Jak gotować kapustę w piekarniku w sosie śmietanowo-pomidorowym?

Gołąbki są samodzielnym daniem, które nie wymaga bocznego talerza. Jest również bardzo smaczny, satysfakcjonujący i dość łatwy w przygotowaniu. A zwłaszcza jeśli chodzi o kapustę sos pomidorowo-śmietanowy. Jak ugotować to danie, dowiesz się, czytając artykuł do końca.

Gotowanie faszerowanej kapusty w piekarniku

Tak więc jak gotować faszerowaną kapustę w śmietanie i sosie pomidorowym? Są tradycyjnie przygotowane przy użyciu świeżych biała kapusta i apetyczne kwaśno-pomidorowe nadzienie. Ten przepis na bułki z kapustą w piekarniku w sosie pomidorowo-kwaśnym jest najbardziej popularny wśród doświadczonych i początkujących kucharzy. Jest uważany za podstawowy.

Składniki

Aby ugotować rolki kapusty w piekarniku w sosie śmietanowo-pomidorowym, potrzebujemy następujących składników:

1. Głowa kapusty (biała) - 1 szt.
2. Marchewki - 1 szt.
3. Ryż - 50 g.
4. Cebula - 1 szt.
5. Mięso wieprzowe (można zastąpić kurczakiem lub wołowiną) - 300 g
6. Pasta pomidorowa - 80 g
7. Śmietana - 40 g
8. Olej słonecznikowy, liść laurowy, pieprz, sól - do smaku.
9. Ząbki czosnku - 1-2 sztuki (opcjonalnie).

Proces gotowania

Zaczynamy gotować faszerowaną kapustę w piekarniku w sosie śmietanowo-pomidorowym. Pierwszym krokiem jest przygotowanie liści kapusty. Aby to zrobić, należy je ostrożnie oddzielić od główki kapusty i zanurzyć w pojemniku ze świeżo przegotowaną wodą przez co najmniej 5 minut. W rezultacie sztywne włókna staną się bardziej elastyczne.

Umyj ryż. Wlać do rondla i przykryć wodą. Następnie należy go ugotować tak, aby był w połowie gotowy. Odcedź i przepłucz płatki zimną wodą, aby uzyskać bardziej kruchy smak.

Oczyść i dokładnie umyj świeże warzywa. Pokroić cebulę i posiekać marchewkę na grubej tarce. Czosnek należy posiekać, pokroić w talerze.

Na rozgrzaną do czerwoności patelnię z vsypte cebulą, a po minucie po prostu wyślij te same marchewki, czosnkowe zęby i świeżą zieleninę. Zredukuj ciepło do medium.

Wymieszaj zmielone mięso z gotowymi zbożami i przyprawami i dodaj pieczone warzywa.

Grube smugi liści kapusty mogą być cięte. W wypełnieniu pasującym do arkusza. Następnie składa się w kopertę.

Nadziewana kapusta powinna być złożona w naczyniu, w którym zostaną upieczone. Posyp czosnek, dodaj liść laurowy pieprz i warzywa.

W półtorej szklanki po przegotowanej wodzie należy dodać śmietanę, koncentrat pomidorowy i sól. Wlać mieszaninę bułeczek kapusty. Z góry formularz musi być przykryty pokrywką (folią lub pergaminem).

Umieść pojemnik w piecu nagrzanym do 180 stopni. Gotuj kapustę w piekarniku w sosie śmietanowo-pomidorowym przez 1 godzinę. Posyp gotowe słoje świeżymi ziołami. Podawaj z kwaśną śmietaną.

Gotowanie w powolnej kuchence

Możliwe jest w powolnym piekarniku gotowanie kapusty w sosie śmietanowo-pomidorowym. Przepis jest bardzo prosty. Początkująca gospodyni może ugotować takie pyszne danie. Nadziewana kapusta gotowana według tego przepisu wyróżnia się tym, że są niezwykle delikatne i bardzo smaczne. I to danie jest przygotowywane stosunkowo szybko i łatwo.

Składniki na jedzenie w powolnym kuchenka

Aby ugotować nadziewaną kapustę w powolnym naczyniu w sosie z pomidorami i kwaśną śmietaną, potrzebujemy:

1. Duża głowa kapusty - 1 szt.
2. Kasza ryżowa - 100 g
3. Marchewki - 1 szt.
4. Kurczak mielony (wołowina lub wieprzowina) - 650 g
5. Cebula - 1 szt.
6. Pasta pomidorowa - od 2 do 3 łyżek stołowych.
7. Ząbki czosnku - 2 szt.
8. Śmietana - od 100 do 150 g.
9. Woda - ¾ szklanki.
10. Cukier granulowany - 1 łyżeczka.
11. Pieprz, sól, papryka, liść laurowy, przyprawy - do smaku.
12. Olej słonecznikowy - 2-3 łyżki.

