Jak ugotować okoń morski: przydatne rekomendacje

Czy wiesz, jak gotować okoń morski? W końcu jest to dość kapryśna ryba, której daleko do połączenia z wszystkimi dodatkami. Jeśli chcesz spróbować nowego dania bez irytujących ziemniaków, to danie jest specjalnie dla Ciebie. I niech ziemniaki z rybami są uważane za klasyki! Czas dodać coś nowego do przepisów i eksperymentować ze smakiem. W tym celu rozważamy przepis na gotowanie okonia morskiego w sosie śmietanowym. Miłośnicy ryb, być może, zaczną twierdzić, że nie łączy się to dobrze z produktami mleczarskimi, ponieważ mają one zbyt różne smaki, aby spróbować je połączyć. Ale uwierz mi, nasze danie wychodzi niesamowicie smacznie - to fakt.

Sea Bass Cooking: Essential Ingredients

Potrzebujemy następujących produktów:

• średniej wielkości okoń (około 800 gramów);
• cebula;
• 500 ml kwaśnej śmietany;
• 50 gramów masła;
• olej roślinny;
• kilka plasterków cytryny (dla amatora, ponieważ ryba nabędzie lekko kwaśnego smaku);
• jedna łyżeczka musztardy;
• duża różnorodność przypraw;
• zieloni

Proces tworzenia potrawy z ryb

Zanim powiesz, jak ugotować okoń morski, zwróć uwagę na przyprawy. Jeśli już jesteś profesjonalistą w gotowaniu ryb i możesz wybrać odpowiednie przyprawy dla siebie, to oczywiście Ty decydujesz. Jeśli jesteś początkującym kucharzem, a kombinacja smaków nie jest do końca znana, sugerujemy zacząć od przypraw. Pamiętaj, że do gotowania jakiejkolwiek ryby absolutnie nie można spożywać przypraw z czosnkiem. Są to dwa całkowicie niekompatybilne składniki i nie zaleca się łączenia ich w jednym naczyniu, chyba że, oczywiście, chcesz uzyskać ostry zapach czosnku z nutami morza. W przypadku ryb w supermarketach sprzedawane są specjalne rodzaje przypraw, w tym zioła, papryka i niewielką ilość czarnego pieprzu. Ta przyprawa musi zostać zakupiona dla naszego okonia.

Następny etap

A więc, jak gotować okonia morskiego smacznie i nie spędzając dużo czasu? Zaleca się rozpoczęcie gotowania przy pomocy sos śmietanowy w którym nasze okonie zostaną upieczone później. Aby to zrobić, zmieszaj w głębokim pojemniku sok z cytryny, odrobinę musztardy, śmietany i przypraw. Dla tych, którzy chcą zrobić rybę soczystą, ale nie kwaśną, należy dodać odrobinę cytryny. W tym przypadku da tylko smak i nie wpłynie zbytnio na smak. Kiedy przygotowujemy sos, umieść go w chłodnym miejscu, aby nieco się zagęścił i wygodnie rozkłada go na rybę.

Przechodzenie do biznesu

Okoń należy oczyścić z łusek i kości. Oczywiście, można usunąć tylko wnętrzności i smażyć razem z kościami, ale wtedy jedzenie ryb będzie nieco skomplikowane przez ciągłe ciągnięcie kości. Dlatego, aby później cieszyć się uzyskanym arcydziełem, należy wcześniej przygotować i wyczyścić rybę. Gdy tylko nasz sos zgęstnieje, można pokryć je rybą i rozprowadzić różne warzywa na warstwie sosu. Ponownie możesz umieścić niewielką ilość plasterków cytryny. Najpierw włóż kawałek folii na blachę do pieczenia i umieść na niej naszą rybę z sosem. Posyp resztkami przypraw i wyślij wstępnie rozgrzany piekarnik.

Inny sposób

Jeśli nie masz folii, wyjaśnimy, jak gotować okonia morskiego na patelni. Aby to zrobić, od samego początku umieszczamy rybę na patelni i polewamy sosem. Wkładamy do piekarnika i ciągle sprawdzamy, czy danie nie jest spalone.

Ostatni etap

Pokrój gotową rybę na małe kawałki, rozłóż na talerzu i zalej powstały sos śmietanowy. Pyszne!