Jak szybko rozmrozić kurczaka. Sposoby i zalecenia

Mięso z kurczaka jest jednym z najbardziej poszukiwanych produktów zawierających białko. Możesz ugotować wszystko, od drobiu, od najbardziej zwykłego bulionu po najbardziej złożone ciasta.

Obecnie na półkach sklepów można znaleźć zarówno mrożone mięso, jak i schłodzony produkt. Różne części dostępne do sprzedaży pozwalają nie kupować całej tuszy, ale wziąć tylko to, co jest wymagane w naczyniu. Jeśli wszystko jest łatwe i klarowne przy schłodzonym mięsie, to co z zamrażaniem? Przed gotowaniem doprowadzić do temperatury pokojowej. Jak rozmrozić kurczaka w tym przypadku?

Rozmrażanie w lodówce

Być może najbardziej odpowiednią opcją do przygotowania mrożonego tuszy do gotowania jest stopniowe rozmrażanie. W tym przypadku mięso będzie soczyste i pachnące, rozpływające się w ustach.

Aby wszystko zrobić dobrze, musisz rozpakować zakupionego ptaka i umieścić go w głębokich naczyniach. Jest to konieczne, aby mieć miejsce do gromadzenia płynu, który zwalnia się podczas procesu podgrzewania.

Umieść kurczaka w lodówce, najlepiej na górnej półce. Zgodnie z prawami fizyki, ciepłe powietrze jest gromadzone głównie powyżej, jest znane wszystkim. Lodówka w tym przypadku nie jest wyjątkiem.

Z uwagi na to, że mięso drobiowe będzie rozmrażane stopniowo, osiągniesz pożądany rezultat gotowania. Warto powiedzieć, że proces ten może trwać od dziesięciu godzin lub dłużej. Wszystko zależy od wielkości i wagi ptaka. Byłoby rozsądniej włożyć je do odszraniania w nocy, aby rano uzyskać schłodzoną tuszę.

Odmrażanie w kuchence mikrofalowej

Nie zawsze gospodyni ma czas, aby czekać pół dnia, aż mięso zamrozi się w lodówce. Raczej ten czas nigdy nie jest. Co robić w tym przypadku? Jak szybko rozmrozić kurczaka? Istnieje kilka sposobów na skrócenie czasu, aby ptaki osiągnęły wymaganą temperaturę. W tym przypadku skoncentrujemy się na kuchence mikrofalowej. Każda kobieta powinna wiedzieć, jak rozmrozić kurczaka w kuchence mikrofalowej.

Weź szkielet lodu i rozpakuj go. Umieść ptaka w specjalnym naczynia mikrofalowe i umieść go w trybie odszraniania. Po 10 minutach wyjmij mięso i odwróć je na drugą stronę. Załaduj szkielet do tyłu i kontynuuj, aż całkowicie się rozmrozi.

Wiele nowoczesnych modeli mikrofal ma specjalny sygnał dźwiękowy, że konieczne jest odwrócenie produktu do dalszego rozmrażania. Jeśli twój piekarnik nie ma podobnej funkcji, po prostu obserwuj czas i nie pozwól ptakowi rozpocząć pieczenia.

Odtajanie zimnej wody

Innym popularnym sposobem szybkiego rozmrażania kurczaka jest używanie wody. Warunkiem wstępnym jest niska temperatura płynu. Wlej wodę do miski. Zapakuj zamrożony ptak do torby i umieść go w cieczy. Średnio ta opcja odszraniania trwa od jednej do pięciu godzin, w zależności od wielkości i wagi tuszy.

W ten sposób możesz rozmrozić filet z kurczaka, aby podudzie, uda i inne części kurczaka można było dostosować do pożądanego stanu, w zależności od tego, którą część wybrałeś do gotowania.

Jeśli chcesz przyspieszyć ten proces, możesz umieścić ptaka pod strumieniem bieżącej wody o niskiej temperaturze. W takim przypadku sprawy pójdą znacznie szybciej.

Odmrażanie gorącej wody

Najbardziej niewłaściwym sposobem szybkiego rozmrożenia kurczaka jest zanurzenie go we wrzącej wodzie. Oczywiście, po kilku minutach dostaniesz ciepłe, miękkie mięso, ale po ugotowaniu stanie się ono suche i wytrzymałe.

Ta metoda nadaje się tylko do późniejszego przygotowania bulionu. Jeśli nie jesteś zainteresowany gotowym mięsem, ale potrzebujesz tylko bogatego bulionu, ta metoda jest dokładnie tym, czego potrzebujesz.

Rozpakuj kurczaka i umieść w misce z gorącą wodą. Po pewnym czasie stygnie. Będziesz musiał go osuszyć i ponownie zagotować. W ten sposób szybko uzyskasz pożądany rezultat.

Aby uzyskać szybsze wyniki, umieść tuszę pod strumieniem gorącej wody.

Wniosek

Teraz znasz kilka sposobów szybkiego rozmrożenia kurczaka. Warto pamiętać, że tusza o temperaturze pokojowej jest uważana za całkowicie rozmrożoną. Jest miękki w dotyku, a jego kończyny są łatwo obracane w stosunku do ciała. Możesz łatwo ciąć mięso za pomocą ostrza noża, bez podejmowania dodatkowego wysiłku fizycznego.

Aby Twoje danie z kurczaka było smaczne i soczyste, jak to możliwe, należy odpowiednio rozmrozić ptaka z góry. Ale nie przesadzajcie. Jeśli mięso będzie przechowywane zbyt długo w temperaturze pokojowej, po prostu się pogarsza. Dlatego tak ważne jest wcześniejsze zaplanowanie przygotowania produktów znajdujących się w stanie zamrożenia.

Gotuj z przyjemnością, a wtedy Twoje umiejętności kulinarne zostaną docenione.