito, w którym umieszczone są połówki moreli. Są delikatnie mieszane i trzymane przez około dziesięć minut. Następnie pozostaw do spuszczenia nadmiaru wilgoci i wysuszenia. Ta opcja jest odpowiednia dla tych, którzy chcą jeść lekkie, bez ciemnych plam z suszonych moreli.

Teraz porady dla tych, którzy chcą uzyskać pomarańczowy owoc. Nie musisz używać żadnych barwników ani konserwantów. Wystarczy jedna łyżeczka kwasu cytrynowego na litr wody. W tym zimnym roztworze obniżyć owoce przygotowane i już sparzone nad parą. Trzymaj je przez kilka minut. Im dłużej, tym jaśniejsze są suszone morele.

Suszenie owoców w piekarniku lub suszarce

Suszone morele z moreli w domu w specjalnych urządzeniach nie jest szybkie, ale nie wymaga wysiłku. Tak więc, do gotowania w piekarniku, wystarczy umieścić arkusz do pieczenia, umieścić na nim owoce na papierze pergaminowym, najlepiej bez łączenia ich ze sobą. Teraz w temperaturze pięćdziesięciu stopni pozostają na osiem lub dziesięć godzin. Czas może zależeć od wielkości owocu.

Dla suszarki - podobna opcja. Rozłóż cienki papier na paletach, możesz skorzystać z opcji pieczenia. Teraz rozłożył na jej połowie owoc. Suszenie powinno również wynosić około dziesięciu godzin. Dobrą opcją jest umieszczenie suszonych moreli na noc. Nie powinieneś natychmiast usuwać jagód, powinny ostygnąć, wtedy łatwiej będzie je umieścić w czystym naczyniu.

Suszenie staroświecki sposób

Jak wysuszyć suszone morele w domu, jeśli nie ma technologii, która mogłaby pomóc? W tym celu przydatne będą stare metody tzw. Grandfatheringu. Będziesz potrzebował:

• Danie.
• Gaza

Jedna z metod sugeruje, że gazę rozkłada się na tacy, która powinna mieć większą średnicę niż naczynia. Rozprowadzają na nim owoce, które są maksymalnie wysuszone z wilgoci za pomocą papierowego ręcznika. Kiedy stoją na słońcu przez jakiś czas, są zbierane w tej gazy i powieszane na linie. Czas przygotowania suszonych moreli zależy od pogody.

Druga opcja jest tak prosta, jak to tylko możliwe. Owoce są po prostu umieszczane na tacy i suszone na słońcu. Opcje te są mniej higieniczne, ponieważ każdy owad może wczołgać się do produktu. Ponadto metody te są bardzo czasochłonne.

Gdzie przechowywać suszone morele?

Jak gotować suszone morele w domu, jest zrozumiałe, ale najważniejsze jest, aby zachować go prawidłowo. W odpowiednim miejscu produkt może być przechowywany do dwóch lat, nie traci ani smaku ani korzyści. To oczywiście nie może się nie cieszyć.

Trzymanie suszonych owoców w torebkach nie jest najlepszą opcją. Zgodnie z przepisami suszone morele powinny być umieszczone w suchych i czystych pojemnikach wykonanych ze szkła lub drewna. W odniesieniu do tych ostatnich istnieją również ograniczenia. Na przykład nie można wybrać skrzynek z drewna iglastego, ponieważ w nich owoce wchłoną niepotrzebne aromaty.

Warto również zauważyć, że przechowywanie owoców w suchym miejscu, z dala od światła słonecznego, jest dozwolone. Możesz również przechowywać suszone morele w lodówce. Inną opcją, która może przedłużyć żywotność suszonych owoców, jest zamrażarka. W ciasnej papierowej torbie połóż owoce, chowając się na półce. Po rozmrożeniu lepiej je jeść wystarczająco szybko. Ani smak, ani konsystencja przechowywania w zamrażarce nie ulega pogorszeniu.

Jak ugotować suszone morele w domu? Nie wymaga żadnej konkretnej listy składników. Ponadto takie suszone owoce są niezwykle przydatne. Mogą być przechowywane przez długi czas i regale w dowolnym sezonie.