Jak suszyć jabłka: sposoby i cechy

Lato to świetna pora roku dla miłośników świeżych owoców. Jednak nie wszyscy mają szczęście żyć w regionie, w którym owoce są dostępne przez cały rok, a organizm potrzebuje nie mniej witamin w zimie. Dlatego musimy zachować ostrożność, aby zachować owoce na zimę.

Cechy suszenia jabłek

Panny żyjące w regionach bogatych w jabłka, oczywiście przede wszystkim zwróć uwagę na te owoce. Oczywiście, jabłka mogą być zachowane na zimę i świeże, jednak po pierwsze, można to zrobić nie ze wszystkimi gatunkami, a po drugie podczas długotrwałego przechowywania tracą witaminy i inne użyteczne substancje w nich zawarte. Dlatego wielu zastanawia się, jak wysuszyć jabłka. Nie ma żadnych problemów, jeśli masz elektryczną suszarkę, a wszystko, co jest potrzebne, to ścinanie jabłek, zgodnie z instrukcją, i podłączenie urządzenia do gniazdka. Ale co, jeśli go nie masz, czy myślisz, że lepiej jest wysuszyć jabłka w inny sposób? Do suszenia lepiej wybrać kwaśno-słodkie lub kwaśne jabłka, na przykład, titovka, Antonovka i inne. Po wybraniu twardych owoców należy je dokładnie umyć w zimnej wodzie i suszyć na wolnym powietrzu. Następnie należy usunąć skórki, rdzeń i pokroić owoce na plasterki lub plastry. Aby zachować przyjemny odcień lekkich już wysuszonych jabłek, należy je zanurzać w osolonej wodzie na kilka minut.

Suszenie jabłek na słońcu

Istnieją trzy sposoby suszenia jabłek. Aby to zrobić, możesz użyć warunków naturalnych (suche jabłka na słońcu), piekarnika lub kuchenki mikrofalowej. Na słońcu jabłka są suszone w następujący sposób: plastry owoców umieszczane są na tacach lub tacach pod promieniami słońca i są codziennie codziennie suszone. Gdy pogoda jest słoneczna, suszenie jabłek trwa 2-4 dni, ale pogoda jest kapryśna. Jest inny sposób suszenia jabłek na słońcu. Konieczne jest naciągnięcie kręgów jabłek na nitkę i powiesić je jak girlandę w słonecznym miejscu.

Suszenie jabłek w piekarniku

Aby wysuszyć jabłka w piekarniku, pokroić w cienkie plasterki owoców należy rozłożyć na blasze do pieczenia i umieścić w piekarniku temperatura, w której powinna wynosić 75-80 ° С. Osuszanie jabłek w ten sposób potrwa 6-8 godzin, podczas których jabłka będą musiały być mieszane 8-10 razy dla bardziej równomiernego suszenia. W celu lepszego odparowania wilgoci drzwi piekarnika powinny być lekko otwarte podczas suszenia.

Suszenie jabłek w kuchence mikrofalowej

Przydałoby się wiedzieć, jak suszyć jabłka w kuchence mikrofalowej. Pokrojone owoce należy rozłożyć na talerzu i umieścić w mikrofalówce. Po ustawieniu mocy 200-300 W i timer na 2 minuty, włącz go. Po dwóch minutach jabłka powinny być mieszane i suszone przez kolejne 30 sekund z taką samą mocą. Jeśli ten czas nie wystarczy, należy ponownie wymieszać jabłka i włączyć kuchenkę mikrofalową na kolejne 30 sekund. Zwykle do suszenia jabłek w kuchence mikrofalowej Zajmuje to 3-4 minuty, ale nie powinieneś ustawiać czasu od razu, ponieważ, po pierwsze, muszą być mieszane okresowo, a po drugie, różne ilości czasu są wymagane do suszenia różnych odmian. Jeśli wiesz, jak suszyć jabłka, to niezależnie od wybranej metody suszenia, w każdym przypadku owoce staną się elastyczne, miękkie i będą miały lekki kremowy kolor. Z 10 kilogramów świeżych jabłek przypada około 1 kg suszu. Przechowywać gotowy suszony owoc powinien być w szczelnie zamkniętym pojemniku. Można je stosować zarówno do konsumpcji w suchej postaci, jak i do sporządzania kompotów.