Interesujące przepisy z pieczarek: zupy, przekąski, sałatki

Przydatne właściwości pieczarek

Udowodniono, że pierwiastki śladowe i witaminy znajdujące się w tych grzybach pomagają poprawić krążenie krwi, zwiększyć czujność umysłową i usunąć cholesterol z krwi. Są bogate w białko i aminokwasy, witaminy i minerały, a jednocześnie są dość łatwe do strawienia i strawienia. Różne przepisy na pieczarki pozwalają na gotowanie i smażenie, marynowanie i pieczenie, a także sosów, a nawet używać surowych w sałatkach.

Pierwsze kursy

Spośród wielu przysmaków, które można przygotować z tych grzybów, zupy nie są ostatnimi. Jedna z nich jest lekka i pożywna, smaczna i zdrowa. Niektóre przepisy z pieczarek są przeznaczone wyłącznie na świeże grzyby, ale w tym przypadku wszystko będzie dobrze (oczywiście, z wyjątkiem marynowanych). Na 2,5 litra rosołu lub wody, weź 250 g grzybów (zamrożone muszą być rozmrożone), to samo mięso mielone, 200 g roztopionego sera, 1 marchewka i 1 cebula, pół papryki, 5 małych ziemniaków, sól, warzywa (idealne bazylia), biały chleb na grzanki i masło do smażenia. Wszystkie warzywa i grzyby są myte, czyszczone, krojone dowolnie. Na głębokiej patelni z grubym dnem usmażyć zmielone mięso w oleju, następnie dodać kolejno pieczarki i wszystkie warzywa, gdy płyn całkowicie wyparuje, a składniki zaczną prażyć, zalać bulionem. Doprowadzając zupę do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować przez 10-15 minut, a następnie sól, można dodać pieprz lub inne przyprawy. Gdy wszystkie warzywa są gotowe, dodaje się do nich starty ser, dobrze mieszając, aż do rozpuszczenia. Podawane z grzankami, posypane bazylią.

Przekąski

Wiele przepisów ze świeżych pieczarek to gorące lub zimne przekąski. Pierwsza kategoria obejmuje głównie Juliens. Ich receptury z pieczarek są bardzo różnorodne, ale zasady gotowania są w większości takie same. Najpierw przygotuj twarde składniki (warzywa, mięso, grzyby), smaż je, następnie sos (śmietanę, mleko i masło), następnie zmieszaj w naczyniu do pieczenia, posyp je startym serem i upiecz. Jeśli chodzi o sałatki, wybór przepisów jest tu również wielki, ale głównie do gotowania używa się marynowanych grzybów. Na słoiku z grzybami można zrobić tuzin jaj przepiórczych, to samo pomidory koktajlowe, 2 kwaśne jabłka, 300 gram liści sałaty, olej roślinny, ocet balsamiczny, sól Jajka na twardo obrane i pokrojone w połówki, pomidory są również dzielone na pół, odlewy sałatkowe są drobno pokrojone i wysyłane do miski, dodawane są również jajka, pieczarki i pomidory. Ubierz sałatkę z dodatkiem oliwy i octu.

Inne potrawy

Istnieją inne przepisy na pieczarki, pozwalające na gotowanie równie smacznych sałatek lub przekąsek. Z pewnymi umiejętnościami i bogatą wyobraźnią można je serwować w nietypowym otoczeniu, na przykład w celu uformowania warstw w postaci grzyba. Wtedy będzie nie tylko smacznie, ale także efektownie.

Grzyby w piekarniku

Przepis na tę gorącą przekąskę sugeruje obecność mięsa mielonego, którym może być mięso, warzywo lub po prostu grzyb. A ponieważ niedopuszczalne jest wrzucanie małych grzybów, konieczne jest wzięcie tych, które są większe. Na 10 dużych czapek weź 200 g twardego sera, dużą cebulę, 150 g bekonu, sól, pieprz. Kapelusze Champignon rozłożone na pergaminie, wyłożone na blachy do pieczenia. Nogi grzybów są również przydatne: są drobno pokrojone i usmażone z cebulą na maśle. Następnie dodać boczek, sól, posypać przyprawami. Powstałe nadzienie nadziewane czapki, posyp je na wierzch serem i pieczemy do miękkości.