Jak gotować mięso z łososia Przepis na łosie w piekarniku

Wydaje nam się, że Ełk, jak każde inne mięso z gry, przyzwyczajony do sztucznie karmionych i brojlerów, całkiem suchy i chudy produkt. Ale niewiele osób wie, że przy odpowiednim przygotowaniu każde mięso z gry jest delikatne, smaczne i pachnące. Nie za darmo w większości krajów, taki produkt jest uważany za prawdziwy przysmak, ponadto wiele osób żąda całkiem porządnej sumy za takie danie. Dlatego jeśli głównym składnikiem dzisiejszego mięsa jest mięso łosia, nie martw się, postaramy się szczegółowo opisać, jak ugotować to mięso, aby okazało się ono dopracowane i wyrafinowane pod względem smaku. Zacznijmy więc!

Paszteciki mięsne z łososia

Pierwszy przepis na łosie powie Ci, jak przygotować delikatne, smaczne i pachnące burgery. Do ich przygotowania potrzebujemy:

- miąższ łosia - 1 kg;

- cebula - 3 szt .;

- mięso z białego chleba jest pół bochenka;

- ziemniaki - 1 duży ziemniak;

- smalec - 200 g;

- jajko - 3 szt .;

- kasza manna lub bułka tarta;

- mleko (jako opcja, woda) - 1 filiżanka;

- bulion mięsny - 3 łyżki. l.;

- tłusta śmietana lub śmietana - 300 ml;

- pieprz, sól.

Gotowanie

Mięso łosia, smalec, ziemniaki (usunie nadmiar tłuszczu), cebula i chleb wstępnie namoczone w mleku są skręcone w maszynce do mięsa. W powstałym nadzieniu wprowadzamy dwa jajka, pieprz, sól, polewamy bulionem i dobrze mieszamy.

W osobnym pojemniku wymieszaj pozostałe jajka i zanurz w nim uformowane łosiowe hamburgery (przepisy kulinarne zalecają to zrobić, aby klopsiki przybierały apetyczny złoty kolor podczas smażenia). Następnie zanurzamy je w semolinie i kładziemy na gorącej patelni przesmarowanej olejem lub masłem. Smażyć po obu stronach. Następnie bierzemy garnek lub kociołek, przesuniemy hamburgery, polewamy śmietaną i gotujemy na wolnym ogniu przez 30 minut. To wszystko, nasze łosiowe burgery są gotowe.

Przepisy na inne równie smaczne potrawy z tego wspaniałego produktu zostaną omówione szczegółowo poniżej. Smak Bon!

Domowa Pieczeń Ełcka

Dania z łososia, przepisy kulinarne, których zdjęcia można zobaczyć w dużych ilościach w Internecie, są po prostu smaczne, jeśli są połączone z różnymi warzywami. Dzięki temu mięso staje się delikatne i pachnące. Dlatego do pieczeni gotowej potrzebujemy:

- miąższ łosia - 1 kg;

- ziemniaki - 8 szt .;

- cebula - 3 szt .;

- marchewka - 2 szt .;

- Kiszone ogórki (jako opcja, solone) - 3 szt .;

- pasta z pomidorów - 50 g;

- Smalec wieprzowy (może być roztopione masło) - 3 łyżki. l.;

- czosnek - 4 ząbki;

- chudego oleju;

- zieleni;

- pieprz, sól;

- liść laurowy.

Proces gotowania

Przepis na gulasz z łososia obejmuje wstępne marynowanie mięsa przez kilka godzin. W tym celu miazga powinna zostać usunięta z folii, pocięta na małe kawałki, marynowana w mieszance warzywnej oleje, czosnek, sól i pieprz. Następnie podsmażyć mięso z łosia z obu stron na patelni, przesmarowanej olejem roślinnym, aż do uzyskania pięknej złotej skórki. Następnie weź kociołek, połóż mięso na dnie i gulasz na pół gotowane przez 60 minut. W międzyczasie przygotujmy pozostałe składniki. Cebula, czosnek, zielenina drobno siekać, marchew, pocierać na dużej tarce. Ogórki pokroić w kostkę. Cebula, marchew, ziemniaki, smażyć, dodawać do nich koncentrat pomidorowy i podawać do mięsa. Całość potrząśnij przez 20-25 minut. Gotowy pieczeń podawana z czosnkiem, ziołami i ogórkami kiszonymi. Wszystko, nasze danie z mięsa łosia, którego receptura nie wymaga dużo energii, jest ugotowane. Smak Bon!

