Jak usmażyć kurczaka na patelni z zielonymi strzałkami czosnku

Przed smażeniem kurczaka na patelni i robieniem obfitego lunchu, zaleca się zakup świeżego, rustykalnego mięsa drobiowego. Warto zauważyć, że takie danie okazuje się znacznie smaczniejsze, jeśli używasz tylko pałki z kurczaka i uda.

Jak szybko i smacznie smażyć kurczaka

Niezbędne składniki dla pięciu osób:

1. cytryna - jedna rzecz;
2. olej słonecznikowy - sześć dużych łyżek;
3. sól - 2/3 małych łyżek;
4. zielona cebula - 50 gramów;
5. marchewki - jeden średniej wielkości kawałek;
6. udka i udka z kurczaka - po pięć sztuk;
7. miód - jedna duża łyżka;
8. greens - para pęczków;
9. sos pomidorowy - 100 gramów;
10. zielone strzałki czosnku - 50 gramów;
11. pieprz - kilka szczypt;
12. białe wino - 70 mililitrów.

Jak usmażyć kurczaka na patelni: przetwarzanie głównych składników

Przed smażeniem udek z kurczaka na maśle zaleca się marynowanie ich przez 30 minut w specjalnym sosie. Aby to zrobić, umyj mięso w zimnej wodzie i usuń niepotrzebne żyły (możesz również usunąć skórę, jeśli chcesz). Następnie uda i golenie należy umieścić w głębokiej misce, posypać solą i pieprzem, dodać jedną dużą łyżkę miodu, świeży sok jedna cytryna i 70 mililitrów białego wina. Wszystkie składniki muszą być zmieszane z mięsem i pozostawione do marynowania przez około pół godziny. W tym samym czasie możesz przetwarzać inne produkty. Marchewki powinny być obrane i starte, a zielona cebula, strzały czosnku, pietruszki i kopru powinny być drobno posiekane nożem.

Jak usmażyć kurczaka na patelni: obróbka termiczna mięsa

Aby przygotować taką kolację dla pięciu osób, zaleca się użycie dużej patelni. W tym celu należy umieścić marynowane mięso i dodać trochę wody do picia. Uda z kurczaka dusić w zamkniętym pojemniku przez około dziesięć minut, po czym na szalkę trzeba dodać sześć dużych łyżek oleju roślinnego i rozpocząć pieczenie mięsa. W zależności od stopnia brązowienia kurczaka należy okresowo obracać widelcem lub szpatułką. Podczas pieczenia ud i goleni musisz naprzemiennie dodać startą marchewkę, posiekaną zieloną cebulę, sos pomidorowy, pietruszka, koperek i posiekane strzały czosnku. W sumie mięso z kurczaka zaleca się smażyć przez około czterdzieści pięć minut.

Jak usmażyć kurczaka na patelni: prawidłowa porcja do stołu

Podawać smażone ud i udka z kurczaka na kolację, najlepiej z dodatkiem bocznym. Gotowany ryż, makaron, tłuczone ziemniaki, spaghetti, kasza gryczana itp. Może również służyć jako dodatek, ale warto również posypać masło czosnkowe na którym mięso zostało usmażone.

Przydatne wskazówki

1. Jeśli masz mało czasu i musisz szybko usmażyć kurczaka na patelni, to do tego zaleca się stosowanie nie udek z kurczaka, ale piersi. Dodatkowo gotowaną marynatę z białym winem i sokiem z cytryny można wlać bezpośrednio na patelnię.
2. Jeśli nie masz pod ręką zielonych strzałek czosnku, zamiast nich możesz użyć zwykłych goździków. Zaleca się jednak rozprowadzenie ich w naczyniu po wyjęciu naczyń z ognia.