Jak gotować cukinię z czosnkiem? Dania z cukinii - przepisy kulinarne, zdjęcia

Squash - wszechstronny warzywo. Może być stosowany z korzyścią dla siebie i surowców, a po obróbce cieplnej. A ile wspaniałych potraw przygotowuje się z cukinii - nie licz! Zróbmy swój własny wkład, opowiadając o niektórych przepisach - prostych i bardziej skomplikowanych!

Młody squash

Pierwszym i najprostszym sposobem przyrządzenia czosnku i cukinii jest ich usmażenie. Aby to zrobić, weź owoce jako bardzo młode i całkiem dojrzałe. U młodych ludzi również nie jest konieczne usuwanie delikatnej skóry, aby oczyścić nasiona. Umyj cukinię, pokrój łodygę i głowę. Pokrój warzywa Kubki o grubości 2-3 cm. Zanurz każdy kawałek mąki i ubite jajko, włóż na patelnię, do dobrze rozgrzanego masła. Sól i smażyć z obu stron, aż uzyskają złoty kolor.

Jak gotować cukinię z czosnkiem bez wymienionych składników? Podobnie. Myje, sieka i bez zanurzania - na patelni! Obieramy główkę czosnku, przechodzimy przez garnek z czosnkiem lub wcierać w moździerz. Każda porcja pieczonej cukinii, układająca się z patelni na talerzu, przesuwa czosnek. Okazuje się bardzo apetyczny, ostry, smaczny. Jak gotować cukinię z czosnkiem, aby nie były zbyt ostre? Dodaj dodatkowy majonez dla każdego kręgu. Sprawi, że smak potrawy będzie delikatniejszy, delikatniejszy, delikatniejszy.

Cukinia przejrzała

Jeśli uważasz, że zarośnięte i stwardniałe tawerny nie nadają się do jedzenia, to jesteś głęboko w błędzie. Można je smażyć tak samo jak młode. Jak ugotować cukinię z czosnkiem? Myj owoce i obierz. Pokrój na pół i wzdłuż, usuń nasiona. Pokroić w pół pierścienie, plastry. A potem rób tak, jak napisano w poprzednim przepisie. Lub inna opcja jak smażyć cukinię z czosnkiem: Obrane owoce pokroić w kostkę i umieścić na patelni, w gorącym oleju roślinnym. Sól to. Posyp posiekanymi ząbkami czosnku (nie żałuj!), Lekko posyp pieprz. I smażyć jak ziemniaki, ale nie tak długo. Gdy tylko kabaczek stanie się miękki, weź skórkę - usuń z ognia, naczynie gotowe! I wreszcie, trzecia metoda gotowania: smaż na patelni, następnie dodaj trochę wody, kilka łyżek (3-4 lub więcej - do smaku) majonezu i gulasz przez około 15 minut, na koniec posyp posiekaną zieleniną i podawaj. Jak widać, wszystko jest proste! Ta przystawka z cukinią z czosnkiem okazuje się niezwykle smaczna.

Przygotowanie do zimy

A teraz przepis, jak przygotować cukinię z czosnkiem na zimę. Będziemy je marynować. Do nalewania każdego litra wody potrzeba 25 g soli i 50 g octu (9%). A także 5-8 ziaren ziela angielskiego, ten sam gorzki i kilka suszonych pąków goździka. I dla każdego słoika - 3 duże ząbki czosnku. Wskazane jest, aby młode cukinie jeść młodo, ale i starsze. Wyczyść je i pokrój na plasterki o grubości 4 cm, zanurz w 5 minut we wrzącej wodzie, następnie schłodź i trzymaj przez pół godziny w zimnej wodzie. Umieść przyprawy na dnie przygotowanych puszek. Plastry czosnku przeciąć na pół. Następnie ściśnij cukinię, umieszczając czosnek między nimi. W wodzie rozpuść sól, a następnie dodaj ocet, zagotuj marynatę. Gorąca zalewamy cukinią. Ułóż na wierzchu odciski kopru, możesz wysuszyć. Przykryj pokrywkami i wysterylizuj słoiki: litr 9 minut, 2 litry - 12 minut, 3 litry - 15 minut. Zwiń się, odwróć do góry nogami, przykryj i pozostaw do ostygnięcia na jeden dzień.

Pikantna sałatka z zieleniną

Sałatka z cukinią z czosnkiem - przekąska jest tak przyjemna, że ​​będzie zadowolona podczas każdego posiłku. Co jest potrzebne do dania: 4 małe warzywa, młode. Nieźle, jeśli to będzie cukinia, ale też tylko cukinia pasuje. Nadal potrzebne: korzeń selera, 2 czerwone papryka, kilka ząbków czosnku, 1 pęczek zielonej cebuli, łyżeczka majeranku, sól, czarny pieprz do smaku, olej roślinny do tankowania. Seler pokroić w paski, papryki i cukinii w pół pierścienia. Postaw selera na patelni rozgrzanej oliwą i smażyć do miękkości. Następnie resztę warzyw, z wyjątkiem cebuli, gulaszu, soli i pieprzu. Drobno posiekaj zieloną cebulę i czosnek. Włóż warzywa do miski na patelni, wymieszaj z cebulą i czosnkiem, schłodź w lodówce, posyp tarty majeranek i podawaj.