Gotowanie

Obrane i umyte cebule należy zmielić za pomocą maszynki do mielenia mięsa lub drobnej tarki. Otrzymaną masę należy zmieszać z mięsem mielonym.

Umyte kasze ryżowe należy zalać wodą i gotować do gotowości. Opróżnij i poczekaj na całkowite ochłodzenie. Wsyp płatki do miski z mięsem mielonym i dodaj pieprz, sól i przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj.

Kapustę najlepiej wybierać młodo. Połóż główkę kapusty w garnku z wrzącą wodą, po pocięciu zgrubień liści. Następnie stopniowo oderwać i usunąć liście kapusty z wody, które powinny stać się bardziej miękkie. Należy to zrobić ostrożnie. W przypadku schłodzonych blaszek liściowych należy ostrożnie odciąć zagęszczanie.

Każdą przygotowaną liść kapusty należy nałożyć na 2 łyżki stołowe mielonego mięsa. Zwinąć liście. Powinieneś mieć coś w rodzaju kopert.

Wlej olej do pojemnika multicooker, a następnie umieść w nim powstałe koperty, co powinno skutkować 1 lub 2 warstwami.

Obierz marchewki, umyj i posiekaj je tarką. Powinien być rozłożony na kapuście. A na dodatek posypujemy papryką (płatkami).

W osobnej filiżance musisz ugotować nalewkę. Aby to zrobić, składa się pasta pomidorowa, śmietana i cukier granulowany i sól. Wszystko miesza się dokładnie.

Obrane ząbki czosnku należy zmiażdżyć, a następnie ułożyć na kopertach. Następnie wlewając do miski multicookera.

Rozpuść niewielką ilość soli i zmielonego pieprzu w wodzie. Dodaj do wypchanej kapusty, a także włóż kilka liści laurowych.

Zamknij pokrywkę i ustaw program gaszenia na pół godziny. Po upływie czasu ustaw tryb pieczenia na jedną trzecią godziny. Gotowa nadziewana kapusta powinna być podawana na ciepło.

Pyszne leniwe bułeczki kapusty w sosie pomidorowo-kwaśno-śmietanowym

Leniwe bułeczki kapustne - nie mniej apetyczne i smaczne danie. W tym przepisie są gotowane w piekarniku i są miękkie i niezwykle soczyste.

Składniki na leniwe rolki kapusty

1. Mięso mielone - 600 g.
2. Duża marchewka - 1 szt.
3. Świeża kapusta (biała kapusta) - 200 g
4. Cebula - 2 szt.
5. Kasza ryżowa - 60 g
6. Masło - 30 g.
7. Pasta pomidorowa - 2 łyżki.
8. Śmietana - 200 g
9. Mąka pszenna - 1 łyżka stołowa.
10. Cukier granulowany - 1 łyżeczka.
11. Mielona papryka i suszony czosnek - pół łyżeczki.
12. Woda (do robienia sosu) - ¼ filiżanki.
13. Sól, mielony pieprz, przyprawy, olej słonecznikowy - do smaku.

Gotowanie

Umyj kapustę i pokrój ją za pomocą maszynki do mielenia mięsa. Wymieszaj mięso mielone.

Umyj dokładnie płatki ryżowe i przykryj je wodą. Po zagotowaniu wody zmniejsz ogień i poczekaj 3 minuty. Odcedź i opłucz ryż dobrze zimną wodą.

Obierz i umyj warzywa. 1 główkę cebuli należy zmiażdżyć nożem, pokroić w kostkę. Pół marchewki należy zmielić za pomocą tarki.

Dodaj na patelnię olej słonecznikowy i dodaj pokrojone warzywa. Mieszać smażyć z ciągłym mieszaniem do miękkości. Ochłodźmy.

W pojemniku z mięsem mielonym należy umieścić płatki zbożowe, przygotowane warzywa, przyprawy i sól. Wszystko dobrze wymieszaj.

Masło z lodówki należy wcześniej usunąć, ponieważ powinno być miękkie. Wrzuć go do farszu i wszystko dobrze wymieszaj, a następnie wytrząśnij.

Zwilżyć ręce wodą. Kształtuj kotlety. Ich kształt może być okrągły i podłużny.

