Jak zrobić piękne bułeczki: przydatne wskazówki i ciekawe pomysły

Istotną rolę odgrywa wygląd gotowego produktu dla konsumenta. Dotyczy to zwłaszcza produktów piekarniczych. Tutaj sztuka piekarza, jak mówią, jest widoczna gołym okiem. Niektóre próbki są po prostu niesamowitą oryginalną techniką. Mimowolnie powstaje pytanie: jak zrobić piękne bułeczki, zachowując ich jakość i bez naruszania technologii gotowania?

Działaj mistrzowsko

Będąc zaangażowanym w pieczenie, każda gospodyni stara się, aby jej produkt był nie tylko smaczny, ale także atrakcyjny na zewnątrz. Taka idealna kombinacja ze ścisłym przyleganiem do formuły może zostać osiągnięta tylko dzięki oryginalnemu projektowi. Jak zrobić piękne bułeczki, aby każda z nich na pierwszy rzut oka spowodowała apetyt? Aby to zrobić, istnieją różne technologie, dzięki którym zwykłe przygotowanie ciasta staje się unikalnym półproduktem. Wymaga prawdziwie wirtuozowskiej i bardzo zadbanej pracy. Doświadczone gospodynie z pewnością wiedzą, jak robić piękne bułeczki. Dla początkujących kucharzy możemy polecić jeden bardzo prosty, ale raczej oryginalny sposób:

1. Po pierwsze, z gotowego ciasta, musisz rzucić równą uprząż.
2. Następnie na desce do krojenia z niego trzeba zrobić pętlę, pozostawiając wolne końce, rozwiedziony w przeciwnych kierunkach.
3. Przywiąż uprząż do węzła.
4. Owiń długie końce w trakcie tkania.
5. Pozostałe elementy do połączenia i ukryć na dole.

Teraz przedmiot obrabiany zostanie przesłany do piekarnika, a jego powierzchnia zostanie zmielona ubitym jajkiem, mlekiem lub roztopionym masłem. To kolejna tajemnica, jak robić piękne bułeczki. Do tego potrzebny jest dodatkowy pędzel silikonowy. Jest bardzo miękki, wygodny i wcale nie kruszy delikatnego ciasta.

Pieczenie powietrzem

Ciasto drożdżowe jest najłatwiejsze do formowania. Faktem jest, że podczas pieczenia dodatkowo zwiększa swój rozmiar, co umożliwia wygładzenie wszelkich nierówności i chropowatości powierzchni. Wymaga tylko wielkiego pragnienia, a zdolność i doświadczenie pojawią się z czasem. Jak zrobić piękne drożdżowe bułeczki z ciasta? Główną metodą w tym przypadku jest tkanie. Dzieląc ciasto na pojedyncze kawałki, należy je najpierw rozwinąć w cienkie wiązki. Następnie długie elastyczne paski mogą być przeplatane w najbardziej fantazyjny sposób. Wszystko zależy tylko od kulinarnej fantazji. Do dekorowania prostych produktów często stosuje się różne proszki w postaci maku, orzechów, mielonego cynamonu lub sezamu. Jak zrobić piękne bułeczki z ciasta drożdżowego, jeśli mają nadzienie? Następnie możesz zbudować projekt w postaci oryginalnego kwiatu.

W tym celu zrobi jedna interesująca opcja:

1. Przede wszystkim ciasto należy zrolować w warstwę.
2. Umieść farsz na nim i mocno skręć w formie rolki.
3. Zroluj blank za pomocą pierścienia, a następnie ostrożnie obcnij zewnętrzną krawędź za pomocą nożyczek.
4. Rozciągnij powstałe kawałki w przeciwnych kierunkach, rozdzielając je według wzoru szachownicy. Możesz po prostu wyłączyć każdą z nich, rozdając w kółko.

Okazuje się, że oryginalna rolka ma kształt kwiatu lub płatka śniegu. A jeśli sprawisz, że będzie duża, może z łatwością zastąpić prawdziwe ciasto.

Curvy Bagels

Aby upiec bułeczki, nie trzeba specjalnego powodu. Można to zrobić codziennie. Najważniejsze jest to, że gospodyni ma wolny czas, ponieważ pieczenie to dość długi proces. Ponadto proces formowania wymaga szczególnej uwagi i wysiłku. W końcu byłoby pożądane, aby na pierwszy rzut oka taki produkt powodował apetyt. Aby to zrobić, musisz wiedzieć z wyprzedzeniem, jak zrobić piękne bułeczki z ciasta. Istnieje wiele różnych opcji - od prostych modeli do bardzo złożonych projektów:

1. Okrągły bochenek. Jest to najłatwiejsze do zrobienia. Musisz tylko rzucić piłkę. Dla odmiany można posypać nasiona lub zrobić małe nacięcie na wierzchu.
2. "Tie", gdy uprząż ciasta jest opakowana w charakterystyczny sposób.
3. "Ślimak". W tym przypadku ta sama kęs jest skręcony spiralnie.
4. "Łańcuch".
5. "Rzeźbiona podkowa". Dla niej gruba uprząż powinna być lekko spłaszczona i owinięta w kształt. Następnie po niewielkiej próbie z zewnątrz musisz wykonać kilka cięć.
6. "Monogram" jest opcją, gdy końce kiełbasy z ciasta są owinięte w przeciwnych kierunkach, a następnie zamknięte w środku.
7. "Precel". Uprząż testową należy wygiąć w kształcie podkowy, a następnie końce krzyżować i pozostawić na górze.
8. "Vitushka" - przeplot kilku wici.
9. "Bagel". Dla niego ciasto najpierw musi być zrolowane na warstwę, a następnie podzielone nożem na 6 równych części. Następnie każdy kawałek należy zwinąć, zaczynając od szerokiego boku, a następnie wygiąć w formie podkowy.

Każda z tych opcji jest dobra na swój sposób.

Lot fantazyjny

Po długim okresie pieczenia możesz wymyślić swoje piękne formy bułek. Jak zrobić opcję, a nie jak inne? Najpierw musisz opanować już znane technologie, a następnie po prostu rozpocząć własny rozwój. Na przykład nie ma nic prostszego niż przekręcenie zwykłego "ślimaka". Ale jeśli wykonasz głębokie nacięcia na całej długości uprzęży nożyczkami, to po upieczeniu otrzymasz oryginalny ażurowy kwiat. Uszy z cukrem również wyglądają bardzo efektownie.

Zwykle są one wykonane z ciasta francuskiego przy użyciu najprostszej technologii:

1. Kawałek stałej warstwy musi skręcić w rulon.
2. Złóż to na pół.
3. W miejscu zgięcia wykonaj głęboki wykrój.
4. Rozwiń obie części w przeciwnych kierunkach.
5. Aby wysmarować jajko kęsami i posypać cukrem.

Ta technika nadaje się również do ciasta. A jeśli włożysz farsz do środka i umieścisz dwa takie bloki obok siebie, otrzymasz bardzo oryginalną wersję rolki, której rozmiar możesz wybrać według własnego uznania. Ponadto, od zwykłej kęs okrągłej uzyskać wspaniałe króliczki. Konieczne jest tylko za pomocą nożyczek wykonanie kilku małych cięć, które w końcu zamieniają się w małe uszy. Dzieci zdecydowanie powinny lubić tę opcję. Z pewną wyobraźnią i specjalnymi umiejętnościami możesz przedstawić niemal każdy pomysł z testu.