Jak marudzić ruslikami na zimę: prosty przepis

Russulae rosną w prawie wszystkich lasach, począwszy od sierpnia i kończąc na początku października, więc nie będzie trudno je złożyć. Grzyby te są prawie powszechne, ponieważ można je suszyć, gotować i solić. Omówimy ostatnią formę przetwarzania w dzisiejszym artykule. Jak więc wyłuskać Russula? Rozważ kilka prostych sposobów.

Jak marynowana russula: przepis

Składniki, których potrzebujesz:

1. Russula - 1 kilogram.
2. Czosnek - kilka zębów.
3. Kilka gałązek borówki.
4. Sól
5. Kilka żarówek.
6. Olej roślinny.

Przygotowanie rozpoczyna się od prac przygotowawczych. Myjemy grzyby specjalnym pędzlem z brudu i piasku, a następnie ostrożnie myjemy je pod zimną wodą, usuwając pozostały brud. Duże okazy pocięte na kawałki, pozostawiają nietknięte grzyby.

Teraz bierzemy dużą głęboką patelnię, kładziemy rusulkę na jej dnie.

Obierz czosnek i pokrój go na cienkie talerze. Dodaj do grzybów, a następnie sól wszystkie składniki. Wymieszaj i dodaj kilka gałązek borówki. Umieść garnek w ustronnym miejscu na co najmniej 12 godzin.

Następnie pokroić cebulę, dodać do grzybów i napełnić olejem roślinnym. Pyszne danie jest gotowe! Możesz traktować je do domu i gości, na pewno poprosić o suplementy.

Kolejny przepis

A teraz rozważymy jeszcze jeden sposób, jak zalewać ruslikami. Grzyby będą wyjątkowo smaczne i pachnące. Rozpocząć gotowanie?

Będziemy potrzebować następujących składników:

1. Russula - 1-2 kilogramy.
2. Sól
3. Pieprzowy groch.
4. Liście wiśni

Pierwszy etap jest przygotowawczy. Należy oczyścić grzyby z zanieczyszczeń, dokładnie opłukać je wodą, w razie potrzeby pokroić na kawałki.

Liście wiśni są również dokładnie myte pod zimną wodą.

Wrzucamy grzyby do rondla, dodając do nich sól, pieprz i liście wiśni.

Teraz musisz znaleźć płytę o mniejszej średnicy niż średnica patelni. Położyliśmy talerz na grzyby i nałożyliśmy na nie trochę ładunku. Nosimy garnek w ciemnym chłodnym miejscu, można w piwnicy lub piwnicy. Zostawiamy go tam na około tydzień, po czym można zjeść tę pyszną przekąskę i zachwycić gości. Jak solić grzyby Russula? Teraz to nie jest problem dla Ciebie!

Sól grzyby dodając liście i zioła

Cóż, pyszne? Teraz już wiesz, jak solić grzyby Russula, ale proponujemy przeczytać kolejny ciekawy przepis. Być może to ty najbardziej ci się spodoba.

Do przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

1. Russulae
2. Sól kamienna jest duża (ilość zależy od liczby grzybów).
3. Dill.
4. Czosnek
5. Liście chrzanu.
6. Liście paproci.
7. Liście czarnej porzeczki.

Najpierw przechodzimy przez grzyby, wyrzucamy stare i zepsute. Oczyszczamy je z brudu. Włóż do dużego głębokiego rondla i napełnij zimną wodą. Najlepszy ze wszystkich, jeśli jest to wiosna. Dodaj trochę soli, a następnie zostaw na kilka godzin. Jest to konieczne, aby mogły wyjść z mlecznego soku.

Gdy grzyby będą gotowe, połóż je do pojemnika, w którym będzie się odbywało solenie. Rozłóż Russula w warstwach, nie zapomnij posypać każdej warstwy solą, ułóż czosnek, liście porzeczki, chrzan i sól. Gdy patelnia jest pełna grzybów, połóż liście paproci, wcześniej umyte, na górze.

Przykrywamy rusulę gazy, składaliśmy kilka razy, a następnie kładliśmy drewniany krąg i do góry ładunek.

Bardzo ważne jest, aby grzyby górne nie wyschły. Aby tego uniknąć, muszą być solone od czasu do czasu. Nie zapomnij również co kilka dni, aby wymienić serwetkę na nową.

Russulae będzie gotowa do spożycia w ciągu około 40 dni. Umieść je w mniejszych słoikach lub rondlach i przechowuj w lodówce. Świetna przekąska jest gotowa, ciesz się wyśmienitym smakiem! Smak Bon!

A może zioła nie są potrzebne?

Jak posolić russula bez dodawania do nich ziół? Powiemy o tym dalej.

Będziesz potrzebować następujących składników:

1. Russulae
2. Sól

Składniki co najmniej, a wynik przekracza wszelkie oczekiwania.

Grzyby muszą być dokładnie oczyszczone, ale nie powinny być myte. Wkładanie do słoików powinno być kapelusze, każda warstwa obficie posypać solą. Na grzyby należy umieścić kółko, a na nim umieścić ładunek, aby ryjulety osiadły i sok. Kilka dni później możesz dodać nową partię, posypaną solą.

Nie potrzeba żadnych przypraw i ziół, grzyby będą bardzo smaczne i bez nich. Podawać przy stole w 10-12 dni. Ciesz się domowymi pachnącymi grzybami!

Russula - przydatne! Czy wiesz?

Teraz, kiedy już wiesz, jak podlewać rusałki, możesz mówić o ich dobroczynnych właściwościach.

A więc:

1. Grzyby te są bogate w żelazo, wapń, magnez i sód.
2. Syroezhek kalorii tylko 19-20 kcal, więc często stają się składnikami różnych diet. Mogą być używane nawet przez tych, którzy mają problemy z narządami trawiennymi.
3. Grzyby są również bogate w witaminy (C, E, a także B ₁ i B ₂ ), dzięki czemu mogą i powinny być spożywane przez wszystkich dorosłych.
4. W russula zawiera bardzo przydatną substancję lecytynę, która zmniejsza ilość cholesterolu w ludzkim ciele.
5. Grzyby są również bogate w błonnik i aminokwasy.

Nareszcie

Można zatem wnioskować, że russula jest nie tylko smaczna, ale niezwykle użyteczna. Dlatego, gdy tylko nadejdzie pora, idź na polowanie na grzyby. Nie rozczarujesz się. Co więcej, teraz wiesz, jak szybko i łatwo posolić russula na zimę.

Ciesz się posiłkiem i inspiracją dla nowych kulinarnych arcydzieł! Jedz solone pieczarki dla zdrowia!