Chrupiące grzanki w piekarniku: przepis

Chrupiące krakersy są świetne nie tylko do zaspokojenia głodu. Mimo tego zadania radzą sobie bardzo dobrze. Te małe, rumiane kawałki mogą być doskonałym dodatkiem do różnych zup, sałatek, a nawet drinków.

Przekąska do piwa

Do piwa najlepiej używać chrupiących grzanek chleb żytni. Ich wyjątkowy aromat doskonale łączy się ze słodowym posmakiem popularnego napoju. Aby mieć taką przekąskę, niekoniecznie biegnij do sklepu. Wspaniałe chrupiące krakersy można łatwo przygotować samemu w domu.

Do tego potrzebujesz: bochenek czarny chleb (trochę nieświeży), 35 gramów oleju roślinnego, 10 gramów soli i łyżeczki mielonych przypraw (kolendra, kurkuma, pieprz czerwony i czarny, zira, gałka muszkatołowa i imbir).

Aby przygotować takie danie jest łatwe:

1. Najpierw piec należy podgrzać do 270 stopni.
2. Szlifuj przyprawy za pomocą młynka do kawy lub specjalnej kruszarki.
3. Chleb delikatnie pokroić w małe kwadraty.
4. Wszystkie części złożone w plastikowej torbie.
5. Polać je oliwą, a następnie posypać solą i ugotowaną mieszanką przypraw.
6. Zawiąż opakowanie i dobrze nim wstrząśnij. Więc przyprawy pokryją wszystkie kawałki, a olej pomoże im dostać się do wnętrza porów.
7. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem.
8. Umieść na nim kwadraty chleba w jednej warstwie.
9. Ustaw blachę do pieczenia na górnej półce i odczekaj 5-6 minut.
10. Gasić ogień i pozostawić chleb w piekarniku na kolejne 5 minut.

Następnie gotowe krakersy wleje się tylko do talerza. A potem możesz bezpiecznie otworzyć butelkę aromatycznego świeżego piwa i dobrze się bawić.

Białe krakersy

Pszeniczne długie loafy również robią dobre chrupiące grzanki. Są bardzo dobrze przystosowane do gorącego rosołu, barszczu lub zupy grochowej. Do pracy będziesz potrzebował tylko: bochenek, trochę soli, a także pergamin lub folię spożywczą.

Technologia przygotowania krakersów obejmuje kilka następujących po sobie etapów:

1. Bochenek należy kruszyć zwykłym nożem kuchennym w kostki o wielkości około 1 centymetra.
2. Pan upiecz z folią lub pergaminem.
3. Połóż kromki białego chleba na wierzchu i rozłóż w jednej warstwie.
4. Lekko posyp wszystko solą.
5. Dolna część piekarnik podgrzać do 160 stopni.
6. Piec, aby zbliżyć się do ognia przez 5 minut. Tak więc plasterki bochenka będą smażone od dołu.
7. Przejdź na najwyższy ogień i pozostaw produkty na następne 5 minut, odkładając je. Więc druga część krakersów też będzie zaczerwieniona.

Teraz gotowy produkt należy wlać do czystego naczynia i pozostawić do ostygnięcia. Następnie grzanki będą całkowicie gotowe do użycia.

Pachnący dodatek

Jeszcze smaczniejsze są grzanki z czosnkiem w piekarniku. Przepis ze zdjęciem pomoże lepiej zrozumieć, jak powinny być przygotowane. Najpierw musisz zebrać na pulpicie wszystkie niezbędne produkty: pół bochenka chleba (czarny lub biały), 3-4 gramy soli, 25 gramów oliwy z oliwek i 3 ząbki czosnku.

Jak to zrobić krakersy z czosnkiem w piekarniku? Przepis ze zdjęciem pokazuje kilka następujących po sobie kroków:

1. Chleb starannie pocięto na kawałki, z których każdy podzielono na kolejne 4 części. Będą nawet długie paski o grubości nie większej niż jeden centymetr.
2. Zmiel czosnek. Do tego można użyć specjalnej prasy lub cienkiej tarki.
3. Wlej olej do głębokiej miski.
4. Dodaj sól i posiekany czosnek do niego i dobrze wymieszaj.
5. Chleb umieścić na blachy do pieczenia.
6. Wlać go pachnącą mieszaniną i rozwałkować tak, aby kawałki były pokryte ze wszystkich stron.
7. Przesłać patelnię do piekarnika na 15 minut.
8. Delikatnie odwróć każdy kawałek i podgrzej go jeszcze przez kolejne 3 minuty.

Pachnące, chrupiące i bardzo smaczne grzanki będą świetnym dodatkiem do piwa lub po prostu pomogą przejść przez długi wieczór.

Pikantny przekąskę

Lekko komplikując recepturę, możesz ugotować oryginalne chrupiące grzanki w piekarniku. Do pracy potrzebne są następujące składniki: 1 bochenek, 17 gram sezamu i 50 gramów oliwy z oliwek, 3 ząbki czosnku, 15 gramów octu, część średniej cebuli, 10 gramów soli, mielone przyprawy (czarna i gorąca czerwona papryka, kolendra, curry, imbir) i trochę suszonych włoskich ziół.

Wszystko odbywa się w bardzo prosty sposób:

1. Aby rozpocząć, bochenek powinien zostać pocięty na małe kostki. Każdy wybiera rozmiar niezależnie.
2. Delikatnie wysuszyć posiekane produkty, przesyłając je przez 10 minut do piekarnika, podgrzanego do 120 stopni.
3. Rozgrzej oba rodzaje oleju na patelni. Następnie dodaj ocet i drobno posiekaną cebulę z czosnkiem.
4. Gdy cebula zaczerwieni się, dodaj wszystkie mielone przyprawy, dobrze wymieszaj i usuń z ognia.
5. Suszone produkty wkładane do głębokiego talerza.
6. Wylać przygotowaną aromatyczną mieszankę i dokładnie wymieszać.
7. Włóż przetworzone grzanki na blachę do pieczenia i wyślij do piekarnika. Tam powinny trochę wyschnąć i trochę usmażyć.

