Jak sprawić, by galaretka była smaczna?

Latem, z powodu upału, zazwyczaj nie chcemy zbytnio obciążać żołądka ciężkim jedzeniem i pozostawać na gorącej płycie przez długi czas. Tak, a jedzenie psuje się w lecie znacznie szybciej, tak wiele słodkich zębów musi sobie odmówić przyjemności zjedzenia ciasta z bujną śmietaną lub przyrządzenia jakiejś delikatności. Wydaje się, że nasze dzisiejsze danie zostało specjalnie opracowane, aby zadowolić miłośników deserów w gorącym sezonie. Prawdopodobnie nie trudno zgadnąć, że będzie to kwestia jak zrobić galaretkę. Sama galaretka jest roztwór koloidalny który po ochłodzeniu zamarza do galaretowatej masy. Jego główny składnik - pektyna lub agar - jest ekstrahowany z kwaśnych owoców (na przykład jabłek) lub alg. Jednak zrobimy to łatwiej i weźmy produkt, który oferujemy nowoczesnej technologii żywnościowej. W tym artykule podamy kilka wskazówek, jak zrobić żelatynę żelatynową. Ten proszek znajduje się na półkach dowolnego sklepu spożywczego, jest wygodny w użyciu i kosztuje zaledwie kilka groszy.

Co jest potrzebne?

Jak zrobić galaretkę? Weź:

- żelatyna - 1 torebka (około 20 gramów);

- winogrona - 300 gramów (wygodne jest używanie kishmish, ponieważ nie ma w nim nasion);

- sok jabłkowy - 1,5 szklanki;

- cukier - do smaku.

Przygotowanie żelatyny

Rozpoczynamy proces od przygotowania żelatyny. Jak zrobić galaretkę bez tego? Użyj więcej jabłek, ponieważ zawierają dużą ilość pektyny, która pomoże schłodzić galaretkę. Ale w przypadku żelatyny proces ten zajmie znacznie mniej czasu. Mocz żelatynę w zimnej wodzie, pozwól jej pęcznieć i dodawać sok jabłkowy. Aby zrozumieć, ile płynu należy zużyć, przeczytaj instrukcję, ta ilość może być różna dla różnych producentów. W każdym razie, jeśli dręczy Cię pytanie, jak zrobić gęstą i elastyczną galaretkę, dodaj wodę i sok trochę mniej niż to, co jest napisane na opakowaniu.

Dokonywanie galaretki

Włóż namoczoną żelatynę do łaźni wodnej i podgrzewaj, mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia. Próbujemy tej mieszaniny i dodajemy cukier do smaku. Z moimi winogronami oddziela się jagody od gałązek i umieszczamy je w czystych formach, w których nasza galaretka zestala się. Wypełnij jagody luźną żelatyną i włóż do lodówki, aż się zestali. Najlepiej robić to wieczorem, ponieważ przez całą noc deser będzie gotowy.

Serwowana galaretka

Aby delikatnie go usunąć, przesuń krawędzie foremek za pomocą noża zanurzonego w wodzie, a następnie umieść formę w gorącej wodzie na kilka minut, a galaretka delikatnie wysunie się z niego. Może być podawane w tej formie lub ozdobione bitą śmietaną, świeżymi owocami, czekoladą lub płatki kokosowe. Możesz go przyciąć i wykorzystać jako część innych deserów. I, oczywiście, pamiętaj, że przy przygotowywaniu tego dania możliwe i konieczne jest użycie różnych owoców i jagód. Nie bój się eksperymentować z gustami! Ponadto istnieją opcje tego deseru, nawet z użyciem mleka lub miękkiego twarogu.

Wniosek

Teraz, gdy wiesz, jak zrobić galaretkę na ciasto, ciasto lub jako samodzielny deser, łatwo będzie zadowolić swoich bliskich.