Przekąść z piekarnika

Jeśli kiedykolwiek próbowałeś gotować cukinia w piekarniku, z czosnkiem i pieprzem, prawdopodobnie chcesz się nauczyć je gotować. Możemy Ci pomóc i dzielić się doskonałym przepisem. Aby stworzyć to arcydzieło kulinarne, będziesz potrzebował: 2-3 młodych cukinii, 5-6 pomidorów, pokrojonych w ćwiartki. Jeśli weźmiesz małą czereśnię, pokrój ją na połówki. Przeciąć połowę dużej cebuli w loki. Zmiażdżyć 3 ząbki czosnku nożem. Potrzebujesz też pół łyżeczki czerwonej papryki, do ubijania 4 łyżek (stołu) oliwy z oliwek, soli i pieprzu do smaku, pół szklanki startego sera, szczyptę drobno posiekanej bazylii.

Przygotowanie potrawy w następujący sposób: cukinia pokroić w cienkie plasterki. Włącz piekarnik (200 °), podgrzać. Nasmarować formę olejem. Umieść kubki z cukinią, na górze pomidory, czosnek, posyp pieprz czerwony i czarny, dodaj sól, dopraw do smaku masłem. Włożyć do piekarnika i piec, aż lekko się zasklepi. Następnie wyjmij, gdy naczynie jest gorące, posyp serem i bazylią. Są takie cukinia może być zarówno na ciepło, jak i na zimno - niezrównany smak!

Squash z pomidorami

I znowu zimowe zapasy. I zbierzemy cukinię z pomidorami. Będziesz potrzebował zarówno tych warzyw, jak i innych: pomidorów, czosnku. Dodatkowe składniki - mąka, sól, masło. Wszystkie składniki są pobierane w arbitralnych ilościach. Plasterki squasha. Zawiń mąkę, sól, włóż na patelnię z gorącym olejem i usmaż. Drobno posiekaj czosnek lub posiekaj w moździerzu lub czosnku. Pokrój pomidory na plasterki. Teraz umieść słoiki w warstwach warzyw, przesuwając je czosnkiem. Na 2 palcach od szyi zostaw puste miejsce. W każdym słoiku dodaj 1 łyżeczkę soli (jeśli pojemnik ma pół litra, w przypadku większych słoików, półtora lub dwa itd.). Sterylizować żywność w puszkach przez 35 minut, a następnie zwinąć, owinąć puszki, odwrócić je do góry dnem i pozostawić do ostygnięcia.

Ulubiony kawior, squash

Prawdopodobnie nie ma danie bardziej demokratyczne i popularne, odpowiednie dla prawie wszystkich produktów spożywczych niż taki kawior. I jego receptur, odpowiednio, jest wiele. Oferowany Państwu ma doskonały smak i łatwość przygotowania. Składniki warzywne są podejmowane arbitralnie, ponieważ ktoś kocha więcej marchwi, cebuli itp. Będzie to wymagane od Ciebie: w rzeczywistości szpiku warzyw, pomidory, cebula, marchew, bułgarski pieprz.

Umyj squash, obierz, pokrój na małe kawałki, usmaż na oleju roślinnym. Z pomidorem zdejmij skórę i drobno posiekaj. Dodaj posiekaną cebulę, pokrojone papryki, startą marchewkę. Na osobnej patelni usmażymy pomidory i mieszankę marchewki z cebulą. Następnie połącz z cukinią, solą, pieprzem, czosnek i zagotuj ponownie. Rozmieść gorące jajka na brzegach, sterylizuj przez godzinę i zwinąć.

Kawior squash z korzeniami

Aby podać znane danie, nowy smak pomoże ci w tym przepisie. Cukinia pokroić w kółko, usmażyć na maśle bez mąki, zmielić w maszynce do mięsa. Marchew, cebula, pietruszka, pasternak, korzenie selera (100 g każdego rodzaju korzeni) gulasz oddzielnie, a także włączyć w maszynce do mięsa. Połącz się z cukinią. Pokrój i dodaj pietruszkę, posolić, posolić, posiekać czosnek, włożyć pomidorową pastę i posmakować cukru. Wymieszaj warzywa.

Doprowadzić kawior do wrzenia i gotować na małym ogniu. Następnie przenieść do sterylnych słoików i zwinąć. Aby nie bać się pleśni, włożyć 2 tabletki aspiryny do każdego słoika pod pokrywką (wyrzucić po otwarciu puszki). A zimą cieszyć się jedzeniem i karmić ciało witaminami!