Jak gotować zieloną fasolę po chińsku?

Obecnie wiele osób przygotowuje popularne danie chińskie - smażoną zieloną fasolkę. Jego ojczyzną jest region Syczuan w zachodnich Chinach. Jak wiele potraw Syczuan, jest bardzo smaczne. Mówiąc o tym, jak gotować zielona fasola w języku chińskim należy wziąć pod uwagę sekret jego przygotowania, który nazywa się suchym smażeniem. Metoda polega na tym, że ziarna są palone aż do momentu, gdy ich skóra zacznie się marszczyć i stanie się brązowa. Możesz gotować to danie w domu samodzielnie, biorąc pod uwagę właściwości zielonej fasoli i technologii gotowania. Poniżej znajduje się przepis na cztery porcje.

Składniki

• 500 gramów zielonej fasoli;

• 1 duża łyżka czosnku, posiekana;

• 1 duża łyżka imbiru, posiekana;

• zielona cebula - 2 pęczki (tylko białe części, drobno posiekane);

• 1/2 małej łyżki pasty chili;

• 1 łyżka ciemnego sosu sojowego;

• 1/2 małej łyżeczki cukru;

• 1/4 małej łyżeczki soli (lub do smaku);

• dodatkowo pieprz do smaku;

• 2 łyżki warzyw lub masło orzechowe do smażenia lub w razie potrzeby.

Jak gotować zieloną fasolę?

Umyć zielona fasola, Dokładnie spuścić wodę i przyciąć górną i dolną część strąków. Pokroić na kawałki o długości około 5 cm.

Proces gotowania

Posiekaj czosnek, imbir i szalotki. Podgrzać 1 łyżkę oleju na średnim ogniu. Dodaj zieloną fasolę i rozpocznij smażenie, ciągle mieszając, aż wyschnie, marszczy się i brązowieje (5 do 7 minut). Z reguły wielu ludzi wie, jak gotować zieloną fasolę, ale gubią się, jeśli chodzi o smażenie. W rzeczywistości wszystko jest proste. Wystarczy śledzić wygląd produktu i postępować zgodnie z proponowaną receptą. Gdy ziarna staną się brązowe, usuń zapiekankę z ognia i umieść warzywa w durszlaku lub papierowym ręczniku. Dodaj ciemnego sosu sojowego, cukier, sól i pieprz do fasoli, jeśli go używasz. Połącz wszystko razem i podkreśl smak dzięki przyprawom. Podawać to danie powinno być gorące. Fasolka po chińsku może być zarówno niezależnym, apetycznym daniem, jak i przystawką do dowolnego mięsa lub produktu rybnego. Oprócz chińskiej receptury istnieje wiele innych zaleceń, jak zrobić zieloną fasolę.

W piekarniku

Możesz ugotować zieloną fasolkę w niewielkiej ilości solonej wody w piekarniku, podgrzanej do średniej temperatury: całe kapsułki - od 10 do 15 minut, i krojone - od 5 do 10 minut.

W kuchence mikrofalowej

Umieść zieloną fasolkę w rondlu z 2 łyżkami wody. Umieść w kuchence mikrofalowej przykryte i gotować na dużej mocy przez 8-12 minut.

Inna opcja

Ponadto, myśląc o tym, jak ugotować zieloną fasolę, możesz spróbować następujących rzeczy. Weź duży rondel, dodaj wymaganą ilość fasoli i soli do smaku, gotuj przez 3-4 minuty. Następnie spuść wodę i umieść fasolę w lodowatej wodzie na 3 minuty. Następnie na dużej patelni rozgrzać oliwę, włożyć z niej fasolę i smażyć przez 3-4 minuty. Dodaj sól i czarny pieprz mieszać i usuwać z ognia.