Jak ugotować różowy łosoś w domu - proste przepisy na pyszne jedzenie
Różowi łosoś jest jednym z gatunków łososiowatych i jest uważany za najcenniejszy gatunek ryb komercyjnych. Ma bardzo smaczne delikatne mięso, które łatwo się smaży, gotuje i marynuje. Dlatego miłośnicy jedzenia plasterków miękkiej różowej ryby z oliwkami i cytryną często zajmują się pytaniem: "Jak smacznie jest solić różowego łososia, tak aby stół zmieniał się z codziennego na świąteczny?" 
Wiele gospodyń domowych, których budżet rodzinny jest w jakiś sposób ograniczony, wie z pierwszej ręki, że czerwona solona ryba w sklepach to bardzo kosztowna uczta. Ponadto czasami bardzo trudno jest uzyskać solone lub niskiej jakości czerwone ryby. Ponieważ często bardziej opłaca się kupić świeżo zamrożone i ugotować samemu. Na szczęście proces ten jest prosty i nie zajmuje dużo czasu. Solenie jest najpopularniejszym sposobem gotowania różowego łososia. Spędzając sporo czasu, możesz z łatwością dostać do stołu najpyszniejsze ryby, które z pewnością ucieszą gości i gospodarstwa domowe. Dlatego chcielibyśmy podzielić się z Wami kilkoma przepisami, abyście wiedzieli, jak to zrobić zasolony różowy łosoś w domu.
Przygotowanie ryb
- Najpierw musisz przygotować tuszę. Dokładnie opłucz podbrzusze od płetwy odbytowej do głowy ostrym nożem i wyciągnij wszystkie wnętrze.
- Przyciąć ogon ryby i głowę, usunąć grzbiet i płetwy. Ponownie umyć tuszę i lekko osuszyć serwetką. Będziesz mieć dwa czyste czerwone filety rybne ze skórą, w pełni przygotowane do solenia.
- Można je pozostawić tak jak jest lub dodatkowo podzielić na porcje. Potem musisz zdecydować jak marynować różowego łososia. W domu można to zrobić zarówno metodą suchą, jak i solanką.
Ambasador suchy
Zastanówmy się najpierw nad możliwością wysalenia różowego łososia w domu z suchym ambasadorem. Jest to najprostszy i najszybszy sposób, ale będziesz czerpać przyjemność z delikatnego smaku ryb. Będziesz potrzebował cukru, soli i oleju słonecznikowego. Przygotuj z wyprzedzeniem potrawy, w których ryba będzie solona. Pożądane jest, aby pojemnik był emaliowany lub szklany. Nie należy używać aluminium, aby uniknąć utleniania. Wlej trochę oleju słonecznikowego na dno miski. Zmieszaj cukier z gruboziarnistą solą w stosunku 1: 2, dodaj przyprawy w razie potrzeby, ale nie przesadzaj. Posypać przygotowaną mieszanką i lekko pocierać plasterkami schabu. Ostrożnie włóż rybę do gotowanego dania. Z góry można pominąć znak cienką warstwą oliwy lub oleju słonecznikowego. Przykryj pojemnik pokrywką rybki i pozostaw do zaparzenia w kuchni na około półtorej godziny. Następnie wstaw do lodówki na jeden dzień. Dzień później zimna przekąska różowego łososia jest gotowa!
Różowy łosoś w solance
Kolejny świetny sposób na gotowanie czerwonej ryby powie Ci, jak wybić różowy łosoś w zalewie. Przepis jest po prostu świetny! Ryba okazuje się bardzo soczysta i niesamowicie smaczna, bez różnych obcych przypraw. Wyjątkowo bogaty, lekko solony smak różowego łososia!
Wymagane produkty 
Na 1 kg różowego fileta z łososia będziesz potrzebować:
- 1/2 l wody;
- 1 łyżka stołowa octu;
- 100 g soli;
- 50 gramów cukru.
Metoda gotowania
Konieczne jest zagotowanie wody i wymieszanie soli z nią, dodanie octu. Wsadź nasycony roztwór do temperatury pokojowej, a następnie przelej na niego rybę. Trzymaj naczynia z różowym łososiem przez godzinę lub dwie w kuchni, a następnie przenieś je do lodówki na dwa dni. Po tym czasie wypróbuj kawałek ryby. Jeśli wydaje się trochę niedopieczona, po prostu zostaw ją na dzień w zalewie. Następnie odcedź solankę, włóż filet na talerz i posyp lekko oliwą z oliwek. Możesz dekorować koperkiem, sałatą lub zieloną cebulką. Twoje danie z różowego łososia jest gotowe i może być podane na stole! Teraz masz wiedzę o tym, jak ugotować różowy łosoś w domu. A goście i gospodarstwa domowe z pewnością docenią Twoje umiejętności kulinarne, ponieważ ryba, którą ugotujesz, będzie o wiele bardziej apetyczna niż sklep!