Jak zrobić ciasto? Proste przepisy kulinarne

Wiele niedoświadczonych gospodyń domowych nieuzasadnione uważa, że ​​pieczenie w domu jest bardzo kłopotliwym i czasochłonnym procesem, który zajmuje zbyt dużo czasu. W rzeczywistości jest to błędne przekonanie, które nie ma nic wspólnego z rzeczywistością. W dzisiejszej publikacji wyjaśnimy, jak szybko i łatwo zrobić ciasto w piekarniku.

Opcja kapusty

To pikantne ciasto będzie doskonałym dodatkiem do rodzinnego obiadu. Przygotowuje się go na bazie miękkiego ciasta drożdżowego i białej kapusty. Takie pieczenie nie traci swojej pierwotnej świeżości i przyjemnego aromatu przez długi czas. Zanim zrobisz ciasto, upewnij się, że masz pod ręką:

• Pół kwiatu mąki.
• 7 gramów suchych drożdży.
• 200 mililitrów mleka.
• 4 jajka.
• 100 gramów margaryny.
• Kilogram kapusty.
• 150 gramów cebuli.
• Sól, przyprawy i olej roślinny.

Zanim to zrobisz ciasto trzeba zrobić napar. W tym celu drożdże i trochę mąki rozpuszcza się w podgrzanym mleku i pozostawia w ciepłym miejscu. Gdy na powierzchni płynu pojawi się pianka, dodaje się margarynę, sól i kilka jaj. W powstałej masie zalać resztki mąki i zagnieść ciasto.

Podczas gdy wzniesie się, możesz zrobić farsz. W celu przygotowania, posiekaną cebulę i pokrojoną na kawałki kapustę usmażyć na usmażonej patelni. Gdy warzywa są miękkie, dodaje się pozostałe jajka, sól i przyprawy. Wszystko to jest osuszane na małym ogniu i usuwane z pieca po pięciu minutach.

Ciasto dzieli się na dwie części. Jeden z nich jest rozwijany i ułożony w postaci olejowej. Rozłóż nadzienie warzywne na wierzchu i przykryj resztką ciasta. W środku wykonaj kilka małych otworów, aby para mogła uciec i wysłać produkt do obróbki cieplnej. Piec w standardowej temperaturze, aż do pełnego ugotowania.

Opcja grzyba i mięsa

To ciasto z pikantnym nadzieniem jest bardzo satysfakcjonujące. Dlatego z pewnością docenią go przedstawiciele silniejszego seksu, którzy nie reprezentują pełnego posiłku bez czegoś mięsa. Zanim zrobisz ciasto, sprawdź, czy jest w twoim domu:

• 250 gram mąki.
• 3 łyżki majonezu.
• 200 gramów świeżych pieczarek.
• Duża cebula.
• 250 gramów dowolnego mięsa.
• Łyżeczka octu.
• 4 jajka.
• ½ łyżeczki sody.
• 100 gramów sera durum.
• Sól, przyprawy i olej roślinny.

W głębokiej misce wymieszać ubite jajka, obskurny ser, majonez, soda uwodniona i mąka. Wszystko jest dokładnie wymieszane, aż do ujednolicenia i podzielone na dwie nierówne części. Większy kawałek układa się na dnie oliwionej formy. Z góry rozprowadzić uprzednio smażone mięso mielone z cebulą, solą i przyprawami. Wszystko to pokrywa się resztką ciasta i czyści w piekarniku. Przygotuj ciasto na dwieście stopni nie więcej niż trzydzieści pięć minut.

Opcja z serem i bananami

To pieczenie z pewnością docenią zarówno duże, jak i małe słodkie zęby. Ma delikatną, lekko wilgotną strukturę i przyjemny smak banana. Zanim zrobisz ciasto, upewnij się, że masz wszystko, czego potrzebujesz. Tym razem będziesz potrzebować:

• 250 gramów margaryny.
• Kilogram twarogu.
• 3 banany.
• Szklanka cukru.
• 8 dużych łyżek kwaśnej śmietany.
• Surowe jajko
• 3 szklanki mąki.
• ½ łyżeczki sody.
• ½ torebki wanilii.
• Skórka z soli i pomarańczy.

Zmiękczona margaryna jest mielona z połową dostępnego cukru, następnie w połączeniu z jajkiem, czterema łyżkami stołowymi śmietany, solą, soda gaszona i mąką. Wszystko jest dobrze wymieszane i oczyszczone z boku.

Zanim to zrobisz nadzienie do ciasta skrzep jest wcierany przez sito, aby nie pozostały w nim grudki. Następnie miesza się z resztkami kwaśnej śmietany, wanilii, skórki pomarańczowej, puree z banana i pół szklanki cukru.

Na dole zaolejonej postaci rozprowadź 2/3 istniejącego testu. Nadzienie z sera bananowego rozprowadza się na wierzchu. Wszystko to jest posypane resztkami tartego ciasta i wysłane do piekarnika. Przygotuj deser w średniej temperaturze około czterdziestu minut.

Opcja z miodem i migdałami

Pieczenie, przygotowane zgodnie z technologią opisaną poniżej, ma przyjemny smak i subtelny orzechowy smak. Jest idealny na rodzinną herbatę lub wieczorne spotkania w przyjaznej firmie. Zanim zrobisz ciasto, którego przepis jest przedstawiony poniżej, sprawdź, czy masz pod ręką:

• 3 szklanki mąki.
• Łyżeczka zmielonego cynamonu.
• Szklanka cukru.
• ½ łyżeczki zmielonych ząbków.
• 3 jajka.
• Łyżeczka soli.
• Szklanka miodu.
• Łyżeczka sody.
• Żółtko jednego jajka.
• Para łyżeczek mleka.
• Orzechy migdałowe.