Wołowina Stroganoff

To tylko niesamowite danie, które dzięki dodatkowi aromatycznych przypraw staje się niezapomnianym smakiem. Aby go przygotować, potrzebujemy:

- miąższ łosia - 1 kg;

- cebula - 4 szt .;

- śmietana lub śmietana - 300 g;

- zieleni;

- mąka - 2 łyżki. l.;

- Ocet - 60 ml;

- cukier - 0,5 łyżki. l.;

- czarny pieprz ;

- czerwona papryka;

- ulubione przyprawy;

- sól.

Proces gotowania

Mięso z łososia, którego przepisy są proste pod każdym względem, po prostu smakuje wyśmienicie, jeśli marynuje się przez noc. Aby to zrobić, wymieszaj ocet, posiekane krążki cebulowe, cukier, odrobinę soli, pieprz i ulubione przyprawy. Pokrój mięso na średnie kawałki i włóż naszą marynatę smakową.

Obierz cebulę i pokrój ją na pół pierścienia. Wyjmujemy mięso z lodówki, kładziemy na gorącej patelni i smażymy po obu stronach aż do pięknej złocistej skorupy. Sok, który powstaje w procesie smażenia, wlewa się do osobnego pojemnika. Dodaj cebulę, smaż przez 3 minuty, wprowadź "sok mięsny", zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu, aż cały płyn zacznie się gotować, czasem mieszając. Następnie wstaw śmietanę, mąkę, zamieszaj i gotuj przez 45 minut. Wymieszać, posolić, pieprzyć i odstawić na kolejne 5 minut, posypać drobno pokrojonymi zieleniami. Wszystko, nasze danie jest gotowe. Ten przepis na mięso z łososia nadaje mięsu delikatny, miękki, pachnący i niesamowity smak. Smak Bon!

Przepis na łosie w piekarniku

Mięso łosia w tej interpretacji gotowania jest bardzo soczyste i delikatne. Tak więc do tego dania potrzebujemy:

- Mięso łosia - 1 kg;

- czosnek - 3 ząbki;

- musztarda - 2-3 łyżeczki;

- pieprz, sól;

- ulubione przyprawy i przyprawy.

- oliwa z oliwek.

Proces gotowania

Usuń folię i przygotuj sos do marynowania naszego mięsa. Aby to zrobić, wymieszaj drobno posiekany czosnek, oliwę z oliwek, sól, pieprz, musztardę i kilka ulubionych przypraw.

Przebijamy łosia mięso ze wszystkich stron nożem i masujemy opatrunek. Wkładamy do lodówki na noc, od czasu do czasu obracając i ocierając.

Następnego ranka rozgrzewamy piekarnik do 170-190 stopni. Pieczemy blachę do pieczenia z masłem, zawijamy mięso w folię i wkładamy do piekarnika na 2 godziny. Za 15-17 minut rozpakujemy folię, aby naczynie stało się apetyczną skórką. Wszystko, nasze mięso jest gotowe! Przepis na łosie w tym przypadku nie wymaga żadnych złożonych i dodatkowych działań. Smak Bon!

Elk shurpa w powolnej kuchence

Myślisz o gotowaniu łosia? Receptury wspaniałej zupy myśliwskiej w tym przypadku - czego potrzebujesz. Jednym z nich jest shurpa. To pyszne i aromatyczne danie, które spodoba się każdemu miłośnikowi gier. Tak więc, aby to danie było konieczne:

- Mięso łosia - 1 kg;

- cebula - 2 szt .;

- marchewka - 2 szt .;

- ziemniaki - 1 kg;

- bułgarska czerwona papryka - 1 szt .;

- Apple - 1 szt.;

- pomidory - 3 szt .;

- czosnek - 4 ząbki;

- zieleni;

- kolendra;

- pieprz, sól.

