Jak gotować galaretkę: zdrowe przepisy na napoje

Kissel to pyszne i oryginalne danie ludowe, czyli cienka galaretka. Może być wykonany z dowolnego produktu, z reguły najczęściej stosowane są świeże jagody, owoce, syropy, dżemy i kompoty. Możesz gotować i mleć. Jak gotować galaretkę? To prosta sprawa. Opcje jak gotować galaretkę, dużo. Konieczne jest jedynie określenie produktu, z którego napój będzie parzony, a także pożądanej konsystencji.

Gęstość galaretki

Przed gotowaniem galaretki, musisz wybrać pewną konsystencję. Gęstość napoju zależy od skrobi użytej do gotowania. Tak więc, gdy zaobserwuje się następującą proporcję, kisiel stanie się gruby: 70 g skrobi na 1 litr wybranej cieczy (może to być woda lub sok). Kissel będzie miał średnią grubość, jeśli do 1 litra płynu zostanie dodane 40 g proszku skrobiowego. I na koniec płyn będzie galaretką, jeśli po ugotowaniu w 1 litrze płynu zostanie dodane tylko 30 g skrobi. Nie zapominaj, że przed gotowaniem kissel, konieczne jest rozcieńczenie odpowiedniej ilości skrobi w zimnej czystej wodzie lub soku. Nie powinieneś gotować napoju, który już dawno dodał skrobi przez długi czas, w przeciwnym razie jej właściwości zostaną zniszczone, a galaretka okaże się zbyt płynna.

Kissel z dżemu

Jam to tradycyjny surowiec dla rosyjskiej galaretki. Do przygotowania takiego napoju potrzebna będzie woda, sam dżem, skrobia, cukier i kwas cytrynowy. Najpierw trzeba rozpuścić 200 g dżemu w 750 ml przegotowanej wody, włożyć do rondla i podpalić. Kiedy gotujesz, musisz odcedzić dżem, a następnie dodać ćwiartkę łyżeczki kwasu cytrynowego (wcześniej rozcieńczonego w wodzie), 2 łyżki proszku cukru i doprowadzić ponownie do wrzenia. Następnie 2 łyżki stołowe skrobi należy rozcieńczyć szklanką zimnej czystej wody i mieszając, powoli wlać uzyskaną ciecz do naczynia. Teraz znowu konieczne jest doprowadzenie zawartości miski do wrzenia. W tym samym czasie natychmiast po gotowaniu należy usunąć gotowe kisiel z pieca, wlać do kubków i pozostawić do ostygnięcia. Napój jest gotowy!

Żurawina z żurawiną

Innym sposobem na wypicie drinka jest żurawina. To niezwykłe, co jest przydatne w galarecie. Ten napój pomaga w przeziębieniach, dolegliwościach żołądkowych. Ponadto, kissels są odpowiednie do karmienia dzieci. Do zrobienia tego napoju potrzeba 100 g jagód, 1 łyżka. l skrobia, około 4 łyżki. l cukier i woda (około 3 szklanek). Jagody do galaretki należy umyć i zmielić, po czym trzeba oddzielić sok żurawinowy od zmiażdżonych jagód. Żurawinę należy umieścić w garnku z wodą. Zawartość miski należy doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować przez 5 minut. Następnie należy spuścić płyn. W powstałej masie należy dodać cukier, po czym bulion ponownie doprowadza się do wrzenia. Podczas gotowania należy usunąć piankę z cieczy. Wcześniej rozcieńczoną skrobię należy wlewać do wrzącej doniczki, ciągle mieszając, stopniowo doprowadzając do wrzenia wrzątku. Na samym końcu należy wlać sok pozostały z żurawiny w przygotowanej galaretce. Napój należy wlewać do pojemników w celu schłodzenia, a następnie można go zjeść.