Ciasto galaretkowe z biszkoptem i owocami: przepis
Ciasto z galaretką z biszkoptem i owocami to piękny i bardzo smakowity deser, który może być godnym zakończeniem uroczystej kolacji. Jest przygotowywany według kilku różnych przepisów, z których najlepsze zostaną przedstawione w dzisiejszym artykule.
Przydatne rekomendacje
Podstawą do stworzenia takich deserów są sklepy lub domowe biszkopty, pieczone z regularnego ciasta zrobionego z mąki, cukru i jaj. Są one podzielone na części lub pocięte na małe kostki i rozłożone w formie podzielonej. Następnie są namoczone w soku lub posmarowane kremem.
Jeśli chodzi o warstwę, wytwarza się ją z agar-agaru lub błyskawicznej żelatyny. W zależności od wybranego przepisu dodaje się śmietanę, śmietanę, jogurt lub sok owocowy. Owoce mogą być absolutnie dowolne. Ale najczęściej do tych celów używają bananów, kiwi, pomarańczy, ananasów lub jabłek.
Z cytrynowym kurdem
Ten słodki przysmak przygotowywany jest na podstawie zakupionych ciast, co pozwala znacznie przyspieszyć proces. Aby rozpieszczać swoją rodzinę i przyjaciół, będziesz potrzebować:
- 500 ml kwaśnej śmietany.
- 40 g żelatyny.
- ½ szklanki wody (+ 1 łyżka na syrop).
- 2 łyżki. l Lemon Kurd.
- 1 szklanka cukru (+ 1/2 szklanki na syrop).
- 2 banany.
- 4 kiwi.
- Biszkopt.
- 40 g galaretki o smaku kiwi.
- Vanillin.
Zacznij gotować ciasto z galaretką z herbatnikiem, owocami i śmietaną, którą musisz zagotować. Aby to zrobić, w tym samym pojemniku połączyć wymaganą ilość wody i cukru. Tam też wysyłają kółka kiwi. Wszystko to jest wysyłane do pieca, doprowadzane do wrzenia i chłodzone.
Ciastko pocięte na dwie części. Jeden z nich jest zapakowany w polietylen i czyszczony w szafie do następnego razu. Drugi układany jest w formie odłączalnej i impregnowany cytrynowym Kurdem. Top rozprowadzić kwaśną śmietankę, ubity z dodatkiem waniliny, cukru i żelatyny rozcieńczony w wodzie. Wszystko to jest krótko przesyłane do lodówki. Po pół godzinie kwaśną warstwę przykrywa się plasterkami bananów i kawałkami kiwi gotowanymi w syropie. Wszystko to przelewa się galaretki o smaku owoców, przygotowane zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Gotowy deser jest przechowywany przez kilka godzin w lodówce, a dopiero potem podawany na stole.
Ze śmietaną i dżemem pomarańczowym
To przepis na galaretkę ciasto owocowe będzie prawdziwym znaleziskiem dla wielu pracujących kobiet, które często próbują traktować swoje domowe desery. Aby go odtworzyć będziesz potrzebować:
- Biszkopt.
- 2 pomarańcze.
- 50 g żelatyny.
- 600 ml 33% kremu.
- 200 g sproszkowanego cukru.
- 90 g galaretki o smaku pomarańczowym.
- 100 g pomarańczowego dżemu.
- Woda
Przygotowuję to ciasto z galaretką owocową wystarczająco proste. W podzielonej formie rozłóż dolną część pokrojonego herbatnika i nasyc go dżemem cytrusowym. Dwie trzecie kremu ze słodzonej bitej śmietany i żelatyny rozpuszczonych w 100 ml wody układa się na wierzchu. Wszystko to jest czyszczone przez pół godziny w lodówce. Po upływie wyznaczonego czasu pozostały placek rozlewa się na powierzchnię przyszłego deseru i smaruje pozostałościami dżemu. Wszystko to pokrywa się kawałkiem kremu maślanego i odsyła się na zimno. Pół godziny później domowe ciasto z galaretką ozdobione jest kawałkami pomarańczy. Wcześniej owoce cytrusowe płucze się pod kranem i suszy. Górny deser nalewamy galaretkę pomarańczową, przygotowaną zgodnie z zaleceniami producenta. Po kilku godzinach zamrożony placek zostaje ozdobiony resztką śmietany i na chwilę wraca do lodówki.
Z jabłkami i pomarańczą
To galaretkowe ciasto z ciastkami i owocami ma nie tylko reprezentacyjny wygląd, ale także bogaty smak. Aby było to potrzebne:
- 950 g śmietany.
- 200 g mąki.
- 380 g brązowego cukru.
- 3 łyżeczki. agar-agar.
- 1 łyżeczka. soda
- 4 jajka.
- 50 ml wody.
- Worek galaretki owocowej.
- 100 g malin.
- Dojrzałe jabłko.
- Duży pomarańczowy.
- 1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy.