Gotowanie

Na początek umyj mięso i pokrój na małe kawałki. Wysyłamy miskę multicookera i ustawiamy tryb "Frying". Smażymy mięso dokładnie aż do złocistobrązowego, dodaj do niego drobno posiekaną cebulę i marchewkę pokrojoną w paski. Ustaw tryb "gaszenia", sól, pieprz, dodaj trochę wody i pozostaw na 30 minut. W międzyczasie zróbmy przygotowanie innych składników.

Pieprz należy czyścić i pokroić w paski. Z pomidorami usuń skórę, pokrój ją w kostkę. Połóż wymienione składniki w naszej przyszłej shurpie, ustaw tryb "Soup" i gotuj przez kolejne 18-20 minut. Oczyszczamy ziemniaki, kroimy je w duże kostki i wrzucamy do wolnej kuchenki. Opuszczamy w tym samym trybie kolejne 15-17 minut. Tymczasem przygotowujemy stację benzynową dla naszej shurpy. Aby to zrobić, wymieszaj drobno posiekany czosnek, odrobinę soli, pieprzu, kolendry, zieleni, pokrojonego w kostkę jabłka i nalej do naszej zupy. Wymieszaj, gotuj kolejne 15 minut. Danie posyp ziołami i wszystko gotowe! Przepis na mięso z łososia w tym przypadku jest trochę jak zwykła zupa, ale wierz mi, danie jest dalekie od tego, że nie przypomina smaku. Smak Bon!

Ostra pasta z łosia

Dania z łososia, przepisy kulinarne, których zdjęcia można znaleźć w dużych ilościach w Internecie, w tej interpretacji są po prostu niesamowitym i niesamowitym smakiem. Tak więc do przygotowania gorącego makaronu potrzebujemy:

- miąższ łosia - 0,5 kg;

- spaghetti - 300 g;

- pieczarki - 200 g;

- Parmezan - 100 g;

- papryczka chili - 1 szt .;

- Musztarda Dijon ;

- suszona bazylia;

- Koper zielone;

- pietruszka;

- czosnek - 2 ząbki;

- oliwa z oliwek;

- Cognac - 3 łyżki. l.;

- sok z cytryny;

- pieprz, sól.

Gotowanie

Pokrój mięso łosia na małe kawałki. Do marynaty wymieszaj musztardę Dijon, sok z cytryny, suchą bazylię, drobno posiekane warzywa, oliwę z oliwek, sól, pieprz i postaw nasz główny składnik. Odłóż na bok, aby nalegać. Umieść garnek z wodą na kuchence, poczekaj, aż się zagotujesz, dodaj soli i połóż nasze spaghetti. Tymczasem drobno posiekaj pietruszkę i czosnek.

Złożyć gotowe spaghetti w durszlak i umieścić je w osobnym pojemniku. Polej oliwą i dobrze wymieszaj.

Na gorącej patelni, posypanej oliwą z oliwek, rozłóż wstępnie pokrojone papryka chili czosnek, pietruszka i mix. Rozsypywamy łosia na brzegach garnka (jest to konieczne, aby mięso nie wpuściło soku i nie przerywa zapachu czosnku). Jak tylko mięso się rozgrzeje, a czosnek przybrał złoty odcień, możesz wszystko dokładnie wymieszać. Pokrój pieczarki i dodaj do naszego łosia. Smaż wszystko przez około pół godziny. Dodaj spaghetti do naszego mięsa i wszystko dokładnie wymieszaj. Wprowadzamy trochę wody, aby mięso na łosia było gotowane na parze, a spaghetti wchłania cały sok z mięsa. W międzyczasie pocieramy parmezanem na drobnej tarce. Dodaj koniak na patelnię i przytrzymaj przez kilka minut. Posypać parmezanem, wymieszać. Gotuj, aż cały płyn wyparuje. Gotowe danie kładziemy na talerzu, posypujemy parmezanem i koprem! Wszystko, nasze danie jest ugotowane! Smak Bon!

Skorzystaj z naszych wspaniałych przepisów, a przekonasz się o wyrafinowaniu i wyrafinowaniu dań z łososia!