Jak zamrozić cukinię na zimę? Frozen Zucchini: Przepisy

Owoce cukinii zawierają różnorodne witaminy, cukry, minerały, pierwiastki śladowe. Obfitość składników odżywczych sprawia, że ​​warzywo jest niezbędnym produktem w diecie cukrzycowej i dziecięcej, diecie osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego, dążących do kontrolowania masy ciała.

Cukinia smażona, gulasz, rzeczy, upiecz, zachowaj, sól, marynować. Potem pojawia się pytanie, czy cukinia jest zamarznięta na zimę?

Jaki jest pożytek z mrozu?

Ostatnio metoda ta stała się bardzo popularna wśród gospodyń domowych. przygotowania do zimy, jak zamrażanie owoców, jagód i warzyw. Istnieje kilka przyczyn takiego stanu rzeczy. Po pierwsze, jest szybki - nie musisz stać godzinami na gorącym talerzu, jak przy konserwach. Po drugie, zamrożone owoce i warzywa zatrzymują więcej witamin, co oznacza, że ​​są zdrowsze. I jeszcze jeden ważny powód - od mrożonych produktów w zimie można gotować wiele różnorodnych i zdrowych potraw, nie poświęcając na to wiele czasu.

Praktyka pokazuje, że cukinia nie jest wyjątkiem - są również zbierane do wykorzystania w przyszłości przy pomocy zamrażania. Dlatego były wskazówki, które wskażą, jak zamrozić cukinię.

Jak zrobić zapasy świeżej cukinii na zimę?

Istnieje kilka sposobów na zamrożenie cukinii do wykorzystania w przyszłości. Możesz wybrać jedną z nich lub użyć innej. Pytanie, w jaki sposób najlepiej zamrozić cukinię, jest uzasadnione. Aby na nie odpowiedzieć, musisz wiedzieć, jakie danie gospodyni sugeruje gotowanie z warzyw zimą.

Ale w każdym razie najpierw musisz wybrać owoc. Powinny być młode z cienką skórą, niedojrzałe małe nasiona. W takim przypadku nie ma potrzeby usuwania wnętrzności z cukinii i nie ma potrzeby odcinania skóry od nich.

Następnie przygotuj do zamrożenia. Aby to zrobić, muszą umyć, wysuszyć, usunąć ogony. A zanim pokroisz warzywa i włożysz je do zamrażarki, powinieneś jeszcze raz wyjaśnić, które danie są zbierane i jak zamrozić cukinię na zimę. Na przykład można je kroić w kostki, słomki, pierścienie, ruszt na grubej lub drobnej tarce.

Jak uzyskać wysokiej jakości mrożenie warzyw?

Doświadczone gospodynie udzielają porad, dzięki którym nie tylko nauczysz się zamrażać cukinię na zimę, ale także nauczysz się, jak to robić lepiej.

Główna zasada mówi: wielkość zamrożonej porcji warzyw powinna być taka, aby można ją było wykorzystać jednorazowo. Innymi słowy, cukinia nie powinna być rozmrażana i ponownie zamrażana, ponieważ wpłynie to niekorzystnie na smak produktu. Małe porcje są wygodne w użyciu - nie ma potrzeby oddzielania odpowiedniej ilości warzyw od całkowitej masy.

Do zamrożenia cukinii należy przygotować plastikowe torby lub pojemniki o różnych rozmiarach. Pożądane jest, aby były one z ciasno dopasowaną pokrywą. Cięcia cukinii można natychmiast rozłożyć w pojemnikach i umieścić w komorze, w której będą przechowywane w okresie zimowym.

Następnie porozmawiamy o tym, jak zamrozić cukinię na zimę, używając innej metody. Proces odbywa się w dwóch etapach. Najpierw zamrożona cukinia, rozłożona na cienkiej warstwie na desce. Zamrożone warzywa są następnie umieszczane w dużym pojemniku, gdzie zostaną poddane ostatecznemu zamrożeniu. W tej formie cukinia jest przechowywana przez całą zimę. Warzywa można łatwo oddzielić, dzięki czemu można je zabrać w odpowiednią ilość, bez rozmrażania całego zapasu.

Warto podjąć kolejną radę, która mówi, jak zamrozić cukinię na zimę. Niektóre hostessy, przed umieszczeniem cukinii w zamrażarce, lekko podsmażamy je lub parzymy wrzącą wodą lub umieszczamy na kilka sekund we wrzątku. Techniki te, ich zdaniem, poprawiają smak rozmrożonych warzyw.