Lepiej jest zacząć gotować ciasto z galaretką z ciastek, owoców i kwaśnej śmietany, wyrabiając ciasto, z którego będzie piec. Aby to zrobić, w głębokim pojemniku, połączyć jajka i 300 g cukru. Wszystko to jest traktowane mikserem, a następnie uzupełniane mąki i sody gaszonej. Gotowe ciasto wlewa się do postaci wyłożonej podłożem i piecze w temperaturze 200 ° C przez około 15 minut. Schłodzony biszkopt jest pocięty na małe kostki i rozprowadzony w pojemniku, w którym już jest kawałek śmietany zrobiony ze śmietany, ubity z ekstraktem waniliowym i 80 g cukru, a agar-agar rozpuszczony w gorącej wodzie. Umieszczono także kawałki galaretki owocowej, rozcieńczonej zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Wszystko to wlewa się z pozostałą śmietanką i udekorowano jabłkami, malinami i pomarańczami. Prawie gotowe ciasto owocowo-galaretowe przykryte folią spożywczą i czyszczone przez kilka godzin w lodówce.
Z ananasem, kiwi i jogurtem
Ten ciekawy deser to jedna z najbardziej udanych kombinacji miękkich biszkoptów, pysznej śmietany i egzotycznych owoców. Aby to zrobić będziesz potrzebował:
- Szklanka mąki.
- 4 jajka.
- Szklanka cukru.
Aby przygotować krem jogurtowy, potrzebujesz:
- Puchar cukru.
- 15 g błyskawicznej żelatyny.
- Szklanka jogurtu ananasowego.
Biczowanie kremu białkowego na wyciągnięcie ręki powinno być:
- ¾ szklanka cukru.
- 2 białka jaj.
Aby zrobić galaretkę, będziesz potrzebować:
- Szklanka soku ananasowego.
- 15 g błyskawicznej żelatyny.
Dodatkowo, będziesz musiał zaopatrzyć się w pół puszki ananasów w puszkach i parę kiwi.
Kolejność działań
Zacznij gotować ciasto z warstwą galaretki i upiecz ciasto. Pokonaj jajka cukrem, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj. Powstałe ciasto wlewa się do postaci tłuszczowej i piecze w 180 ° C przez około 35 minut. Gotowy biszkopt jest całkowicie schłodzony i przecięty na pół. Jeden z ciast jest rozprowadzany w odpowiedniej postaci i impregnowany syropem, wyrażonym z ananasów w puszkach.
Powyżej rozprowadzamy część pokrojonego owocu i wody krem jogurtowy. Wszystko to pokrywa się drugim ciastkiem z ciastek i czyści w lodówce. Godzinę później następny deser zostaje ozdobiony pozostałymi owocami i wylany żelatyną rozcieńczoną w soku ananasowym. Po pewnym czasie boczne powierzchnie ciasta dekorowane są kremem proteinowym.
Z cytrusami i bananami
Ten oryginalny deser może być bezpiecznie oferowany miłośnikom egzotycznych. Ponieważ ten przepis na ciasto z galaretką owocową wymaga użycia określonego zestawu pokarmowego, upewnij się, że masz wcześniej wszystko, czego potrzebujesz w kuchni. W takim przypadku będziesz potrzebować:
- ½ szklanki cukru.
- 3 jajka.
- Filiżanka mąki.
- 1 łyżeczka. soda
Aby ugotować krem, który będzie przesiąknięty galaretowatym ciastkiem z biszkoptem i owocami, na pewno znajdziesz na wyciągnięcie ręki:
- 900 g kwaśnej śmietany.
- 50 g żelatyny.
- Szklanka cukru.
- Torba z wanilią.
Ponadto musisz zaopatrzyć się w owoce. Upewnij się, że masz do dyspozycji:
- Na 150 g ananasów i bananów.
- 3 mandarynki i pomarańcza.
Opis procesu
Przed zrobieniem galaretowatego ciasta musisz zrobić biszkopt. W celu przygotowania w jednym pojemniku połączyć jajka, cukier, mąkę i napoje gazowane. Wszystko dobrze wymieszano, wylano do odpowiedniej postaci i upieczono we wstępnie ogrzanym piecu. Ochłodzony placek pocięto na małe kostki i usunięto na bok.
Potem trzeba zrobić żelatynę. Wlewa się do głębokiej miski, wypełnionej wodą i pozostawia do spęcznienia. Nie wcześniej niż za godzinę ogrzewa się, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą i ochłodzą. Po pewnym czasie uzupełnia ją kwaśna śmietana, ubita wanilią i cukrem.
Teraz nadszedł czas na zbudowanie galaretowatego ciasta z herbatnikami i owocami. W dolnej części dającej się odłączyć formie rozłożyło się kilka plasterków ananasa, mandarynki, banany i pomarańcze. Rozłóż kawałki upieczonego ciasta na wierzchu. Wszystko to pokrywa kolejna warstwa owoców i wylana śmietana. Następnie deser jest ponownie uzupełniany o plastry biszkoptowe, plastry cytrusowe, ananasy i banany. Praktycznie uformowany placek jest dekorowany resztką śmietany, delikatnie przykryty polietylenem spożywczym i usuwany przez kilka godzin w lodówce. C Po pewnym czasie deser delikatnie uwalnia się z filmu i podaje na herbatę, po pocięciu na porcje.