Jak zachować fasolę w domu: przepis

Fasola - ze względu na jej korzystne cechy dla osoby - można umieścić na jednym z pierwszych miejsc. Obejmuje cały kompleks witamin, a także węglowodany i skrobię. Fasole są dodawane do dużej liczby dań. Umieszczony jest na pierwszych daniach, we wszystkich rodzajach sałatek, nadaje się do przekąsek i jako dodatek. Fasola powinna być obecna w diecie przez cały rok.

Przez cały rok można go kupić w supermarketach i na rynku. Ale kupiony w sklepie, nie zawiera wszystkich użytecznych witamin, za które gospodyni ją docenia. Aby zawsze mieć smaczną i zdrową fasolę na stole, musi być przygotowana na zimę i zachowana.

Istnieje wiele przepisów. Jednym z nich jest zbiór zielona fasola Tak przygotowany, zachowuje wszystkie witaminy.

Jak zachować zieloną fasolę w domu?

Rozważ przepis.

Skład produktów:

• zielona fasola - pięćset gramów;
• pietruszka - pięć gramów;
• pieprz - pięć groszków;
• goździk - trzy kawałki;
• chrzan - trzy gramy;
• koperek - pięćdziesiąt gramów;
• sól;
• cukier;
• ocet - piętnaście mililitrów.

Gotowanie fasoli

Strąki fasoli najlepiej wybierać w średniej wielkości, do ośmiu centymetrów. Fasola powinna być twarda i łamliwa z pęknięciem. Produkt nie powinien być uszkodzony i gruboziarniste włókna. Strąki fasoli podzielone na dwie lub trzy części. Gotuj przez około pięć minut, połącz z przyprawami i włóż do słoików. Teraz musisz ugotować marynatę. W misce wlej wodę, sól i dodaj cukier. Marynata powinna się gotować. Usuń go z ognia, odcedź i dodaj ocet. Szczelnie nadziewane słoikami z zieloną fasolą zalewamy marynatą. Podpal ogień, aby wysterylizować i natychmiast zakręć wieko. Banki przykrywają kocem. Gotowe fasolki w domu są gotowe.

Green Bean

Ten prosty przepis spodoba się wszystkim, którzy lubią zielona fasola i kto często włącza go do swojej diety. Ale wiele gospodyń domowych nie wie, jak zachować fasolę szparagową w domu. Dzięki temu przepisowi mieli okazję przygotować swój ulubiony produkt na zimę.

Składniki:

• fasola szparagowa - jeden kilogram;
• pietruszka - sto gramów;
• goździk - sześć kwiatów;
• koperek - sto gramów;
• ziele angielskie - dwadzieścia grochów;
• ocet - sto mililitrów;
• cynamon - cztery gramy;
• cukier;
• sól;
• korzeń chrzanu - trzy gramy.

Gotowanie

Płukanie fasoli. Przepuścić olej roślinny przez dziesięć minut. Przygotuj małe strąki w całości i pokrój duże na kilka kawałków. Teraz musisz ugotować marynatę. Doprowadzić wodę do wrzenia, a następnie posolić i posolić, wszystko wymieszać i ponownie włożyć do ognia. Dziesięć minut później zalać octem.

W czystych słojach szczelnie ułóż strąki fasoli szparagów. Umieść zielenie i przyprawy w każdym słoiku. Napełnij marynatą, przykryj i sterylizuj przez około trzydzieści minut. Następnie natychmiast zwinąć pokrywki, obrócić słoiki do góry nogami i dobrze przykryć. Pozostaw do ostygnięcia w tej formie.

Domowe fasolki szparagowe w puszkach w domu wyróżniają się dzięki zachowaniu jak największej ilości witamin i składników mineralnych.

Wszyscy wiedzą o zaletach fasoli. Stosowanie roślin strączkowych normalizuje pracę serca, porządkuje mikroflorę jelitową, jest również przydatna dla nerek i pęcherza moczowego. Ale niewielu wie, że podczas przechowywania, rośliny strączkowe zachowują ponad osiemdziesiąt procent wszystkich swoich korzystnych właściwości. Jak zachować fasolę w domu? Pomagał w sprawdzonych przez lata przepisach.

Fasola w sosie pomidorowym

Wymagane produkty:

• biała fasola - 1,5 kilograma;
• trzy lub trzy i pół kilograma pomidorów;
• cukier - trzy łyżeczki;
• szczypta soli;
• ziarna pieprzu - od sześciu do siedmiu sztuk;
• ostra papryka - pół kapsułki;
• liść laurowy - dwa kawałki;
• przyprawy do smaku.

Rośliny strączkowe należy najpierw dobrze umyć i pozostawić w wodzie na pięć godzin. Następnie osącz wodę i wlej ziarno do dużego rondla. Zalej je 5 litrami wody, dodaj sól i cukier i puść powoli ogień. Fasola z pewnością będzie stale przeszkadzać, aby nie płonęła. Gdy woda się zagotuje, należy gotować produkt przez kolejne czterdzieści minut. Woda, w której zostały ugotowane ziarna, musi zostać osuszona.

Następną rzeczą do zrobienia jest zrobić sos pomidorowy.

