Jak zrobić bułki własnymi rękami? Kilka interesujących pomysłów!

Główną atrakcją i często daniem głównym w firmach młodzieżowych stały się rolki. Pikantne i intrygujące estetycznie danie przyciąga wielu miłośników ryb z jego wyjątkową różnorodnością. Możesz rozkoszować się japońskim egzotem o każdej porze dnia, zamawiając każdy zestaw do domu lub przygotowując własne bułki.

Domowe gotowanie daje możliwość eksperymentowania z dużą ilością składników, co pozwala wybrać najbardziej smaczną kompozycję. Jak zrobić bułki własnymi rękami? Porozmawiamy o tym teraz.

Standardowy zestaw produktów i przedmiotów

Aby przygotować popularną bułkę z łososiem w domu, potrzebujesz:

• arkusze nori (w jakiś sposób papier papirusowy z wytłaczanych wodorostów) - lepiej jest przyjmować dobrej jakości opakowania i istnieje możliwość ćwiczenia w skręcaniu, i będzie więcej porcji;
• jakość 3% octu ryżowego (standardowe przyprawy nie są do gustu wszystkich);
• wygodna bambusowa mata skręcana (struny nie powinny być zbyt ciasne, więc skręcanie będzie ciężkie);
• 200 g szklanki wysokiej jakości ryżu;
• 300 g solonego łososia;
• 300 g paluszków krabowych;
• 2 opakowania przetworzonego sera (lepiej mieć kremowy, ma neutralny mleczny smak i jest w doskonałej harmonii z łososiem);
• duży (bez nasion) ogórek;
• świeży sos sojowy, imbir i wasabi (do smaku).

Jak ugotować ryż na dania japońskie?

Zacznij gotować bułeczki z ryżem - on jest główną "postacią" japońskich potraw. Konieczne jest wylewanie grysów przefiltrowaną wodą (w stosunku 2: 1) i gotować powoli. Po ochłodzeniu wlej ocet do pojemnika z ryżem. Należy pamiętać, że pestki nie powinny przyklejać się do łyżki. Bułki, ugotowane własnymi rękami, mają korzystny stosunek do jakości mycia octu.

Robienie rolek: kluczowe zalecenia profesjonalistów

Ponadto proces gotowania jest bardziej kreatywny niż techniczny. Na wybranej macie musisz położyć arkusz nori, a następnie ryż (nawet warstwę) na 2/3 arkusza. W dolnej części paska należy cofnąć się o 1,5 cm - jest to konieczne do skutecznego zapięcia.

Aby wykonać nadzienie, pokrój ogórki, ser i kraba na długie i równe plastry. Dlatego wygodnie jest zmieniać składniki, zachowując estetyczny wygląd. Aby rolka mogła sklejać się razem, lewą krawędź należy zwilżyć wodą, po czym można rozpocząć składanie rolki.

Tworzenie bułek własnymi rękami, możesz łatwo zmienić ich kształt - okrągły lub zwykły kwadrat może być uzupełniony o serca lub diamenty. Aby to zrobić, wystarczy umieścić gotową bułkę z ryżem w odpowiedniej formie. Możesz nawet utworzyć dłonie o oryginalnym kształcie produktu.

Pieczona kuchnia japońska

Niezrównana dekoracja stołu będzie pieczone bułki. To nie jest takie trudne, aby zrobić taką ucztę własnymi rękami. To prawda, że ​​zajmie to około godziny czasu, ale wynik zaskoczy najbardziej wykwalifikowanych rzemieślników.

Aby przygotować takie japońskie bułeczki, będziesz potrzebował:

• 50 ml sprawdzonego octu ryżowego;
• 0,5 kg ryżu;
• 8 arkuszy nori;
• świeży ogórek bez nasion (warto wziąć płaski i raczej duży);
• 300 g pstrąga lub łososia (lepiej jest samemu lekko solić lub solić dzień przed gotowaniem);
• słoik gromadnika z wędzonym łososiem;
• opakowanie (200 g) twarożku;
• sos sojowy

Proces gotowania

Gotowany ryż musi być obficie posypany. ocet ryżowy i pozbyć się glutenu. Łosoś (pstrąg) i ogórek należy kroić w cienkie paski (grubą skórkę należy odciąć). Następnie potrzebna jest mata bambusowa zagęszczona folią spożywczą - następnie owijanie sushi / rolek własnymi rękami będzie znacznie łatwiejsze. Połóż warstwę nori na folii, pozostawiając brzegi, a następnie ułóż na wierzchu ryż cienką warstwą, a na górze przejdź serem twarogowym (ułóż składniki małą łyżeczką).

Na bazie serów należy na przemian układać łososia i solony ogórek, po czym bułka powinna być owinięta. Należy to robić skrupulatnie, obserwując film żywnościowy - nie powinien dostać się do środka rolki.

Cięcia rolek należy umieścić na blasze do pieczenia i rozprowadzić mieszanką kawioru, pozostałego twarogu i sosu sojowego. Tacka do pieczenia powinna być umieszczona w nagrzanym piekarniku (do 150-180 ºС) i mieszać zawartość przez około 15 minut.

Gorące bułki

Nie mniej ciekawa przekąska będzie gotowana gorące bułeczki. Własnymi rękami gotować takie kulinarne przysmaki mogą nawet początkujący szefowie kuchni. Aby stworzyć ten wspaniały posiłek, będziesz potrzebować:

• 300-320 g ryżu do sushi;
• 20 szt. średnie krewetki;
• 6 arkuszy nori;
• 100 g domowej roboty majonez ;
• 1 jajko;
• 2 łyżki. łyżki wysokiej jakości mąki;
• woda - 250 ml;
• 4 łyżki. l ocet ryżowy.

Gotowanie gorących bułeczek

Gotowany ryż jest traktowany octem i wysyłany do ostygnięcia. Nori, pokryte błyszczącą stroną maty bambusowej, powinno być przykryte cienką warstwą ryżu, cofającą się z dala od krawędzi o około 4 cm, a pasek majonezu powinien być wyciśnięty z góry, a następnie krewetek. Zawiniętą bułkę należy zawinąć w cieście (mąkę z jajkiem i letnią wodą dokładnie wymieszać) i nałożyć na patelnię. Pieczone bułki należy kroić na porcje i podawać z zielonymi dodatkami.

Mały wniosek

Cóż, nauczyłeś się podstaw. Na ich podstawie można łatwo wymyślić różne przepisy. Bułki, ugotowane i pięknie ułożone na talerzu, nie wyglądają wcale gorzej niż te, które zamawiamy w restauracjach i kawiarniach. Mamy nadzieję, że będziecie mogli przygotować takie przysmaki w domu.