Dania z mrożonej cukinii

Trzeba powiedzieć bezpośrednio, że zamrożona cukinia ma specyficzny smak. Różni się od tego, do którego wszyscy są przyzwyczajeni, tak daleko od wszystkiego przyjmuje potrawy z mrożonych warzyw. I pytanie, czy cukinia jest zamrożona i czy można ugotować z niej coś smacznego, czasem brzmi sceptycznie.

Dla zachowania uczciwości należy zauważyć, że jako suplement witaminowy niewiele zamrożonych warzyw można porównać do cukinii. Jest to szczególnie cenne w przypadku żywności dla niemowląt. Dlatego nie powinno się wykluczać z diety gulaszu, zup, naleśników, zapiekanek i wielu innych dań przygotowywanych z dodatkiem zamrożonej cukinii.

Zupy i gulasz Zucchini

Aby móc gotować w okresie zimowym zupy warzywne lub gulasz z dodatkiem cukinii, jesienią muszą być odpowiednio zamrożone. Aby to zrobić, weź przygotowane owoce, pokrój je w kostki, których wielkość nie przekracza 1-2 cm. Pokrojone warzywa umieszcza się w pojemnikach, szczelnie przykrywa pokrywką i umieszcza w zamrażarce.

Aby przygotować gulasz, używa się nie tylko zamrożonej cukinii, ale także innych produktów. Okazuje się bardzo dobrą kombinacją, jeśli dodasz ziemniaki i mięso do cukinii. To danie spodoba się nawet mężczyznom. Dla dzieci można przygotować gulasz z zamrożonej cukinii, marchewki i świeżej kapusty. Zastosowanie przypraw, zieleni, cebuli poprawi jakość gotowanego dania.

Zapiekanki z cukinii

Aby zimą można było delektować się zapiekankami roślinnymi, potrzebna będzie również zamrożona cukinia. Przepisy dotyczące ich zamrażania podano w pierwszej części artykułu. Trzeba tylko dodać, że do zamrażarki trzeba wrzucić warzywa pokrojone w pierścienie o grubości nie większej niż 1 cm. Można usmażyć cukinię przy użyciu tej samej kęsiska.

Do zapiekanki potrzeba cukinia, cebula, jajka, ser, czosnek, zielenie. Wstępnie przygotowane potrawy są łączone i pieczone w piekarniku. Danie jest bardzo pożywne i zdrowe. Może być gotowane dla całej rodziny.

Fritters warzywne

Cukinia, która będzie używana zimą do robienia naleśników, najlepiej zamarznąć, wycierając je na średniej tarce. Gdy nadmiar soku zostanie usunięty z dyszy, możesz dodać do nich startą marchewkę. Warzywa są mieszane, układane w pojemnikach i umieszczane w zamrażarce.

Placki z zamrożonej cukinii można gotować za pomocą różnych kombinacji produktów. Jedna opcja wygląda tak. Squash, surowe tarte ziemniaki, marchew, czosnek, papryka, jajko, mąka są łączone razem. Placki są wypiekane z powstałej masy. Podawaj je z kwaśną śmietaną. Nawet mężczyźni nie mogą odmówić takiego dania.

Dania z cukinii dla dzieci

Młode matki mogą stanowić przydatną poradę, jak zamrozić cukinię. Dla dziecka w każdym wieku, to warzywo jest bardzo przydatne, więc żywność z jego dodatkiem powinna być przygotowywana regularnie. Zdarzają się przypadki, gdy dzieci nie jedzą cukinii. Przyjdźcie na ratunek takim potrawom jak zapiekanki, naleśniki, jajecznica z dodatkiem cukinii, klopsików, tłuczonych ziemniaków i innych. Faktem jest, że warzywa są tu zamaskowane, a dziecko je z wielką przyjemnością.

Zasady rozmrażania cukinii

Aby mrożone dania z cukinii były bardziej apetyczne, musisz wiedzieć, jak rozmrażać warzywa. Po pierwsze, po całkowitym rozmrożeniu, squash powinien stać przez jakiś czas, aby płyn, który zawierają, może spłynąć. Po drugie, duże kawałki cukinii trzeba zmielić. Pożądane jest, aby ich grubość była nie większa niż 1 cm. Jeśli po rozmrożeniu skóra cukinia była twarda, należy ją usunąć.

Wygoda korzystania z zamrożonej cukinii i innych warzyw jest oczywista, a ich przydatność w żywieniu jest trudna do przeszacowania. Dlatego każda opiekująca się gospodyni domowa musi koniecznie zamówić z wyprzedzeniem w postaci zamrażania różnych warzyw, owoców, jagód.