Aby usunąć pomidory z brudu, użyj wrzącej wody, aby pozbyć się skórki i zmielić w maszynce do mięsa. Wlej mieszankę pomidorową do garnka z fasolą. Dodaj pieprz, goździki, przyprawy. Umieścić garnek na małym ogniu i gotować na wolnym ogniu przez pół godziny po rozpoczęciu wrzenia. Dodaj liść laurowy do pojemnika na pięć do siedmiu minut przed zakończeniem gotowania.

Zamykamy banki

W gotowanych, wstępnie umytych i wysterylizowanych słoikach umieść fasolę w sosie pomidorowym i zamknij pokrywki. Konserwowane fasole w domu gotowy na zimę. Może być stosowany jako osobne danie lub w połączeniu z innymi.

Istnieje wiele różnych przepisów na gotowanie fasoli. Z niego gotowane zupy i barszcz, używany jako dodatek do sałatek. Fasole są również podawane jako przystawki i oczywiście zbiera się je na zimę. Jak zachować fasolę w domu? Oczywiście będzie to wymagało czasu i wysiłku, ale wynik końcowy jest tego wart.

Konserwy z fasoli w ich własnym soku

Składniki składników:

• fasola - dwa kilogramy;
• marchewka - półtora kilograma;
• cebula - jeden kilogram;
• dziewięć procent octu - pięć łyżek;
• olej roślinny;
• przyprawy: pieprz, goździki i sól do smaku.

Gotowanie:

Fasolę należy zanurzać w wodzie na kilka godzin, a najlepiej całą noc. W tym czasie woda musi zostać zmieniona trzy lub cztery razy. Następnie umyj dokładnie fasolę pod bieżącą wodą i zagotuj. Następnie posiekaj cebulę i marchew na cienkie plasterki. Wlać masło do dużej miski i zanurzyć w nim cebulę i marchewkę. Zapal ogień i gotuj przez dwadzieścia pięć minut na małym ogniu. Następnie dodaj fasolę do cebuli i marchwi i gotuj jeszcze przez piętnaście minut. Wlać ocet i wlać wszystkie przyprawy do smaku. Gotuj miksturę przez kolejne pięć minut.

Następnie napełnij fasolę wstępnie ugotowanymi słoikami i sterylizuj przez piętnaście minut. Banki podnoszą się i odwracają do góry nogami. Zawinąć w koc, aby ostygł. Taki przepis w puszkach fasoli domowej pozwala zaoszczędzić prawie wszystkie użyteczne właściwości produktu.

Ziarna można konserwować samodzielnie, ale można je łączyć z innymi warzywami. Z tego korzystny będzie smak gotowego produktu. Jak zachować fasolę w domu, na przykład z bakłażanem?

Fasola na zimę z bakłażanem

Składniki:

• fasola - jeden kilogram;
• bakłażany - dwa kilogramy;
• pomidory - dwa kilogramy;
• Bułgarska papryka - pół kilograma;
• marchewki - pięćset gramów;
• olej - czterysta mililitrów;
• ocet - sto mililitrów;
• cukier - trzysta gramów;
• sól - dwie łyżki.

Gotowanie:

Aby fasola gotowała się szybciej, należy ją umieścić na noc w wodzie. Płyn, w którym się znajdowała, odpłynął. Ponownie zalej fasolę wodą i podpal ją. Gdy fasola się zagotuje, ogień należy zmniejszyć i gotować przez dwie godziny. Opłucz pomidory i rdzeń, a następnie zmiel je lub zetrzyj na grubej tarce. Umyj bakłażany i zanurz je w słonej wodzie. Pomoże to pozbyć się gorzkiego smaku. Następnie pocięte na średnie kostki. Umyj paprykę z nasion i pokrój ją w małe kostki. Dokładnie umyć marchew, obrać i posiekać na grubej tarce.

Pomidory przechodzące przez maszynę do mielenia mięsa należy wylać do dużego kotła z surówki, dodać czosnek i umieścić na najmniejszym ogniu. Po zagotowaniu zalać octem, olejem roślinnym, zalać marchewką i cukrem. Sól do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj. Gdy masa się gotuje, należy włożyć bakłażany i bułgarski pieprz i gotować przez czterdzieści minut na małym ogniu. Następnie dodaj fasolę i ugotuj kolejne dwadzieścia pięć minut.

Czyste i sterylizowane słoiki wypełnione gotowaną fasolą z bakłażanem i zwinąć pokrywki. Odwróć dno i przykryj kocem. Pozostaw to w tej formie, aż puszki zostaną całkowicie schłodzone. Ten przepis pokazuje, jak zachować fasolę w domu z dodatkiem innych składników.

Podczas przechowywania roślin strączkowych w domu możesz być w stu procentach pewny, że dania podawane do stołu nie będą szkodliwe dla organizmu. Fasola może służyć jako podstawa do zup lub barszczu. Jest także źródłem białka, może zastąpić białko zwierzęce i przygotować chude, ale obfite potrawy. Od roślin strączkowych, konserwowanych w domu, możesz robić pyszne sałatki i przystawki. Różnorodność przepisów zadziwi każdą gospodynię.