Jak zrobić dżem truskawkowy? Truskawkowy dżem-przepis ze zdjęciami

Wiele osób wie, jak zrobić dżem truskawkowy. Rzeczywiście, w naszym kraju ta jagoda jest dość popularna. Należy zauważyć, że obecnie istnieje kilka sposobów, dzięki którym można zrobić taki słodki kęs na zimę w domu. Przedstawimy kilka przystępnych i prostych receptur.

Jak wybrać jagody?

Dżem truskawkowy (przepis Ze zdjęcia poniżej) okazuje się bardzo smaczna i delikatna. Możesz ugotować taki przysmak korzystając z własnej jagody i przy użyciu zakupionego produktu. Jeśli nie masz ogrodu warzywnego, w którym możesz uprawiać truskawki, zalecamy skontaktowanie się ze szkółką owocową. Jeśli, w zasadzie, nie chcesz angażować się w procedurę zbierania, wówczas taka jagoda może być zawsze kupiona na rynku lub w sklepie. Jednak podczas takiego zakupu należy zwrócić szczególną uwagę na świeżość produktu. W końcu, jeśli został zebrany kilka dni temu i był w upale, najprawdopodobniej jagody były kwaśne i nie nadawały się do robienia dżemu.

Jak sobie poradzić?

Zanim powiesz, jak zrobić dżem truskawkowy, powinieneś powiedzieć, jak przetworzyć to jagodowe.

Do dobrego dopasowania w domu, zarówno duże, jak i małe. Jednak powinny być tak świeże, jak to możliwe i bez zgnilizny. Do wrzucenia durszlaka potrzebne są truskawki i dobrze umyć zimną wodę, usuwając łodygę. Obrane jagody powinny być również umieszczane w sicie, aby woda z nich była zmaksymalizowana.

Po wdrożeniu wszystkich działań można przystąpić do bezpośredniego przygotowywania pysznych i pachnących smakołyków.

Gotowanie dżem truskawkowy "pięć minut"

Ta metoda gotowania jest szczególnie popularna wśród tych, którzy lubią dżem z przegotowanymi i surowymi jagodami. Należy zauważyć, że stworzenie tego przysmaku nie jest niczym skomplikowanym. Do tego potrzebujemy:

• świeże obrane truskawki - 2 kg;
• cukier - 1,5 kg.

Przygotowanie bazy

Przed pieczeniem dżemu truskawkowego "pięć minut", należy przetworzyć wszystkie jagody w sposób opisany powyżej. Po maksymalnym osuszeniu i wysuszeniu należy je rozłożyć w dużej misce (najlepiej emaliowanej) i całkowicie przykryć cukrem. Starannie mieszając składniki dużą łyżką, zaleca się pozostawienie ich w tym stanie przez osiem do dwunastu godzin. Jest to konieczne, aby truskawki uwolniły sok i dobrze gotowały na kuchence.

Proces obróbki cieplnej jagód

Ile gotować dżem truskawkowy "pięć minut"? Odpowiedź znajduje się w samym pytaniu.

Po tym jak jagody dają sok, a cukier jest częściowo roztopiony, wypełnioną miednicę należy ustawić na małym ogniu, a zawartość gotować. W tym momencie pożądane jest wykrycie czasu i gotowanie produktu przez około minutę. Ponadto wymagane jest wyjęcie go z pieca i całkowite ochłodzenie.

Podobne czynności należy powtórzyć pięć razy. W końcu powinno się okazać, że dżem truskawkowy naprawdę gotuje się przez dokładnie pięć minut.

Proces Seaming

Teraz wiesz, jak zrobić dżem truskawkowy w 5 minut. Należy jednak zauważyć, że procedura ta zajmuje znacznie więcej czasu. W końcu całkowite schłodzenie może potrwać kilka godzin.

Po przygotowaniu dżemu należy przystąpić do sterylizacji puszek. Do tego deseru lepiej jest wziąć szklane pojemniki z litrem, które trzeba zapalić w parze. Pokrywy powinny być również sterylizowane. Następnie wrzący dżem należy wlać do przygotowanych pojemników i natychmiast zwinąć. Obracanie naczyń do góry nogami, jest pożądane, aby wytrzymać w tej pozycji aż do całkowitego ochłodzenia. W przyszłości gotowe desery powinny być umieszczone w dowolnym chłodnym pomieszczeniu.

Funkcje tworzenia dżemu

O tym, jak gotować dżem truskawkowy, opisaliśmy powyżej. Należy jednak zauważyć, że aby uzyskać pyszny deser, należy przestrzegać pewnych zasad. Po pierwsze, po gotowaniu produktu, należy go regularnie wymieszać z dużą łyżką. Jest to konieczne, aby zacięcie nie przylegało do dna naczyń i nie pali się. Po drugie, z powierzchni domowych przysmaków należy regularnie usuwać powstałą pianę. W końcu zawiera wszystkie śmieci i szkodliwe substancje, które są uwalniane z jagód podczas obróbki cieplnej. Zaleca się wykonywanie tych czynności za pomocą skimmera lub zwykłej łyżki.

Po trzecie, nalewa się dżem w słoikach tylko w formie wrzącej. Spowoduje to dalszą dezynfekcję pojemników, a Twoja delikatność będzie przechowywana w piwnicy przez znacznie dłużej.

Dokonywanie dżemu truskawkowego "po francusku"

Ten przepis jest bardzo popularny wśród tych, którzy kochają gruby i słodki dżem, który przypomina nieco dżem.

