Kareliańskie furtki: przepis ze zdjęciami. Przepis na pyszne nadzienie

Czy wiesz, jak przygotować karelskie furtki? Przepis na to niezwykłe i bardzo smaczne pieczenie, rozważamy w materiałach tego artykułu. Z tego dowiesz się, jak przygotować takie produkty z prosa, marchwi i ryżu.

Kareliańskie furtki: przepis z prosa

Bramy z prosa idealnie nadają się na herbatę lub popołudniową herbatę. Przygotowanie ich w domu wcale nie jest trudne. Aby to sprawdzić, musisz zrobić to sam. Do tego potrzebujemy:

• jogurt - około 1 szklanki;
• woda pitna - około 1 szklanki;
• Soda bez hartowania - ½ łyżki deserowej;
• sól jodowana - dodać do smaku;
• mąka żytnia - około 200 g;
• proso parzone - używać według uznania;
• dobrej jakości masło - 50 g.

Dokonywanie ciasta żytniego

Jak mam przygotować fretki karelskie? Przepis ze zdjęciem wymaga intensywnego mieszania ciasta. Aby to zrobić, dodają soda paloną do jogurtu i dobrze ją mieszają. Następnie trochę wody wlewa się do produktu mleczarskiego i solone.

Mając jednorodną płynną masę, wlej do niej przesianą mąkę i mieszaj, aż powstanie gęste ciasto, które nie przywiera do dłoni. Następnie podstawa jest zwinięta w kiełbasę i pocięta na równe części.

Tworzymy karelskie placki z kaszą jaglaną

Jak powstają karelskie furtki? Przepis wymaga użycia dużego wałka do ciasta. Wrzuca wszystkie kawałki ciasta do ciasta, a następnie w środku każdego produktu rozprowadza już ugotowany proso.

Pozostawiając krawędzie podstawy wolne, są pięknie wygięte do wewnątrz. Następnie bramy układa się na blasze do pieczenia, uprzednio pokrytej papierem do pieczenia. Odległość między wszystkimi produktami musi wynosić co najmniej 2 cm.

Proces wypiekania produktów i podawania ich do stołu

Po uformowaniu furtek karelskich są one wysyłane do piekarnika i pieczone przez około 25 minut w temperaturze 200 stopni.

Po przeprowadzeniu obróbki cieplnej, ciastka z prosa są ponownie smarowane masłem i podawane do stołu wraz ze szklanką słodkiej herbaty.

Karelskie furtki: przepis z marchewką i jajkami

Istnieje wiele sposobów na gotowanie karelskich ciast. Jak zrobić taki produkt z prosa, opisaliśmy powyżej. Jeśli chcesz uzyskać bardziej oryginalne wypieki, sugerujemy napełnienie bramy gotowaną marchewką i jajkami. Ale najpierw wszystko.

Tak więc do wdrożenia przepisu potrzebujemy:

• kefir o wysokiej zawartości tłuszczu - 1 szklanka;
• biała mąka - 1 szklanka;
• soda stołowa - niecałkowita łyżeczka;
• ciemna mąka - 1 szklanka;
• sól kuchenna - pełna łyżeczka;
• duża marchewka - 4 szt .;
• 3 kurze jaja;
• duża cebula - 1 szt .;
• masło - 80 g;
• świeża śmietana - 3 duże łyżki (do smarowania).

Gotowanie grubej bazy

Jak zacząć gotować karelskie furtki? Przepis takich produktów zaleca, aby najpierw wyrabiać ciasto, a następnie przystąpić do przygotowania nadzienia.

Wysokotłuszczowy kefir lekko rozgrzewa się w ogniu, a następnie gaśnie w nim sodę. Następnie dodaj do napoju mlecznego sól, ciemna i lekka mąka. Mieszając wszystkie składniki, otrzymasz dość gęste ciasto. Jest pokryty folią i odkładany na kilka godzin.

Wypełnianie marchewki jajkiem

Teraz masz pojęcie, jak przygotowywane są bramy Karelii. Przepis na nadzienie do takich ciast może wymagać użycia różnych składników. Zdecydowaliśmy się na marchew i jajka. Powinny być gotowane w osolonej wodzie, a następnie schłodzone i oczyszczone. Zetrzyj marchewki i drobno zetrzyj jajka.

Jeśli chodzi o cebulę, obieramy ją, a następnie kroimy w kostkę. Następnie rozprowadza się na patelni, dodaje masło i dobrze usmaży. Ponadto wszystkie przetworzone składniki do nadzienia są łączone w jednym naczyniu i dokładnie mieszane.

