Jak ugotować pilaw z wieprzowiny smaczny?

Następujące danie będzie znane mieszkańcom Azji Środkowej, ponieważ dzisiaj przygotowujemy pilaw. Jeśli jednak jego tradycyjny przepis obejmuje obecność jagnięciny, wtedy zobaczymy, jak zrobić pilawę wieprzową. Nie można nazwać go czysto orientalnym daniem, ponieważ mieszkańcy Azji nie jedzą tego rodzaju mięsa. Plov jest spożywany przez mieszkańców Uzbekistanu, Kazachstanu, Kirgistanu, Turkmenistanu i Armenii. Ale warto zauważyć, że w każdym z tych stanów istnieje specjalna recepta na gotowanie. Bardzo często wiele osób postrzega pilaw tylko jako danie z ryżu z mięsem i marchewką podejście to jest jednak nieprawidłowe. Najważniejszą rzeczą w tym daniu jest nie to, jakie składniki są w nim obecne, ale sposób gotowania. Istnieje wiele sposobów jak gotować pilaw z wieprzowiny lub jagnięciny. Jednak tylko w niektórych przypadkach potrawa będzie wyjątkowo smaczna. I to nie tylko odpowiednie proporcje, ale nawet sposób gotowania. Jeśli mówimy o tradycyjnej metodzie, to pilaw gotuje się w kotle na ogniu. I właśnie z tego dostaje doskonały aromat i staje się bardzo kruchy. Ponieważ nie wszystkie gospodynie wiedzą, jak gotować pilaw z wieprzowiny na ogniu, większość gotować na zwykłym piecu. Naturalnie smak się zmienia, ale nie rozpaczaj. Prawidłowo ugotowany pilaw z wieprzowiną będzie głównym daniem nie tylko na świątecznym stole, ale także w życiu codziennym.

Jaka jest potrzeba

A teraz opowiedz o tym, jakich składników potrzebujemy do przygotowania pysznego dania. Weź funt wieprzowiny, półtorej filiżanki urozmaiconego ryżu, dwie średnie marchewki, trzy cebule, warzywa lub olej z nasion bawełny i przyprawy do pilaw. Wieprzowina musi być wybrana z niewielką ilością tłuszczu. Pomoże to w procesie gotowania, a dzięki temu otrzymasz pyszne pilawki wieprzowe. Ci, którzy nie lubią tłuszczu, nie bójcie się, bo w trakcie gotowania jest całkowicie stopiony. W tym celu warto umieścić niewielką ilość tłuszczu wieprzowego - tylko po to, aby pilaw był bardziej soczysty. Olej może wybrać roślinę lub bawełnę. Jeśli wybierzesz drugą opcję, musi najpierw być perekalit, tak aby danie nie było szkodliwe i zbyt wysokie w kaloriach. Pilaf do gotowania w oleju roślinnym jest oczywiście łatwiejszy, ale smak może trochę się zmienić. Po określeniu składników naszego pilawu, opowiadamy o procesie jego właściwego przygotowania.

Stwórz arcydzieło kulinarne

Przed gotowaniem szefowie kuchni zalecają przygotowanie ryżu. Aby to zrobić, wyczyść go, spłucz zimną wodą i wylej niewielką ilość. W tym stanie ryż powinien stać przez około 2 godziny, aby stać się bardziej miękki. Przyspieszy to proces gotowania. Wieprzowina myje, usuwa niepotrzebne błony i chrząstkę i smaży na oleju roślinnym do złotego koloru. Po osiągnięciu wyniku dodaj cebulę i marchewkę do tego samego miejsca. Wszystko wymieszać i doprowadzić do półprodukcji. Gdy warzywa są miękkie, możesz dodać trochę soli, pieprzu i dodać przyprawy. Następnie ułóż ryż na warzywach i mięsie, ale nie mieszaj. Z góry napełniamy wszystko wodą tak, aby podnosiła się o 2-3 centymetry powyżej poziomu ryżu. Doprowadzić do wrzenia i zamknąć pokrywkę.

Następny etap

Ponadto proces gotowania jest bardzo prosty - obserwujemy, jak woda jest absorbowana, ale także nie miesza się. Kiedy ryż jest całkowicie pochłonięty wodą i ugotowany, możesz go wymieszać.

Wniosek

Dziś nauczyłeś się gotować pilawę wieprzową. Połóż przygotowane naczynie na talerzu i udekoruj je warzywami i różnymi zieleniami.