Jak ugotować ziemniaki w skórze? Jak ugotować ziemniaki w skórze?

Absolutna większość arcydzieł kulinarnych przygotowywana jest z dodatkiem ziemniaków. To warzywo serwowane jest zarówno gotowane i smażone lub pieczone. Możesz z niego zrobić naleśniki, tłuczone ziemniaki, placki lub wypieki. Również bulwy ziemniaczane, pocięte na kawałki, są prawie zawsze dodawane do zup lub bulionów. Do przygotowania sałatek dość często potrzebne do gotowania tego warzywa w skórce. Z pewnością wszystkie gospodynie wiedzą, jak gotować ziemniaki w mundurach, ale niewielu podejrzewa, że ​​istnieją różne sposoby gotowania tego dania. Spróbujmy rozważyć jak najwięcej każdego z nich.

Pierwszy sposób: gotowanie w rondlu

W przypadku tej opcji należy wcześniej przygotować garnek wody. Wybierz wymaganą liczbę bulw. Ile i jak gotować ziemniaki w skórce, zależy od wielkości warzyw. Dlatego spróbuj wybrać ziemniaki tej samej wielkości. W przeciwnym razie, gdy jeden kawałek warzyw jest ugotowany, drugi może nie być jeszcze gotowy.

Opłucz bulwy dokładnie pod bieżącą wodą i zmyć istniejące plamy z ziemi. Umieść warzywa w wodzie tak, aby tylko nieznacznie je zakrywały. Sól trochę więcej zimnej wody. Ta technika pomoże uniknąć zerwania skórki i gotowania produktu. Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj przez około pół godziny. Młode ziemniaki w mundurze przygotowuje się trochę szybciej. Średnio czas gotowania powinien wynosić 15 minut, wszystko zależy od jego wielkości. Zbyt duże warzywo może trwać dłużej.

Metoda druga: gotowanie w kuchence mikrofalowej

Niewiele osób wie, jak gotować ziemniaki w mundurach w kuchence mikrofalowej. Jednak ta metoda jest bardzo prosta i szybka.

Wybierz średniej wielkości bulwy ziemniaka i wyczyść je dobrze bieżącą wodą. Za pomocą grubej igły lub wykałaczki wykonaj kilka nakłuć skórki. Włóż warzywa do miski do gotowania w mikrofalówce i wlej 3 centymetry wody. Następnie należy przykryć miskę pokrywką. Pamiętaj, że wszystkie przybory muszą być odpowiednie do użycia w kuchence mikrofalowej.

Włóż miskę do kuchenki mikrofalowej i włącz ją z pełną mocą. Jak gotować ziemniaki w mundurze w tym przypadku? Wszystko zależy od mocy twojej kuchenki mikrofalowej i wielkości warzyw. Średnio czas gotowania wynosi 7-10 minut. Po upływie określonego czasu konieczne jest pobranie bulw i sprawdzenie ich gotowości za pomocą noża lub widelca. Jeśli urządzenie z łatwością wchodzi do warzyw, to jest gotowane. Jeśli nie, odeślij produkt z powrotem do piekarnika i gotuj przez kilka minut, a następnie powtórz test.

Trzecia opcja: skorzystaj z piekarnika

Jest jeszcze jeden prosty, ale mało znany sposób gotowania ziemniaków w mundurze. Dla niego praktycznie nie potrzebujesz płynu.

Zbierz bulwy tej samej wielkości i oczyść je pod wodą z ziemi i pyłu. Przygotuj formę do piekarnika i przykryj jej dno folią. Ta manipulacja pomoże chronić naczynia przed nadmiernym zanieczyszczeniem. Włóż warzywa do naczynia. Wlać trochę wody na dno formy. Płyn jest potrzebny, aby bulwy nie zaczęły wysychać i pękać. Dobrze jest wysiewać ziemniaki wykałaczką w kilku miejscach. Pomoże to uniknąć zerwania skórki. Umieść ziemniaki w piekarniku i gotuj w temperaturze 200 stopni przez około 7 minut. Następnie należy sprawdzić warzywa pod kątem gotowości. Jeśli w środku mają miękką teksturę, to są gotowe do użycia.

Ziemniaki w mundurze (przepis w podwójnym kotle)

Ostatnio coraz więcej osób preferuje gotowaną na parze żywność. Gotowane warzywa nie są wyjątkiem. Ile i jak gotować ziemniaki w mundurze w podwójnym kotle?

Zmyć bulwy i posortować według wielkości. Jeśli potrzebujesz dużej ilości produktu, gotuj warzywa w porcjach, zaczynając od najmniejszego rozmiaru ziemniaka. Umieścić produkt w misce do gotowania na parze i ustawić żądany tryb gotowania.

Jeśli takiego urządzenia nie ma, możesz użyć siatki do gotowania manntova i zwykłej głębokiej miski. W takim przypadku umieść warzywa w taki sposób, aby całkowicie zakryły dno kratki. Gotowanie na parze ziemniaki waha się od 10 do 20 minut w zależności od wielkości bulw i wybranej metody obróbki cieplnej.

Ziemniak w mundurze Multicooker

Bardzo łatwo przygotować ziemniaki w ten sposób. Podczas korzystania z niego nie można stać w pobliżu pieca i nie postępować zgodnie z procesem gotowania. Wasze ziemniaki nie strawią i nie pękną.

Wybierz średnie ziemniaki i spłucz je w wodzie. Następnie wlej wodę do miski multicooker i włóż do niej warzywa. Trzymaj wodę kilka centymetrów powyżej poziomu bulw. Umieść pojemnik z ziemniakami w wolnym naczyniu i ustaw tryb "Gotowanie". Możesz nawet całkowicie opuścić dom i zająć się swoimi sprawami, podczas gdy ziemniaki są gotowane.

Samo urządzenie wygeneruje sygnał dźwiękowy po ugotowaniu warzyw. Będziesz ich potrzebował tylko i używał ich zgodnie z ich przeznaczeniem.

Zalecenia

Wybierz najlepszy sposób gotowania ziemniaków w mundurze. Gdy warzywa będą gotowe, natychmiast wyjmij je z wody. W przeciwnym razie bulwy będą wchłaniały wodę, a otrzymasz spadający produkt wodnisty.

Jeśli sól z wodą przed gotowaniem, skórka ziemniaczana nie pęka. Tę tajemnicę używają znani szefowie kuchni i szefowie kuchni. Warzywo z nietkniętą skórą zatrzymuje więcej witamin i pierwiastków śladowych podczas obróbki cieplnej.

Łatwiej będzie wyczyścić gotowy produkt, jeśli natychmiast po wyjęciu go z wrzącej wody, umieść go w zimnej wodzie na kilka minut.

Oczyść gotowy kurtka ziemniaczana za pomocą ostrego noża, delikatnie zaczepiając je o krawędź skórki.

Wypróbuj każdą metodę gotowania, aby znaleźć bardziej odpowiednią opcję. Wybierz, aby przygotować elastyczne owoce z nietkniętą skórą. Stare i wykiełkowane bulwy mogą stać się bardzo wodniste podczas gotowania.

Gotuj z przyjemnością, zaskakuj i zachwycaj się krewnymi i gośćmi Twojego domu swoimi arcydziełami kuchennymi!