Interesujące fakty o jedzeniu i piciu: coś, czego wcześniej nie wiedziałeś

Jedzenie jest integralną częścią naszego życia. Jedzemy jedzenie 3-5 razy dziennie, a nasze zdrowie i wygląd zależą od tego, co jemy. Dzisiaj nie będziemy tylko rozmawiać o jedzeniu, ale odkrywać ciekawe fakty o jedzeniu i napojach, o których nigdy wcześniej nie słyszeliśmy. Na przykład, czy wiesz, że pierwsza zupa została ugotowana w 60 wieku pne, a ponadto z mięsa hipopotama?

Interesujące fakty dotyczące żywności w różnych krajach: Azja Wschodnia

Japończycy żyją na wyspie otoczonej Pacyfikiem, dlatego zawsze jedli morskie jedzenie i glony. Zgodnie z wynikami badań stwierdzono, że w przewodzie pokarmowym Japończyków znajdują się specjalne mikroorganizmy, które mogą rozkładać się i lepiej wchłaniać te produkty.

Ryba puffer, które tylko specjalnie przeszkoleni kucharze mogą gotować, zawierają truciznę. W przypadku niewłaściwego opatrunku całe ciało staje się niebezpieczne dla dalszego użytkowania. Ale interesujący fakt o jedzeniu jest taki, że natura ryby nie jest trująca. Staje się taka, kiedy karmi skorupki mięczaków. Oznacza to, że jeśli karmisz fugu nietoksycznym pokarmem, nie będzie on zawierał trucizny.

Mieszkańcy kuchni wschodnioazjatyckiej są pełne różnych przypraw, głównie ostrych. Jeśli podczas ciąży lub karmienia kobieta użyje gorących przypraw, wówczas ciało dziecka rozwinie dobrą tolerancję na te produkty. Dlatego mieszkańcy tych krajów są w stanie łatwo strawić pikantne jedzenie.

Ciekawy fakt o żywności w Chinach. Brakuje im specjalnego enzymu zdolnego do przetwarzania laktozy. Z tego powodu nigdy nie spotkasz chińskiego użytkownika mleczarstwa.

Interesujące fakty dotyczące żywności w różnych krajach: Europa

Kiedy cukier został po raz pierwszy wprowadzony do Europy, tylko bogaci ludzie mogli sobie na to pozwolić. Dlatego poczerniałe zęby z nadmiaru cukru świadczyły o wysokim statusie człowieka.

Początkowo Europejczycy uprawiali marchewkę ze względu na zieleń. Stosuje się go w nowoczesnych korzeniach do gotowania, aw międzyczasie zachowanych receptur, które są nadal używane topy warzywne. Na przykład w Portugalii dżem jest przygotowywany z marchwi.

Będziesz zaskoczony ciekawym faktem o skandynawskim jedzeniu. Ale w przepisie niektórych potraw zawiera zgniłe ryby. Na przykład w Islandii, aby gotować hakarl, musisz użyć zgniłego mięsa rekina, a w Szwecji potrzebujesz kwaśnego śledzia do surstromingu.

Jak pokarm wpływa na ludzkie ciało

Naukowcy udowodnili, że ilość składników odżywczych w warzywach, które jemy dzisiaj, i tych, których jedli nasi przodkowie, jest znacząco różna: poziom białka spadł o 6%, wapnia o 16% i 38% o witamina B12.

Banan nie jest owocem, jak wielu ludzi myśli, to tylko trawa. Ale osoba, która zjadła banana, zaczyna pachnieć jak komary.

Jeśli palisz i zdecydowałeś się jeść pomidory lub marchewki, to bądź ostrożny: dym tytoniowy reaguje z beta-karotenem, po którym staje się rakotwórczy dla twojego organizmu. Chociaż palenie samo w sobie jest trucizną dla osoby.

