Jak przygotować sok arbuzowy na zimę w domu?

Naturalny sok z arbuza nie jest próżno uważany za doskonałe źródło cennych substancji. Zawiera wiele witamin i minerałów. Dlatego jest idealny zarówno dla starszego jak i młodszego pokolenia. Dzisiaj postaramy się dowiedzieć, jak ten napój jest przydatny i jak go właściwie przygotować.

Skład soku z pulpy arbuzowej

Kieliszek tego niesamowitego napoju zawiera tę samą ilość przeciwutleniaczy, co dwa średniej wielkości dojrzałe pomidory. Również w jego składzie występuje dość wysokie stężenie beta-karotenu i kwasu askorbinowego. Jest bogaty Witaminy PP, E, B i A.

Dodatkowo, sok z arbuza ma unikalny skład mineralny. Zawiera wystarczającą ilość fosforu, sodu, wapnia, żelaza, magnezu i potasu. Jest także bogaty w kwas foliowy, pektyny i różne cukry. Ponadto zawiera błonnik i białko dietetyczne.

Co to jest pożyteczny arbuz sok?

Ze względu na wysoką zawartość wody tego napoju ma dobre właściwości moczopędne. Pomaga oczyścić nerki z nagromadzonych w nich toksyn. Obecny w niej potas zmniejsza poziom kwasu moczowego we krwi.

Sok z miąższu arbuza jest uważany za jeden z najlepszych naturalnych środków, które zapobiegają zatrzymywaniu płynów w organizmie. Jego właściwości moczopędne przyczyniają się do usuwania obrzęków i eliminacji szeregu powiązanych problemów. Ważne jest również, że ma działanie przeciwzapalne. Dlatego często jest zalecane osobom z chorobami stawów.

Ponieważ sok z miąższu arbuza zawiera dużą ilość witaminy C, może być pity z anemią, sezonowym niedoborem witamin i po wcześniejszych chorobach, które znacznie osłabiają organizm. Ten napój jest wskazany osobom, u których zdiagnozowano cukrzycę. Może być również pijany z powodu problemów z tarczycą i układem hormonalnym.

Pomaga pozbyć się bolesnych doznań zapalenia gruczołu krokowego i zapalenia pęcherza moczowego.

Możliwa szkoda

Jak każdy inny napój, sok z arbuza ma kilka przeciwwskazań. Nie powinien być stosowany przez osoby cierpiące na nietrzymanie moczu, cukrzycę i zapalenie trzustki. Jest również przeciwwskazany w przypadku alergii, kamieni nerkowych i zrostów w jelitach.

Ze szczególną ostrożnością należy traktować ten napój karmiących matek. Sok z arbuza może prowokować kolka u niemowląt. Nie jest zalecany dla dzieci w wieku poniżej jednego roku życia.

Ogólne wskazówki kulinarne

Taki napój produkowany jest z dojrzałych arbuzów zebranych w suche upały. Na owoce wybrane do tych celów nie powinno być najmniejszych szkód. Wykupione arbuzy są dokładnie myte, cięte, oczyszczane ze skóry i kości.

Uzyskana miazga jest kruszona, filtrowana, łączona z innymi składnikami i gotowana nad najmniejszym ogniem. Następnie napój wlewa się do sterylnych słoików lub butelek, zakorkowany i wysłany do piwnicy lub innego zimnego miejsca.

Ci, którzy mają kuchenkę na sok, możesz z niej skorzystać. Aby to zrobić, napełnij dolny rondel trzema litrami wody. W górnym pojemniku umieszczone są z góry przygotowane kawałki arbuza obrane ze skorupy i nasion. Opcjonalnie dodaj niewielką ilość cukru. Następnie urządzenie zostaje włączone do najwyższej temperatury ogrzewania i czekają, aż sok zacznie wypływać przez specjalną rurkę. Napój sporządzony w taki sposób jest idealnie przechowywany w lodówce. Ponadto można go przelać do sterylnych słoików, zwinąć, schłodzić i odłożyć w piwnicy.

Prosty sposób na wypicie drinka

Konserwy sok z arbuza jest pięknie przechowywany przez długi czas. Dlatego wiele gospodyń domowych zamawia tak pyszny i zdrowy napój do przyszłego użytku. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• 200 gramów cukru;
• 7 kilo arbuza;
• 8 gramów kwasu cytrynowego.

Wytrawiony arbuz jest oczyszczony ze skorup i kości. Uzyskaną miazgę kruszy się za pomocą blendera, przesącza i przesyła na płytkę. Kwas cytrynowy i cukier dodaje się do garnka z gotującą się cieczą. Wszystko jest dobrze wymieszane i gotowane na najmniejszym ogniu przez dziesięć minut. Następnie gorący sok z arbuza wlewa się do wysterylizowanych słoików, zwinięty i wysłany do późniejszego przechowywania.

Jak zrobić napój z miąższem?

Sok, wytwarzany zgodnie z recepturą opisaną poniżej, ma bogaty skład witaminowo-mineralny. Nie ma ani odrobiny sztucznych barwników ani konserwantów. Dlatego jest równie przydatny dla dorosłych i dzieci. Aby przygotować sok z arbuza na zimę w domu, będziesz potrzebować:

• 350 gramów cukru;
• 10 kilo arbuza;
• 10 gramów kwasu cytrynowego.