Mąkę łączy się z cukrem, goździkami, cynamonem i sodą. Do mieszaniny dodaje się sól, miód i jajka. Wszystko jest dokładnie traktowane mikserem lub ręcznie, a następnie przeniesione do postaci olejowanej. Do góry produkt posmarowany żółtkiem jajek, ubity w mleko i posypany migdałami. Upiecz deser w dobrze ogrzanym piekarniku do czasu ugotowania.

Opcja malinowa

Pieczenie, wykonane według następującego przepisu, ma wyraźny aromat jagodowy. Jest przygotowywany na bazie ciasta z kwaśnej śmietany, doskonale połączonego z nadzieniem malinowym. Zanim zrobisz ciasto, sprawdź, czy:

• 560 gramów mąki.
• Szklanka kwaśnej śmietany.
• Żółtki z czterech jaj.
• 100 gramów cukru.
• Puchar masła.
• Do ½ łyżeczki soli i sody.
• 5 szklanek świeżych malin.
• 200 gramów cukru.
• Szklanka bitej śmietany.

Musisz rozpocząć proces, tworząc test. Jest zagniatany z masła, cukru, żółtek, śmietany, mąki, sody i soli. Uzyskana masa jest rozprowadzana na dnie olejowanej formy, niezbyt leniwy, aby zderzaki. Piec podstawę na ciasto na dwieście czterdzieści stopni, aż do brązowienia. Następnie rozprowadź umyte maliny na cieście, posyp je cukrem i odeślij z powrotem do piekarnika. Dosłownie po kwadransie gotowy deser wyjmuje się z piekarnika, chłodzi, dekoruje bitą śmietaną i podaje z herbatą.

Opcja z ziemniakami i serem

Osetyjskie ciasto z pewnością przyciągnie uwagę miłośników pikantnych domowych wypieków. Przygotowuje się go na bazie ciasta kefirowego i aromatycznego nadzienia składającego się z sera i warzyw. Aby go utworzyć będziesz potrzebować:

• 300 gram mąki.
• Para małych ziemniaków.
• 200 gramów sera.
• ½ szklanki kefiru.
• Surowe jajko
• 1/3 szklanki wody pitnej.
• ½ łyżeczki szybkiej drożdży.
• 1/3 szklanki oleju.
• Łyżeczka cukru.
• Zielona kolendra i koper.

W jednym głębokim naczyniu połącz połowę dostępnej mąki, cukru, drożdży i ciepłego kefiru. Wszystko to miesza się i pozostawia na co najmniej godzinę. Następnie dodać sfermentowaną masę wody, jaj, masła i resztek mąki. Ciasto przykryte jest ręcznikiem i czyszczone w wysokiej temperaturze.

Aby nie tracić czasu, możesz zrobić farsz. Aby ją uzyskać, ziemniaki gotuje się bezpośrednio na skórze, schładza, obierdza i wciera na tarce. Następnie miesza się z posiekaną zieleniną i pokrojonym serem.

Gotowe ciasto rozwałkowuje się w okrągłej warstwie, a nadzienie jest rozprowadzane nad nim. Krawędzie są mocowane w taki sposób, aby się nie rozpadały, a ciasto kruszą się z rękami tak, że staje się płaskie. Upieczony produkt na sto osiemdziesiąt pięć stopni przez około pół godziny.

Wariant z dynią

Dzięki przygotowaniu tego pachnącego i kolorowego ciasta każdy początkujący kucharz sobie poradzi. Jest to skrzyżowanie mokrego herbatnika z tradycyjną ciastko. Zanim to zrobisz ciasto z dyni sprawdź, czy Twój dom to:

• 150 gramów cukru.
• Połowa standardowej paczki masła.
• 300 gramów dyni.
• 3 jajka.
• Cała cytryna
• Szklanka mąki.
• Łyżeczka sody.

Miękkie masło zmielono cukrem, a następnie zmieszano z jajami, skórką z cytryny, wytartą dynią, mąką, sodą i sokiem z cytrusów. Gotowe ciasto przenosi się do postaci natłuszczonej i czyści w dobrze ogrzanym piecu. Domowy deser pieczony jest w średniej temperaturze nie dłuższej niż czterdzieści pięć minut.

Opcja z jabłkami

Przepis na to pieczenie jest interesujący, ponieważ sugeruje brak mąki. W tym przypadku czerstwy chleb będzie używany jako podstawa do deseru owocowego. Dlatego przed zrobieniem szarlotki upewnij się, że masz w swoim arsenale:

• Para jaj.
• 230 gramów białego czerstwy chleb.
• Szklanka ciepłego mleka.
• Funt jabłek.
• 1/3 szklanki cukru.
• 50 gramów posiekanych orzechów włoskich.
• 30 mililitrów oleju roślinnego.

Gotowanie algorytmu

Pokonaj jajka cukrem i wymieszaj z podgrzanym mlekiem. Wszystko to wlewa się do miski wypełnionej posiekanym chlebem i pozostawia na dwadzieścia minut. Po tym czasie posiekane orzechy i pokrojone jabłka dodaje się do spęcznionej masy.

Powstałe ciasto rozprowadza się na dnie wysmarowanej formy, posypuje bułką tartą, posypuje się masłem i usuwa w wstępnie ogrzanym piekarniku. Piec produkt w temperaturze dwustu stopni przez pół godziny. W pełni przygotowany deser jest schładzany i dekorowany cukrem pudrem.