Rola zapachu i słuchu podczas jedzenia

Wielu pasażerów samolotu stwierdziło, że jedzenie w powietrzu różni się od niego na ziemi. Wynika to z faktu, że nie tylko zmysł powonienia wpływa na kubki smakowe danej osoby, ale także słuch. Z powodu głośnej pracy silnika jedzenie wydaje się bardziej wyraziste, ale mniej słodkie i słone.

Jeśli zamkniesz oczy i przytrzymasz nos, nie będziesz w stanie odróżnić następujących produktów od siebie: cebuli, ziemniaków i jabłek. Ponieważ są podobne w smaku, mają podobną teksturę.

Co nie wiesz o napojach

Tequila nazywa się "wódką kaktusową", chociaż w rzeczywistości nie jest zrobiona z kaktusa, ale z soku z agawy. Ale czterdziestostopniowa forteca napoju pozwala uznać ją za wódkę.

Zielona herbata ma 50% wyższą zawartość witaminy C niż czarna. Herbata hibiskusowa jest błędnie nazywana "czerwoną herbatą", ale ten napój nie ma nic wspólnego z herbatą, jest bardziej prawdopodobne, że wywaru lub infuzji, które mają zastosowanie do niej.

W Chinach istnieje kilka odmian herbaty, które zapewniają dodatek nie cukru, ale sól w filiżance.

Wino nazywane jest suchym, ponieważ zawiera całkowicie sfermentowany cukier.

Interesujące fakty o chemii w żywności

W tej chwili prawie cała żywność, którą spożywamy zawiera dodatki chemiczne. I jak wpływają one na nasze ciało?

Pomimo faktu, że dodatki, które zaczynają się od wskaźnika "E" są uważane za szkodliwe, istnieją użyteczne dodatki, takie jak kwas askorbinowy (E300) i lecytyna (E322). Ale te składniki powinny być w ograniczonej ilości w naszej diecie.

Aby poprawić smak swoich produktów, wielu producentów ucieka się do stosowania kwasu glutaminowego i jego soli (E620-E625), a także konserwantów - kwasu benzoesowego i jego soli (E210-E219). Pomimo tego kwas glutaminowy i jego sole są naturalnymi składnikami naszego ciała, ich nadmiar treści negatywnie wpływa na pracę ośrodkowego układu nerwowego, może być niebezpieczny dla układu sercowo-naczyniowego. Ze względu na przyprawy w kuchniach Chin i Japonii, składnik ten występuje w dużych ilościach, więc czasami nadmierne stosowanie tego kwasu i soli nazywa się "chińsko-japońskim zespołem restauracyjnym".

Interesujące fakty na temat żywności dla dzieci

Naukowcy to udowodnili kolory żywności w żywności dla dzieci są przyczyną zwiększonej aktywności niemowląt. Przeważnie są to dodatki w kolorze czerwonym i żółtym. Ponadto, nadmierne poziomy składników poprawiających smak mogą uszkodzić niedojrzałe ciało. Na przykład, gdy przejadamy się krakersami, chipsami, napojami gazowanymi i tak dalej.

Niektórzy rodzice zakazują dzieciom spożywania owoców przed jedzeniem, powołując się na fakt, że dziecko "zabije apetyt". W rzeczywistości, owoce zawierają cukry, które przyczyniają się do uwalniania insuliny do krwioobiegu, aw rezultacie zaostrzają apetyt. Zaleca się spożywać warzywa i owoce z miejscowego regionu, a nie z egzotycznych krajów. Podobnie jak w przewodzie pokarmowym istnieją enzymy mające na celu podział zwykłych pokarmów.

Czy zalety owsianki ekstra-mielonej różnią się od pełnych ziaren? Oczywiście, tak. Faktem jest, że im mniej się szlifuje, tym więcej zadawanych jest stopni przerywania, a co za tym idzie, spada jego korzystne właściwości dla ciała. Przypominamy, że różne dodatki, które często występują w ziarnach instant, nie są korzystne, a wręcz przeciwnie, szkodzą organizmowi.