Gotowy produkt do smaku częściowo przypomina przyprawę "Maggi". Dzięki temu smakowi będzie doskonałym dodatkiem do świeżego bulionu. A jeśli chcesz, możesz je przegryźć apetytem.

Ze smakiem sera

Każda gospodyni może zrobić chrupiące grzanki w piekarniku. Z czosnkiem i serem będą wspaniałym dodatkiem do słynnego barszczu ukraińskiego. Będzie to wymagało kilku głównych składników: bagietki (lub bochenka), 40 gramów masła, 5 ząbków czosnku, świeżych zielonych i 110 gramów parmezanu.

Przepis jest bardzo prosty i sprowadza się do kilku następujących po sobie działań:

1. Pokrój bagietkę na cienkie plasterki.
2. Ułóż je na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika pod grillem. Chleb powinien trochę wyschnąć i lekko zaczerwienić.
3. W tym czasie olej jest starannie potarty posiekanym czosnkiem i posiekanymi zieleniami.
4. Odwróć kawałki bagietki na drugą stronę i posmaruj smażoną ich część ugotowaną pachnącą pastą i posyp tartym serem.
5. Piec ponownie w piekarniku.
6. Piec potrawy, aż ser się rozpuści.

W zasadzie takie krakersy można po prostu zjeść, ciesząc się harmonią smaków. Chociaż talerz dobrego barszczu również nie szkodzi.

Najprostszy sposób

Jest inny sposób na zrobienie domowej roboty grzanki z czosnkiem w piekarniku. Przepis ze zdjęcia bez oleju w tym przypadku jest najprostszy. Wymaga tylko chleba, soli i zmielonego czosnku.

Proces tworzenia takiego domowego kiriheshek wygląda następująco:

1. Wyciąć bochenek czarnego chleba na równe kawałki.
2. Posyp je solą i mielonym czosnkiem.
3. Zmiel chleb na kawałki (lub kostki) o żądanym rozmiarze.
4. Połóż je na blasze do pieczenia i wysuszyć w piekarniku.

Najważniejszą rzeczą w tym biznesie jest to, aby nie wysuszyć pustych miejsc. W przeciwnym razie po prostu zamieniają się w twardą skorupę nieodpowiednią do jedzenia. Z solą też trzeba bardzo uważać. Co ciekawe, tak przygotowane grzanki zachowują przede wszystkim smak czosnku. Ponadto, ze względu na brak oleju w formulacji, mogą być przechowywane w dowolnym opakowaniu: woreczek foliowy (lub worek foliowy) lub zwykły worek z tkaniny. Trwałość takich produktów pozwala długo cieszyć się ich doskonałym smakiem i doskonałym chrupnięciem.

W wlewie czosnkowym

Każda gospodyni ma swoje sekrety. Dlatego istnieją setki metod, dzięki którym można uzyskać wspaniałe grzanki z czosnkiem w piecu bez oleju. Jedna z najciekawszych opcji zawiera następujące składniki: chleb (1 chleb), pieprz, suszone przyprawy (bazylia), sól, 4 małe główki czosnku i pół szklanki wrzącej wody.

Gotowanie takich krakersów zwykle zaczyna się od chleba:

1. Bochenek należy kruszyć w kostki o grubości nie przekraczającej 1 centymetra.
2. Wlać produkty do głębokiej miski.
3. Dodaj sól, przyprawy, pieprz i wszystko dobrze wymieszaj.
4. Drobno posiekaj czosnek lub wyciśnij przez prasę, a następnie zalej go wrzątkiem i odczekaj chwilę. Wystarczy kilka minut.
5. Przelej kromki chleba z ugotowanym naparem i wymieszaj, aby mogły dobrze wchłaniać aromat czosnku.
6. Umieść produkty na blasze do pieczenia i przytrzymaj je trochę w piekarniku, podgrzanym do 200 stopni. Aby uniknąć wysychania, lepiej pozostawić otwarte drzwi.

Takie grzanki będą doskonałym dodatkiem do sałatki ze świeżych warzyw.

"Chleb czosnkowy"

Może być jeszcze prostsze zrobić krakersy z czosnkiem w piekarniku bez oleju. Przepis ze zdjęciem pokaże wszystkie szczegóły tego procesu. Do pracy będziesz potrzebował: bochenek świeżego (lub trochę stęchłego) chleba, soli, 5 ząbków czosnku i odrobiny masła - tylko do smarowania blachy do pieczenia.

Procedura w tym przypadku jest prosta. Każdy może sobie z tym poradzić:

1. Najpierw bochenek należy pokroić na równe kawałki o grubości około półtora centymetra.
2. Następnie pociąć każdy kawałek na kilka pasków.
3. Rozłóż produkty ostrożnie na blasze do pieczenia. Wcześniej powinien być lekko nasmarowany olejem roślinnym.
4. Piec w piekarniku przez 10 minut, aż powstanie charakterystyczna skórka. Wewnątrz prętów powinien pozostać miękki.
5. Odwróć każdy element i powtórz procedurę. Konieczne jest zapewnienie, że produkty nie zostaną spalone.
6. Nadal gorące krakersy pocierają czosnek.
7. Umieść wszystko w głębokim rondlu, dodaj sól i dobrze wymieszaj.

Dzięki takim krakersom szklanka piwa staje się prawdziwą rozkoszą.