Jak usmażyć nogi kurczaka na patelni na świąteczny stół

Grillowane udka z kurczaka są dość ciężkie. Ale wątpliwe narzędzie nie czyni z niego wyrzutka, a często stoimy na udekorowanych stołach. Ostry, przepływający tłuszcz, delikatne mięso - to wszystko o nich. Gotowanie ich nie jest tak trudne - i jest to także zaleta, i nie tylko. Jak usmażyć noga kurczaka na patelni i będzie omawiany. Zastanów się kilka wspaniałych sposobów na ich zrobienie.

Wiele sposobów ... Wybór przepisu

Najłatwiejszą i najbardziej prawdopodobną opcją jest złożenie rozmrożonych udek kurczaka do garnka z rozgrzanym olejem, posypanie solą i przyprawami, przykryć pokrywką i okresowo sprawdzać, jak się czują, obracając je z boku na bok, jeśli to konieczne. Dobra opcja, mięso na pewno będzie smaczne. Ale czasami chcesz odmiany, a pytanie, jak usmażyć nogę kurczaka na patelni wymaga nowych odpowiedzi.

W takich momentach, pierwszą rzeczą do zapamiętania na temat wstępnego marynowania. Daje to danie wiele dodatkowych smaków, w pełni ujawnia smak mięsa. Do kefiru marynowanego, wina, gazowanej wody mineralnej, majonezu, adjika będzie odpowiednia ... Pod koniec gotowania można posypać nogi startym serem, zieleniną, kawałkami warzyw, posypać sos lub sos. Na podstawie najprostszej receptury możesz przygotować wiele zupełnie różnych potraw, które nie są do siebie podobne.

Przygotowanie mięsa

Przed smażeniem nóg kurczaka na patelni, dokładnie je zbadaj i usuń ewentualne pozostałości pióra. Płuczemy w wodzie, nakładamy papierowe ręczniki, aby pozostała wilgoć nie dostała się przypadkiem do wrzącego oleju i nie strzelamy.

Zaleca się gotować tylko rozmrożone udka z kurczaka, w przeciwnym razie stopień palenia będzie nierównomierny. Dotyczy to również każdego innego mięsa.

Ostre szczegóły: przyprawy, przyprawy, sosy

Wiele suszonych ziół i papryki łączy się z delikatnym mięsem z kurczaka. Przyprawy można dodawać zarówno podczas wstępnego marynowania, jak i bezpośrednio podczas procesu smażenia. Zanim usmażysz nogi kurczaka, powinieneś zdecydować się na ostrość potraw. W końcu nie wszyscy goście lubią palący smak. Lepiej wybierać uniwersalne przyprawy i podawać korzenne chili osobno, aby każdy mógł posmakować danie według własnego gustu. Możesz użyć kolendry, curry, suszonego i świeżego czosnku, papryki, bazylii, kopru. Gotowe danie może być posypane sosem sojowym, sokiem z limonki lub pomarańczą.

Pieczone udka z kurczaka na patelni

Sam proces ma również różne warianty. Im mocniejszy ogień, tym wyraźniejsza skorupa. Jeśli smażysz nogi kurczaka na patelni, których receptura zakłada obecność sosu, powinieneś przykryć je pokrywką i zmniejszyć gaz do minimum. Wiele zależy od oleju, więc najlepiej użyć oliwki lub słonecznika rafinowanego, aby nie przeciążać węglowodanami tego już dość tłustego dania.

Właściciele grilla są po prostu szczęśliwi! W końcu dzięki tej cudownej technice można gotować wspaniałe potrawy w domu, w tym pachnące nogi z kurczaka "z dymem". Jak usmażyć kurczaka grill gazowy? Tak, proste. Wystarczy położyć je na grillu, posypać przyprawami, przykryć pokrywką i położyć naczynia na małym ogniu. Przy okazji, wraz z mięsem, możesz natychmiast piec i warzywa.

Co zrobią miłośnicy kulinarnych eksperymentów, którzy nie mają tak wspaniałej techniki? Najprawdopodobniej zdołają nawet dowiedzieć się, jak usmażyć nogi z kurczaka. I będą wybierać, na przykład, taki niecodzienny sposób gotowania, taki jak pieczenie do połowy ugotowanego, a następnie pieczenie pod skorupą sera.

Kuchenna kreatywność zawsze przynosi radość nie tylko z wyniku pracy, ale także z samego procesu. Ale najważniejsze, żeby nie przesadzić. Wszystko jest dobrze z umiarem.

Jak i z czym służyć? Garnirowanie i serwowanie

W naszych czasach nogi z kurczaka nie mogą być nazwane produktami drogiej kategorii cenowej. Stosunkowo niski koszt sprawia, że ​​są one przystępne cenowo w codziennym menu. Na zwykły rodzinny obiad, smażone mięso z kurczaka jest często podawane z dodatkami do makaronu, duszoną kapustą, płatkami zbożowymi.

Do świątecznego menu na wakacje, zacieru ziemniaki lub zielony groszek, pieczone warzywa, duszone szparagi, gulasz warzywny.

Nogi kurczaka są zwykle podawane natychmiast na talerzach wraz z bocznym naczyniem, dzięki czemu nie spada ani jedna kropla najsmaczniejszego soku. Do dekoracji użyj świeżych warzyw, plasterków pomidorów, oliwek, serów.