Jak przygotować smażoną wątrobę z cebulą

Podroby grają w nowoczesnej, kulinarnej, raczej dużej roli. Są często używane do przygotowywania różnych potraw, sosów i sosów. Co więcej, w różnych kuchniach świata, niektóre z nich są uważane za przysmaki, a nie każdy lubi je jeść. Na przykład danie takie jak wątroba smażony kurczak z cebulą, nie wszystkie postrzegane jako smaczne jedzenie. Jednak niemożliwe jest osądzenie produktu bez wypróbowania go przynajmniej raz. Nie wolno też karcić naczynia, jeśli podczas jego przygotowywania zostały popełnione naruszenia. Nawet odpowiednio przygotowane nerki mogą zająć wiodące miejsce w każdym menu restauracji, a szpik kostny, przy odpowiednim leczeniu, będzie wydawał się prawdziwym przysmakiem nawet najsurowszemu sceptykowi. Warto jednak zauważyć, że receptury na te produkty są dość skomplikowane i wymagają precyzyjnej realizacji. Chociaż takie smaczne danie jak wątroba wołowa smażona z cebulą, jest przygotowywane w prosty sposób i nie wymaga szczególnych składników. Co więcej, cały proces nie zajmuje dużo czasu, który gospodynie i kucharze od dawna doceniają.

Składniki

Do gotowania będziesz potrzebował:

- wątroba - 1 kg;

- olej roślinny;

- sól;

- pieprz;

- Ocet - 3 łyżki. L.;

- cebula - 3 szt .;

- cukier - 1 łyżeczka;

- krem ​​- 200 ml;

Przygotowanie mięsa

Przede wszystkim musisz wybrać wątrobę. Za ten przepis zrobi się wołowina lub wieprzowina. Drób wątrobiany w ogóle nie pasuje do tego naczynia. Wybrany produkt należy dokładnie opłukać i pozostawić do wyschnięcia. Następnie dokonano cięcia. Aby usmażona wątroba z cebulką była smaczna, należy ją pokroić na identyczne kostki o grubości 0,5 cm, a następnie ocet wymieszać z cukrem, a powstałą mieszaninę wylać na plastry, umieścić w głębokich naczyniach. W tej postaci wątroba powinna wynosić około 10 minut. Jest to konieczne, aby rozpocząć sok i stać się bardziej giętki do gotowania na patelni.

Obróbka cieplna

Do wątroby smażonej z cebulą nie było bardzo trudno, trzeba ją przygotować osobno. W tym celu umieszcza się go w kotle z niewielką ilością oleju roślinnego i gotuje na dużym ogniu. W tym czasie cebula, pokrojona w pół-pierścienie, jest smażona na patelni. W tym przypadku stopień jego gotowości jest wybierany według uznania kucharza, ale lepiej jest usunąć go z ognia w stanie przezroczystym. Następnie smażona wątroba miesza się z cebulą w kotle, gdzie dodaje się przyprawy i śmietanę. Wszystko razem trzeba gotować na małym ogniu przez około pięć minut, a następnie wyłączyć naczynie i pozwolić mu parzyć. Podaj go na stole za 15 minut.

Feed

To danie jest dość wszechstronne. Może być podawany jako przekąska lub jako dodatek. Smażona wątroba z cebulką dobrze komponuje się z gotowanym ryżem, puree ziemniaczanym i jest idealna do różnych zbóż. Warto zauważyć, że w ciepłej i zimnej danie ma niesamowity smak. Jako ozdoba pasują do nich różne warzywa lub świeże warzywa. Z napojów podaje zimną wódkę lub sok pomidorowy, chociaż smakosze wolą używać go z czerwonym winem.