Najlepszy przepis na suma

Gotowanie receptury sum ma wiele gospodyń domowych. Oferujemy kilka oryginalnych i prostych potraw.

Przepis na gotowanie suma z pikantnym sosem

Aby uzyskać soczyste danie, musisz najpierw przygotować marynatę. Za to w puszkach papryka chili sól, dwie duże łyżki keczupu i jeden mały sok z limonki są ubijane w blenderze do gładkości. Marynata pokryć porcję ryby (200 g) i pozostawić na pół godziny. Rozbij pół szklanki chipsów wałkiem na małe kawałki. W tej panierce zwinąć rybę i upiec pieczone przez dwadzieścia minut w rozgrzanym do dwustu stopni piekarniku. Aby uzyskać pikantny sos, trzeba obrać mały owoc awokado, usunąć kamień i pokroić na kawałki. Wymieszaj w blenderze wraz z 1/4 szklanki kwaśnej śmietany i dużą łyżką limonki. Sos powinien być jednolity i niezbyt gruby. Jeśli to konieczne, możesz dodać dużą łyżkę mleka.

Przepis na suma z salsą

Najpierw musisz zrobić salsę soczystą i pyszną. Aby to zrobić, pokrój tę samą krojoną pół ananasa, szklankę truskawek, kiwi, pół mango, dwa pomidory i drobno posiekaj kolendrę. Wszystkie składniki należy wymieszać i wypełnić. ocet balsamiczny (do smaku). Pozostaw salsę w lodówce przed podaniem. Kawałek ryby (100 g) należy posmarować solą i ostrą papryczką, a następnie smażyć na dużym ogniu przez pięć minut z każdej strony. Włóż do piekarnika na pół godziny w temperaturze stu dziewięćdziesięciu stopni. Podawaj ryby ze schłodzoną salsą i gotowanym ryżem.

Sum smażony w niezwykłej panierce

W blenderze wymieszaj ćwierć szklanki octu winnego, dwie duże łyżki Musztarda dijon, pół szalotki, garść posiekanych liści tymianku i dwie żółtka. Następnie dodać, bez wyłączania maszyny, 250 gramów oleju z pestek dyni i oliwy z oliwek. W przypadku, gdy mieszanina okaże się zbyt gruba, zaleca się wlać do niej dużą łyżkę zimnej wody. Doprawić pieprzem i solą. Wrzucamy kawałki ryby do mieszanki i odstawiamy na piętnaście minut. W tym momencie musisz zmiażdżyć szkło pestki dyni i rzucaj w nich sumem. Następnie przejdź do smażenia ryb. Aby to zrobić, ubij dwa jajka, zalej szklankę mąki w osobnej płytce i włóż bułkę tartą (250 g) do innej miski. Podgrzej patelnię na dużym ogniu i wlej do niej oliwę. Każdy kawałek jest najpierw zawijany w mąkę, następnie w jajku, a na samym końcu - w bułce tartej. Nieznacznie zmniejsz ogień.

Potrawka kulinarna do przepisu "Crispy"

Piekarnik musi być podgrzany do 230 stopni. Przygotowanie suma zajmie piętnaście minut. Pokonaj dwa białka jajka szczyptą soli, aby uzyskać spienioną masę. W jednej tabliczce trzeba wlać szklankę mąki, aw drugiej - dużą łyżkę suchej bazylii, sto gramów bułki tartej i mąki kukurydzianej. Potrzeba pięciu cienkich ryb (po 50 g). Każdy z nich najpierw zwija się w mąkę, następnie w jajku, a na koniec w bułce tartej. Piec przez dziesięć minut. Smak Bon!