Tworzymy karelskie ciasta

Karelskie furtki z marchewką powstają dość prosto. Ciasto dzieli się na równe kawałki, a następnie wałkuje w cienkie placki. Następnie w środku każdego produktu umieścić nadzienie z marchwi i jaj i pięknie uszczypnąć krawędzie.

Otrzymane półprodukty ostrożnie umieszcza się na natłuszczonym arkuszu do pieczenia i przechodzi do obróbki cieplnej.

Piec w piekarniku

Upiec Kareliana ciasta w piekarniku nie powinno być bardzo długie. W temperaturze 200 stopni brama powinna być przygotowana na około 25-27 minut. W tym czasie ciasto jest całkowicie upieczone, staje się różowe i bardzo smaczne.

Wskazane jest, aby przynieść takie rzeczy do stołu na gorąco wraz ze szklanką słodkiej herbaty.

Przygotowywanie karmelowych ciast z ryżem

Jakiego rodzaju farszu można dokonać za pomocą furtek karelskich? Przepis z ryżem jest najpopularniejszym daniem. Takie ciasta okazują się bardzo odżywcze i smaczne. Można je podawać na śniadanie, podwieczorek, a nawet na kolację.

Aby wdrożyć prezentowany przepis, potrzebujemy:

• mąka żytnia - co najmniej 350 g;
• mąka pszenna - około 150 g;
• woda pitna - około 250 ml;
• sól kuchenna - pełna łyżeczka deserowa;
• ryż okrągły - około 250 g;
• mleko pełne - około 600 ml;
• masło - 25 g;
• cukier - stosuje się do smaku (do owsianki).

Zagnieść ciasto

Do ugniatania bazy zdecydowaliśmy się użyć wody pitnej. Doprowadza się do wrzenia, a następnie usuwa się z pieca, sól, trochę ochłodzić, dodać żyto i mąka pszenna. Aktywnie mieszając wszystkie składniki, otrzymujesz dość strome ciasto, które nie przykleja się do dłoni. Pokryta jest folią spożywczą i pozostawiona do ogrzania przez 15-18 minut.

Gotowanie owsianki ryżowej

Aby ugotować karelskie furtki z ryżem w domu, należy przygotować nie tylko ciasto, ale także farsz. Do tego pełne mleko włożyć do pieca i doprowadzić do wrzenia. Następnie wlewa się do niego dokładnie umyty ryż, a także sól kuchenną i cukier do smaku.

Regularnie mieszając składniki, powoli gotuje się na małym ogniu, aż ziarna ryżu zostaną całkowicie ugotowane. Po otrzymaniu grubej i lepkiej owsianki dodaj masło i dobrze wymieszaj.

Jak utworzyć bramę?

Karelskie placki z ryżem powstają tak łatwo i prosto jak te produkty, które zostały przedstawione powyżej. Gotowe ciasto kroi się na równe kawałki, a następnie wałkuje w cienkie placki. Na środku każdego produktu umieszczona jest ciepła owsianka ryżowa i pięknie zerwane brzegi, pozostawiając otwartą górę.

Piec w piekarniku

Po uformowaniu wszystkich bram z owsianką, umieszcza się je na blasze do pieczenia posmarowanej masłem i natychmiast przesyła do nagrzanego piekarnika. W temperaturze 190 stopni karelski placek z ryżem gotuje się przez 30 minut (może trochę mniej). W tym czasie produkty powinny stać się puszyste, rumiane i bardzo miękkie.

Przynieś na obiad

Po pieczeniu karelskich furtek wyjmuje się je z pieca i rozkłada na talerzu. Aby uzyskać bardziej soczyste i smaczne produkty po obróbce cieplnej, należy je pomazać mieszanką mleka i roztopionego masła (50 ml na 50 g). Zabieg ten sprawi, że brama będzie miękka i delikatna.

Przygotowując karelskie placki, podawane są do stołu w stanie jeszcze ciepłym wraz z gorącą i słodką herbatą.

Podsumujmy

Teraz już wiesz, jak tworzyć karelskie furtki. Przepis na ich przygotowanie może zawierać zupełnie różne produkty. Oprócz proso, marchwi i ryżu, produkty takie często są gotowane z puree ziemniaczanym, twarogiem i zieleniną, serem, jagodami, a nawet dżemem.