Umyte i pocięte arbuzy są oczyszczone ze skorup i kości. Otrzymaną miazgę układa się w odpowiednim pojemniku, w połączeniu z kwasem cytrynowym i cukrem i przesyła do pieca. Wszystko to gotuje się na najmniejszym ogniu przez pięć minut. Natychmiast po tym gorący napój wlewa się do sterylnych szklanych pojemników, zwinięty i wysłany do późniejszego przechowywania.

Napój żurawinowy

Ten przepis na sok z arbuza sugeruje obecność jagód, nadając mu niezwykły kwaśny smak i lekki przyjemny aromat. Dlatego ten napój z pewnością przypadnie do gustu tym, którzy nie lubią słodkiej słodyczy. Aby było to potrzebne:

• 6 kilo arbuza;
• 300 gramów cukru;
• kieliszek z żurawiną;
• 2 gramy zmielonego cynamonu.

Umyte arbuzy pocięto na kilka części, oczyszczono ze skórki i nasion. Otrzymaną miazgę wraz z żurawiną przepuszcza się przez sokowirówkę, w połączeniu z cukrem i wysyła do ognia. Jak tylko ciecz się zagotuje, dodaje się zmielony cynamon i gotuje się wszystko przez pięć minut. Jeszcze gorący sok wlewa się do wysterylizowanych butelek, zakorkowuje i czyści do następnego przechowywania.

Nardek

Po wymyśleniu, jak przygotować sok z arbuza na zimę, możesz porozmawiać o sekretach sporządzania skondensowanego napoju. Technologia jego produkcji różni się nieco od powyższych metod i trwa nieco dłużej. Nie potrzebujesz niczego poza dojrzałymi arbuzami, pojemną, czystą miską i sterylnymi puszkami, żeby zrobić nardek.

Wstępnie umyte owoce są pocięte na cztery części, cała papka jest z nich wyselekcjonowana, są one dokładnie mielone przez sito i filtrowane. Następnie wszystko to jest odparowywane, filtrowane przez czystą gazę, wracane do pieca i gotowane nad najmniejszym ogniem, aby uzyskać gruby brązowawy produkt. Gotowy nardek nalewa się do sterylnych pojemników, korkuje, chłodzi i czyści w piwnicy lub w lodówce.

Napój cytrynowy

Ten przepis na sok z arbuza na zimę jest interesujący, ponieważ wymaga użycia blendera. Takie urządzenie kuchenne znacznie upraszcza i przyspiesza cały proces. Dlatego ta metoda może z łatwością przetwarzać dużą ilość materiałów roślinnych. Aby przygotować podobny napój:

• 600 gramów cukru;
• 17 kg pulpy arbuzowej;
• 50-100 mililitrów soku z cytryny.

Przygotowaną pulę arbuza kruszy się mieszadłem do stanu tłuczonych ziemniaków. Otrzymaną masę łączy się z cukrem i sokiem z cytryny. Wszystko dobrze wymieszane, wysłane do pieca, doprowadzone do wrzenia i gotować przez pięć minut. Natychmiast po tym gorący napój wlewa się do wysterylizowanych puszek, zwinięty, schłodzony i usunięty do dalszego przechowywania. Słodycz soku z arbuza zniwelowała obecność cytrusów. Dlatego napój przygotowany według tego przepisu ma przyjemny kwaskowatość.

Zalecenia dotyczące użytkowania

Po zorientowaniu się, jak zrobić sok z arbuza, musisz zrozumieć, jak prawidłowo go wypić. Zjedz ten napój najlepiej godzinę przed posiłkiem. Należy pić małymi łykami. Sok z arbuza jest ściśle zabroniony w połączeniu z jedzeniem. W przeciwnym razie nie będzie miał czasu na strawienie i spowoduje ciężką fermentację, powodując zwiększone wytwarzanie gazu.

W gorące letnie miesiące najlepiej jest używać świeżo wyciśniętego soku. To szybko zaspokoi twoje pragnienie i wypełni brak korzystnych witamin i minerałów. W przypadku specjalnej potrzeby taki świeży sok nie może być długo przechowywany w lodówce. Niektórzy profesjonalni dietetycy zalecają regularne organizowanie dni postu przy użyciu tego napoju. W tym okresie, co godzinę należy wypić szklankę soku z arbuza.

Ten napój jest również przydatny dla dzieci. Ale jeśli dorośli mogą spożywać do trzech litrów soku dziennie, to dla dzieci objętość ta jest zmniejszona do kilku łyżeczek. Ponadto dzieci, które nie ukończyły pierwszego roku życia, nie powinny otrzymywać tego produktu w ogóle. Od trzeciego roku życia ilość spożywanego soku można stopniowo zwiększać do 200 mililitrów dziennie. Ponadto pożądana jest dzielenie tej ilości przez dwa razy.

Wniosek

Sok z miąższu arbuza to bardzo wartościowy i smaczny napój o bogatym składzie witaminowo-mineralnym. Jest równie przydatny zarówno dla dorosłych, jak i dzieci. Jest pokazywany na wiele problemów zdrowotnych, a każda gospodyni może go ugotować.

Ten napój jest wytwarzany zgodnie z kilkoma różnymi przepisami, w tym przy użyciu blendera i sokowirówki. W tym drugim przypadku cały proces zajmuje minimum czasu i pozwala na przetwarzanie dużej liczby owoców.