Należy zauważyć, że przy przygotowywaniu takiego przysmaku to nic wielkiego. Ale zanim zaczniesz je gotować, musisz dobrze traktować wszystkie jagody, oddzielając je od łodyg i myjąc w zimnej wodzie.

Tak więc, aby dżem truskawkowy był gruby, potrzebujemy:

• świeże obrane truskawki - dwa kilogramy;
• świeża średnia cytryna - 1 szt .;
• cukier - 1,5 kg.

Przygotowanie produktu

Aby zrobić własny dżem truskawkowy "po francusku", należy wlać wszystkie przetworzone jagody do dużego pojemnika, a następnie wypełnić je cukrem. Po wymieszaniu składników łyżeczką należy pozostawić je w temperaturze pokojowej na kilka godzin. Po tym jak jagody dadzą swój sok, a cukier jest nieco ciemny, możesz spokojnie rozpocząć gotowanie produktu.

Obróbka cieplna jagód

Wypełniony zbiornik z jagodami i syropem musi być umieszczony na piecu i należy włączyć bardzo niskie ciepło. Regularnie mieszając produkty, należy dodać świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Następnie dżem musi doprowadzić do wrzenia i gotować przez pięć do siedmiu minut. Następnie należy go usunąć z ognia i całkowicie schłodzić w temperaturze pokojowej.

Kiedy jagodowe przysmak ostygnie, wszystkie truskawki należy usunąć z syropu i odłożyć na bok. W takim przypadku słodki płyn musi zostać podpalony i gotować, aż jego kropelka przestanie płynąć na płaskiej powierzchni.

Ostatni etap

Po uzyskaniu syropu jagodowego dobrze zagęścić, dodać uprzednio zerwane truskawki i dokładnie wymieszać. Oba składniki muszą gotować się i gotować przez około pięć minut.

Aby zrolować dżem truskawkowy na zimę, należy wcześniej przygotować słoiki z literami i wysterylizować je razem z pokrywkami w dowolny znany sposób. Następnie musisz polać domowe wypieki i natychmiast zrolować. Po ochłodzeniu, półfabrykaty można usunąć w piwnicy, piwnicy, lodówce lub spiżarni. Zjedz ten deser może być natychmiast po ugotowaniu. Zaleca się jednak przechowywanie go w nieco chłodnym pomieszczeniu przez nie więcej niż sześć miesięcy.

Szybkie zacięcie bez gotowania

Teraz wiesz, jak zrobić dżem truskawkowy. Jednak są tacy miłośnicy domowych przysmaków, którzy lubią świeży deser, nie poddawani obróbce termicznej. I nie jest to zaskakujące. W końcu ten dżem zawiera dużo składników odżywczych i witamin. Do jego przygotowania potrzebujemy:

• świeże obrane truskawki - dwa kilogramy;
• cukier średniej wielkości - półtora kilograma.

Proces gotowania

Jeśli zdecydujesz się zrobić dżem truskawkowy bez obróbki cieplnej, musisz użyć tylko świeżo zerwanych jagód. Musi być myte w zimnej wodzie, oczyszczone ze źdźbeł i elementów gnilnych, a następnie przystąpić do mielenia. Do tego potrzebujemy blendera. Niektóre jagody i granulowany cukier powinny być umieszczone w jego misce. Pokonując składniki przy maksymalnej prędkości, powinieneś otrzymać bardzo puszystą, gładką i pachnącą masę. Konieczne jest rozłożenie w dużym pojemniku, a następnie przystąpienie do podobnej obróbki pozostałych składników.

Po zmiażdżeniu wszystkich jagód razem z cukrem należy je dokładnie wymieszać we wspólnym pojemniku i przygotować puszki. Szklane pojemniki najlepiej uprzednio sterylizować i całkowicie wysuszyć. Następnie muszą rozprowadzić cały świeży dżem. Aby utrzymać go dłużej i nie jest kwaśny, zaleca się, aby powierzchnia słoika była szczelnie przykryta granulowanym cukrem. Następnie domowe przysmak należy zamknąć plastikową pokrywką i odłożyć w zimne i ciemne miejsce.

Jak przechowywać?

Jeśli nie planujesz natychmiastowego korzystania z całego deseru jagodowego, ale chcesz go przechowywać do zimy, nie powinieneś umieszczać go w piwnicy, piwnicy lub spiżarni, ale tylko w lodówce. Wynika to z faktu, że tylko w silny zimny świeży dżem jest w stanie zachować swoje korzystne właściwości, a nie kwaśne.

Jeśli bank delikatności zostanie uruchomiony, zaleca się go użyć w ciągu tygodnia. W przeciwnym razie dżem się zepsuje.

Podsumujmy

Teraz wiesz, jak zrobić dżem truskawkowy zi bez obróbki cieplnej. Należy zauważyć, że pierwszy przysmak może być przechowywany w piwnicy lub magazynie przez bardzo długi czas. Jeśli chodzi o drugi, lepiej zrobić to, aby użyć go w niedalekiej przyszłości. W końcu, jeśli umieścisz go tylko w nieco chłodnym miejscu, bardzo szybko zacznie wędrować i całkowicie kwaśny.

Jak korzystać?

Większość gospodyń domowych robi dżem, aby napić się herbaty. Jednak taki deser można spożywać nie tylko tak, ale także robić pyszne ciasta lub ciasta, różne napoje owocowe, puddingi, ciasta, ciastka i inne słodycze.