Jak zrobić dżem jabłkowy? Gotowanie receptur

Wszyscy pewnie pamiętamy smak i zapach dżemu jabłkowego, który przygotowały nasze babcie i matki. Między innymi takie danie zawsze stanowiło dobrą pomoc dla gospodyni, często pomagając jej. Ponadto, z pragmatycznego punktu widzenia, pozwala ona nie tylko na zróżnicowaną dietę, ale także znacząco wspiera budżet rodzinny. Pamiętajmy razem jak zrobić dżem jabłkowy aby uzyskać nie tylko pyszny deser i przyprawy do jedzenia, ale także całą zawartość witamin dla twojego organizmu.

Pierwszy przepis na dżem z jabłek

Nie będziemy dziś rozmawiać o korzyściach płynących z jabłek i produktów z nich wykonanych, i natychmiast zacznij od jednego z przepisów. Zajmie nam to trzy godziny i noc na napar. Będziesz także potrzebował następujących składników na litr słoika z dżemem: półtora kilograma jabłek i cukru pudru i półtora cytryny. A teraz mówimy, jak zrobić dżem z jabłek. Wybierz lekko niedojrzały owoc. W tym przypadku nie dostajemy gotowanej owsianki i bursztynowych plastrów. Skórka cytryn powinna być cienka. Użyjemy go w całości, a obecność grubych skór doda goryczce naszej potrawie. Dokładnie umyć jabłka w ciepłej wodzie, użycie gąbki jest dopuszczalne, dobrze przetrzyj cytrynę. Najpierw pociąć je pierścieniami, a następnie ćwiartkami. Aby nie stracić dużo soku, umieścić w talerzu. Oczyszczamy jabłka z ogonów i kieszenie nasienne. Pokroić w plasterki o grubości około jednego milimetra. Połóż patelnię na małym ogniu i ułóż je razem z warstwami piasku. Gulasz do momentu, aż jabłka nie dopłyną do soku, a cukier nie rozpuści się. Ponadto stale się ruszaj, aby nic się nie poparzyło. Gdy tylko piasek się rozpuści, dodaj ogień i zagotuj mieszaninę. Gotuj przez 30 minut, mieszając od czasu do czasu, aż jabłka uzyskają bursztynowy odcień i przezroczystość. Następnie należy wyłączyć, przykryć pokrywką i pozostawić do zaparzenia na noc. Rano ponownie zagotuj i gotuj przez kilka minut. Dajemy chłód, rozlewają na wysterylizowane banki, zwijamy i wysyłamy do przechowywania w chłodnym miejscu. To jest cała szczegółowa recepta. Dżem jabłkowy jest gotowy!

Przepis numer 2: jeden z najprostszych

Wyobraź sobie, że trochę pracowałeś, przygotował smaczne, aromatyczne danie i natychmiast otworzył cały świat marmolady, kandyzowanych owoców, galaretek, sufletów, musów itp. Dlatego grzechem jest nie wykorzystywanie zbiorów owoców, a nie dywersyfikacja diety. Teraz powiedz kolejny przepis na to, jak zrobić dżem z jabłek. Potrzebne są tylko dwa składniki: sam owoc i cukier granulowany - po jednym kilogramie. Do tej metody przygotowania bierzemy średnio twarde jabłka, myjemy je, oczyszczamy z nasion i szypułek, a skórki można zostawić w spokoju. Pokroić w kostkę lub plasterki i inkubować przez kilka minut w wodzie z kilkoma gramami kwasu cytrynowego (w naszym przypadku potrzebne są trzy gramy). W takim przypadku kostki nie będą ciemnieć. Są jeszcze dwa sposoby wyboru: zamiast kwasu, woda może być lekko solona lub po prostu pokryć nasze blendy serwetką nasączoną soloną wodą. Następnie przygotowujemy standardowy syrop z jednej szklanki wody i cukru, gotujemy, aż stanie się przezroczysty, i wlewamy do niego jabłka, pamiętając, aby się wymieszać, doprowadzamy do wrzenia i natychmiast wyłączamy. Po sześciu lub więcej godzinach ponownie włożyć do pieca, doprowadzić do wrzenia, wyłączyć, a więc co najmniej trzy razy. Gotuj po raz ostatni, aż ugotujesz. To danie powinno być bardzo przydatne, nie wspominając już o jego smaku.

Przepis numer 3: najszybszy

W przypadku, gdy hostessa nie ma zbyt wiele czasu na przygotowanie tego dania, można użyć innej metody. Teraz podzielimy się z Wami tym, jak szybko zrobić dżem jabłkowy na zimę. Potrzebujemy tego samego, jednego kilograma, owoców i cukru. Jabłka, wcześniej przygotowane, pokroić w kostkę, zalać piaskiem cukrem, a do namoczenia syropem pozostawić na osiem godzin. W zależności od ilości wytworzonego soku, dodaj wodę, nie więcej niż szklankę i podpal się. Wprowadzamy, mieszając, do wrzenia, gotujemy przez pięć minut i usuwamy z ognia. Pozostaw na 12 godzin, po czym umieść miskę na rozdzielaczu przeciwpożarowym i gotuj, aż ugotujesz. Rozlejemy puszki, naturalnie, sterylnie, zwijamy je w te same pokrywy wewnętrzną warstwą lakieru, odwracamy je do góry nogami, zawijamy w koc i zostawiamy do ostygnięcia. Następnie wysyłamy do przechowywania.

Przepis numer 4: przygotowanie dżemu z twardych jabłek lub chińskiego

Składniki są takie same jak dwa ostatnie przepisy. Tniemy duże i chwastów chińskie owoce i obniżamy je na trzy minuty do wrzącej wody. Szybko otrzymujemy za pomocą skimmera i wysyłamy pojemnik z zimną wodą. Ugotuj syrop, wrzuć do niego blanszowane, schłodzone jabłka i zagotuj, mieszając. Gotuj przez pięć minut, usuń z ognia i pozostaw na 12 godzin. Powtarzamy trzy razy, doprowadzając jam do gotowości. Teraz wiesz, jak zrobić dżem z małych jabłek. Gotowe danie jest układane na brzegach i zwijane za pomocą plastikowych, sterylnych i gorących nakrętek do zgrzewania na gorąco.

Przepis numer 5: gotowanie dżemu w powolnym kuchenka

Najczęściej hostessy gotują dżem w miednicy, ale jeśli masz dość małych porcji, możesz to zrobić w inny sposób. Pozwól nam powiedzieć, jak zrobić dżem jabłkowy w powolnym kuchenka. W ten sposób będzie jeszcze łatwiej. Weźmy na przykład pięciominutowy przepis na dżem. Niezbędne składniki: wszelkiego rodzaju owoce i piasek cukrowy, w równych ilościach. Umyj jabłka i wysusz je. Pokroić na pół, usunąć nasiona za pomocą rdzenia i pokroić w cienkie plasterki. Umieścić je w misce, ustawić tryb "gaszenia" i czas - jedną godzinę. Ponieważ trwa to 20 minut, dodaj cukier, zamieszaj i kontynuuj gaszenie. Po całkowitym rozpuszczeniu cukru - wymieszaj ponownie. Po wyzwoleniu sygnału pakujemy dżem do przygotowanych puszek i zwijamy w standardzie.