Wlej wodę do garnka i poczekaj, aż zacznie wrzeć. Następnie weź specjalny łyżkowy ślizgacz i nałóż na niego jeden patty. Zanurz go we wrzącej wodzie na pół minuty. Zrób to samo z innymi kotletami. W rezultacie nie rozpadną się podczas pożaru i będą bardzo soczyste.

Roladki z kapusty umieszczaj w naczyniu do pieczenia, lepiej, jeśli jest wykonana z ceramiki.

Potnij pozostałą cebulę w kostkę i zetrzyj drugą połowę marchwi. Wlać warzywa do gorącej patelni z masłem. Pieczemy je od czasu do czasu mieszając, aż będą miękkie. Wlać wymaganą ilość mąki pszennej, wszystko dobrze wymieszać i zdjąć patelnię z ognia. Przygotowane warzywa należy umieścić na wierzchu kapusty.

W oddzielnym pojemniku musisz przygotować wypełnienie. Aby to zrobić, wymieszaj pastę pomidorową, śmietanę, sól, zmielony czarny pieprz, paprykę, cukier granulowany i suszony czosnek. Następnie wlej do garnka odpowiednią ilość wody i wszystko dobrze wymieszaj. Wlać do formy z bułeczkami kapusty.

Przykryć górę należy przykryć folią i włożyć do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na pół godziny. Następnie folię należy wyjąć, a rolki kapusty piec jeszcze kwadrans.

Jako dodatek można podawać puree ziemniaczane, płatki ryżowe, makaron lub warzywa do gotowych leniwych bułeczek kapuścianych.

Nadziewane rolki kapusty w sosie pomidorowym z kwaśnej śmietany

To niezwykle smaczne danie gotuje się dość szybko. Do jej przygotowania zaleca się stosowanie świeżej kapusty, ponieważ jej liście są znacznie bardziej miękkie i szybciej gotują.

Wymagane produkty

1. Duża głowa kapusty - 1 szt.
2. Mieszane mięso mielone (wieprzowina i wołowina) - 0,5 kg.
3. Cebula - 1 szt.
4. Ząbek czosnku - 1 szt.
5. Gotowane do półgotowanego płatków ryżowych - 1 szklanka.
6. Marchewki - 1 szt.
7. Śmietana (zawartość tłuszczu 15%) - 2 łyżki.
8. Pasta pomidorowa - 2 łyżki.
9. Majonez - 2 łyżki.
10. Woda - 1 litr.
11. Olej słonecznikowy - 1 łyżka stołowa.
12. Sól, czarny pieprz, zielenie, liść laurowy - do smaku.

Proces

Aby rozpocząć, przygotuj liście kapusty. Aby to zrobić, ostrożnie zdejmij łodygę z głowy (będziesz potrzebował ostrego noża). W tym samym czasie staraj się nie ranić liści. Weź rondel i włóż do niego kapustę z wyciętą łodygą. Wlać wodę. Po tym jak woda się zagotuje, musisz zmniejszyć ciepło i odczekać 10 do 15 minut. Odkopaną i chłodzoną głowicę należy rozłożyć na płyty liściaste, a istniejące zgrubienia należy wyciąć.

Obierz cebulę i pokrój ją na małe kostki. Wlać do gorącej patelni, do której trzeba wlać olej słonecznikowy. Gotuj od czasu do czasu mieszając aż do połowy. Następnie na patelni trzeba polać mielonym mięsem, mielonym czarnym pieprzem i solą. Po kilku minutach wyjmij patelnię z ognia. W farszu trzeba wlać płatki ryżu i posiekane ząbki czosnku. Wszystko dokładnie wymieszaj.

W liściach kapusty jest mały, trzeba ułożyć od 1,5 do 2 łyżek stołowych mielonego mięsa. Owiń go, aby zrobić kopertę. Jest on umieszczony na dużej blasze i ponownie złożony kopertą.

Na dnie szerokiego garnka (brojler) należy położyć resztki liści kapusty. Nad nimi musisz umieścić koperty w warstwach. Na nich ułożyć startą marchewkę i rozdrobnione warzywa, dodać liść laurowy.

W głębokiej misce należy połączyć śmietanę, majonez i pastę pomidorową. Dodaj sól i litr wody. Dobrze wymieszaj. Wlać sos do rondla i przykryć pokrywką. Gulasz z nadziewaną kapustą będzie wynosić od 45 do 60 minut. Ich gorąca potrzeba rozłożenia talerzy i wlać kwaśną śmietanę.